S blížiacim sa letom sa ženy, ktoré nosia ľahšie oblečenie, nevyhnutne obávajú nadbytočného tuku. Roztrhané medzi túžbou po snackoch a strachom z priberania na váhe, neustále čelia dileme výberu medzi kulinárskymi potešeniami a udržaním svojej postavy. Musí sa jedno obetovať za druhé?
Americké mandle nielenže dodávajú telu viacero živín, ale aj vytvárajú pocit sýtosti, čím pomáhajú užívateľom pri regulácii hmotnosti.Podľa štúdie uverejnenej v renomovanom britskom časopise The British Journal of Nutrition v septembri 2007 účastníci, ktorí denne konzumovali rôzne množstvá amerických mandlí – od jednej hrsti (28 g) po dve hrste (56 g) – počas experimentu nepriberali na váhe. Čím to je?
Po prvé, konzumácia orechov, ako sú americké mandle, vytvára výrazný pocit sýtosti, čím prirodzene obmedzuje príjem iných vysokokalorických potravín. Po druhé, vláknina v amerických mandliach znižuje vstrebávanie tukov, čo znamená, že skutočný počet kalórií vstrebávaných telom je oveľa nižší ako číslo uvedené na etikete, čím sa zabraňuje priberaniu na váhe. Ak si ako každodennú desiatu vyberiete americké mandle, už sa nemusíte obávať priberania na váhe.Uspokojte svoje chute a starať sa o svoju krásu – oboje je možné dosiahnuť.
Mladistvá vitalita, deň za dňom
Mať mladistvú, zdravú pleť je túžbou každej ženy, ktorá dbá o svoj vzhľad. Namiesto častých návštev kozmetických salónov, prečo sa nestarať o seba zvnútra? Je všeobecne známe, že znečistenie životného prostredia a stres súvisiaci s prácou stimulujú aktivitu voľných radikálov, čím urýchľujú proces starnutia. Preto je pre boj proti starnutiu nevyhnutné zaradiť do stravy potraviny bohaté na antioxidanty.
Americké mandle sú vynikajúcim zdrojom antioxidantu vitamínu E a flavonoidov. Ich obsah antioxidantov sa vyrovná obsahu v zelenom čaji a tieto antioxidanty už dlho pomáhajú pokožke odolávať oxidačnému poškodeniu, spomaľujú tvorbu vrások a zabraňujú pigmentácii pokožky a zlepšujú jej stav.Výskumy ukazujú, že nenasýtené mastné kyseliny tvoria kľúčovú zložku bunkových membrán a chránia bunky pred poškodením. Americké mandle, bohaté na tieto zdravé tuky, tak nielen chránia srdce, ale aj vyživujú kožné bunky a poskytujú im nevyhnutnú výživu.
Noste mandle spolu s kozmetikou vo svojej taške a zjedzte ich pár počas prestávok v práci. Zistíte, že udržiavanie zdravej krásy je vlastne celkom jednoduché!
Chutné kombinácie podľa vášho vkusu
Americké mandle sú nielen chrumkavé a chutné, ale aj výživné, čo z nich robí univerzálnu kulinársku ingredienciu. Môžu slúžiť ako snack alebo zvýrazniť farbu, arómu a chuť vašich varených jedál.Známy moderátor a spisovateľ Wen Yi osobitne odporúča dva recepty s mandľami: Mandľová antioxidačná polievka pre krásu a Mandľový šalát ako desiata. Ich jednoduchá príprava znamená, že ich zvládnu aj najvyťaženejší profesionáli a môžu tak zdieľať trvalú chuť a zdravotné výhody mandlí s celou rodinou.Pomáhajú dodávať pokožke prospešné živiny, ako sú antioxidanty vitamíny A, C a E, selén a zdravé tuky.
Zelený čaj obsahuje antioxidanty polyfenoly, ktoré chránia bunky pred poškodením. Vychutnajte si hrsť mandlí k popoludňajšiemu čaju.
Bobule, ako sú jahody, černice a čučoriedky, zvyšujú príjem antioxidantov.Zmiešajte bobule a nízkotučný jogurt do smoothie a posypte mandľovými lupienkami.
Ryby, najmä losos a tuniak, sú bohaté na zdravé tuky a selén. Obalte rybu mandľami alebo pridajte mandľové lupienky do sendvičov s tuniakom, aby ste zvýšili príjem zdravých tukov.
Listová zelenina je vynikajúcim zdrojom vitamínov A a C.Posypte špenátový šalát mandľovými lupienkami.
Nízkotučné mlieko je ďalším dobrým zdrojom vitamínu A. Nalejte nízkotučné mlieko na celozrnné cereálie a pridajte mandle pre extra chrumkavosť.
Citrusové plody patria medzi najlepšie zdroje vitamínu C.Skúste pripraviť šalát zmiešaním grapefruitu, pomarančových kúskov a cibule, posypaný zázvorovým práškom a mandľami. Podávajte tento šalát na lístkoch mladého špenátu pre extra dávku antioxidantov. Mrkva, tekvica, sladké zemiaky a iná oranžová zelenina sú bohaté na betakarotén, ktorý telo premieňa na vitamín A.Mandle sa dobre hodia k restovanej mrkve, tekvicovej polievke alebo pečeným sladkým zemiakom. Olivový olej, repkový olej, šafránový olej a slnečnicový olej sú bohaté na nenasýtené tuky. Mandle uvarte v ktoromkoľvek z týchto olejov s vašimi obľúbenými koreninami a potom si ich vychutnajte ako snack alebo posypte na šaláty alebo hnedú ryžu.
Celozrnné potraviny poskytujú vitamíny B. Celozrnné krekery, syr a hrsť mandlí tvoria jednoduché, ale výživné jedlo.
Vychutnajte si letné teplo a zdravotné výhody zeleného životného štýlu tým, že budete mať americké mandle vždy po ruke. Keď budete vychutnávať mandle, nevedomky budete do svojho tela ukladať ich bohaté živiny, ktoré podporujú vaše zdravie a krásu.
Informácie o zdraví a výživových hodnotách amerických mandlí
Bohaté na živiny
Americké mandle, nasýtené kalifornským slnkom, sú prirodzeným zdrojom výživy – prirodzenou zásobárňou živín. Sú zdrojom vysokokvalitných bielkovín, vlákniny a horčíka a zároveň poskytujú dôležité stopové prvky, ako je vápnik, fosfor, zinok a meď.Podobne ako iné orechy, aj americké mandle obsahujú vyšší podiel tuku, avšak 70 % tohto tuku je nenasýtený. Výskumy ukazujú, že nenasýtené tuky sú prospešné pre zdravie, pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu bez toho, aby prispievali k priberaniu na váhe.
Bohaté na vitamín E
Vitamín E existuje v ôsmich formách, z ktorých sa najčastejšie konzumujú tokoferoly (vitamíny E-1 až E-4) a tokotrienoly (vitamíny E-5 až E-8).Národná akadémia vied odporúča formu vitamínu E alfa-tokoferol, pretože táto forma je optimálna na dosiahnutie všetkých ľudských buniek a tkanív prostredníctvom krvného obehu a je najľahšie vstrebateľná organizmom. Americké mandle sú vynikajúcim zdrojom tejto formy vitamínu E alfa-tokoferol v strave.Hrst amerických mandlí (28 g alebo 23 jadier) poskytuje 7,3 mg vitamínu E. Pokladnica synergických účinkov antioxidantov Výskum Tuftsovej univerzity naznačuje, že vitamín E v amerických mandliach a flavonoidy (typ antioxidantov) v ich šupkách pôsobia synergicky ako komplex antioxidantov. Pri spoločnej konzumácii sa ich antioxidačná účinnosť exponenciálne zvyšuje.Unikátny profil flavonoidov v mandliach znamená, že ich konzumácia so šupkou výrazne zvyšuje hladinu flavonoidov a vitamínu E v tele, čo zohráva významnú úlohu v prevencii starnutia ľudského organizmu.
Prospešné pre zdravie srdca
V júli 2003 schválila americká Food and Drug Administration (FDA) prvé kvalifikované zdravotné tvrdenie pre tradičné potraviny.Toto tvrdenie uvádza, že konzumácia 1,5 uncí (približne 42 gramov) väčšiny orechov, vrátane amerických mandlí, denne ako súčasť stravy s nízkym obsahom nasýtených tukov a cholesterolu môže znížiť riziko srdcových ochorení.
Tvrdenie FDA je v súlade s odporúčaniami popredných organizácií zaoberajúcich sa zdravím srdca.Všetky odporúčajú nahradiť potraviny s vysokým obsahom nasýtených tukov zdravými potravinami bohatými na nenasýtené tuky, ako sú americké mandle, ktoré sú bohaté na mononenasýtené tuky.
Pomáha znižovať hladinu cholesterolu
Niekoľko štúdií vykonaných vedcami v Spojených štátoch, Kanade a Číne naznačuje, že americké mandle môžu pomôcť osobám s normálnou alebo mierne zvýšenou hladinou cholesterolu znížiť hladinu cholesterolu a udržať zdravie srdca.
Výskum uverejnený v časopise Journal of the American Medical Association vedcami z Torontskej univerzity preukázal, že určité potraviny prospešné pre srdce s nízkym obsahom nasýtených tukov, ak sa konzumujú spolu, výrazne zvyšujú účinok znižovania cholesterolu v porovnaní s konzumáciou jednej potraviny samostatne – tento jav je známy ako synergický účinok potravín.Medzi tieto potraviny patria rozpustná vláknina (napr. ovos), rastlinné bielkoviny (napr. sójové bôby), rastlinné steroly (napr. steroly) a americké mandle. Všetky štyri kategórie získali zdravotné tvrdenia schválené americkým Úradom pre kontrolu potravín a liečiv (FDA) o znížení rizika kardiovaskulárnych ochorení. Účinky tejto kombinovanej stravy na zníženie cholesterolu môžu dokonca konkurovať bežným liekom na zníženie cholesterolu.
Výskum amerických mandlí pod vedením profesora Liu Yi z Centra zdravotníckych vied Pekingskej univerzity tiež ukazuje, že konzumácia amerických mandlí môže znížiť celkový cholesterol v krvi a cholesterol lipoproteínov s nízkou hustotou („zlý cholesterol“) bez zníženia cholesterolu lipoproteínov s vysokou hustotou („dobrý cholesterol“). Skúška, do ktorej sa zapojilo 85 dobrovoľníkov stredného a staršieho veku (priemerný vek 56 rokov), preukázala:Celková hladina cholesterolu účastníkov klesla o 7,6 %, zatiaľ čo hladina LDL cholesterolu klesla o 9 %.
Prospešné pre reguláciu hmotnosti
Nedávna štúdia uverejnená v renomovanom časopise o výžive The British Journal of Nutrition, ktorú spoločne vykonali Dr. James Hollis a Dr. Richard Mattes z Purdue University v West Lafayette v Indiane v USA, naznačuje, že konzumácia amerických mandlí vyvoláva výrazný pocit sýtosti, čo pomáha kontrolovať príjem iných vysokokalorických potravín.Vysoký obsah vlákniny v amerických mandliach podstatne kompenzuje ich prirodzený obsah kalórií, čo znamená, že skutočný počet kalórií absorbovaných telom je podstatne nižší ako číslo uvedené na etikete, a preto neprispieva k priberaniu na váhe.