Når sommeren nærmer seg, begynner kvinner som tar på seg sine kule sommerklær uunngåelig å bekymre seg for overflødig fett. De elsker snacks, men frykter vektøkning, og står stadig overfor dilemmaet mellom å velge mellom deilig mat og å opprettholde figuren. Må man ofre det ene for det andre?
Amerikanske mandler gir ikke bare kroppen flere næringsstoffer, men skaper også en følelse av metthet, noe som hjelper forbrukerne med å kontrollere vekten.Ifølge en studie publisert i det autoritative britiske tidsskriftet The British Journal of Nutrition i september 2007, gikk deltakerne som spiste varierende mengder amerikanske mandler daglig – fra en håndfull (28 g) til to håndfuller (56 g) – ikke opp i vekt gjennom hele eksperimentet. Hva er årsaken til dette?
For det første gir inntak av nøtter som amerikanske mandler en tydelig metthetsfølelse, noe som naturlig reduserer inntaket av andre kaloririke matvarer. For det andre reduserer kostfiberen i amerikanske mandler fettopptaket, noe som betyr at de faktiske kaloriene som absorberes av kroppen er langt lavere enn tallet som er angitt på etiketten, og dermed forhindrer vektøkning. Å velge amerikanske mandler som daglig snack betyr at du ikke lenger trenger å bekymre deg for å legge på deg.Tilfredsstill dine lyster og pleie din skjønnhet – begge deler kan oppnås.
Ungdommelig vitalitet, dag etter dag
Å ha ungdommelig, sunn hud er målet for alle skjønnhetsbevisste kvinner. I stedet for å besøke skjønnhetssalonger, hvorfor ikke pleie deg selv fra innsiden? Det er allment kjent at miljøforurensning og stress på jobben stimulerer frie radikaler, noe som fremskynder aldringsprosessen. Derfor er det viktig å innlemme matvarer rike på antioksidanter i kostholdet for å bekjempe aldring.
Amerikanske mandler er en utmerket kilde til antioksidanten vitamin E og flavonoider. Antioksidantinnholdet i mandler kan måle seg med det i grønn te, og disse antioksidantene har lenge vært kjent for å hjelpe huden med å motstå oksidativ skade, forsinke dannelsen av rynker og forebygge og forbedre pigmentering i huden.Forskning viser at umettede fettsyrer er en viktig komponent i cellemembraner, som beskytter cellene mot skader. Amerikanske mandler, som er rike på disse sunne fettstoffene, beskytter derfor ikke bare hjertet, men gir også hudcellene viktig næring.
Ha mandler sammen med kosmetikkproduktene dine i vesken, og spis noen få som snacks i pausene på jobben. Du vil oppdage at det er utrolig enkelt å opprettholde en sunn skjønnhet!
Deilige kombinasjoner, uendelige muligheter
Amerikanske mandler er ikke bare sprø og deilige, men også næringsrike, og kan brukes på mange måter i matlagingen. De er en utmerket snack eller kan brukes til å forbedre fargen, aromaen og smaken på matretter.Den kjente matprogramlederen og forfatteren Wen Yi anbefaler spesielt to mandeloppskrifter: Mandel-antioxidant-skjønnhetssuppe og mandelsnacksalat. De er enkle å tilberede, så selv de travleste profesjonelle kan mestre dem og dele mandlenes varige smak og helsemessige fordeler med hele familien.De bidrar med næringsstoffer som er gode for huden, som antioksidantene vitamin A, C og E, selen og sunne fettstoffer.
Grønn te inneholder antioksidanter som polyfenoler, som beskytter cellene mot skader. Nyt en håndfull mandler sammen med ettermiddagsteen.
Bær som jordbær, bjørnebær og blåbær øker inntaket av antioksidanter.Lag en smoothie med bær og mager yoghurt, og topp den med mandelflak.
Fisk, spesielt laks og tunfisk, er rik på sunne fettstoffer og selen. Dekk fisken med mandler eller tilsett mandelflak i tunfisk-smørbrød for å øke inntaket av sunne fettstoffer.
Bladgrønnsaker er utmerkede kilder til vitamin A og C.Strø litt mandelflak over en spinatsalat.
Magert melk er en annen god kilde til vitamin A. Hell mager melk over fullkornsblanding og tilsett mandler for ekstra knas.
Sitrusfrukter er blant de beste kildene til vitamin C.Prøv å lage en salat ved å blande grapefrukt, appelsinbiter og løk, dryss over ingefærpulver og topp med mandler. Server salaten på et bed av babyspinatblader for å få ekstra antioksidanter. Gulrøtter, gresskar, søtpoteter og andre oransje grønnsaker er rike på betakaroten, som kroppen omdanner til vitamin A.Mandler passer godt til stekte gulrøtter, gresskarssuppe eller stekte søtpoteter. Olivenolje, rapsolje, saflorolje og solsikkeolje er rike på umettede fettstoffer. Stek mandler i en av disse oljene med dine favorittkrydder, og nyt dem som snacks eller dryss dem over salater eller brun ris.
Fullkornsprodukter gir B-vitaminer. Fullkornskjeks, ost og en håndfull mandler utgjør et enkelt, men mettende måltid.
Omfavn sommervarmen og de helsemessige fordelene ved en grønn livsstil ved å ha amerikanske mandler lett tilgjengelig. Når du nyter mandler, lagrer du ubevisst de rike næringsstoffene i kroppen din, noe som gir både helse og skjønnhet.
Helse- og ernæringsinformasjon for amerikanske mandler
Næringsrik
Amerikanske mandler, som er fylt med sol fra California, er en naturlig kilde til naturlig sunn mat – et naturlig lager av næringsstoffer. De er en kilde til høykvalitetsprotein, kostfiber og magnesium, samtidig som de gir essensielle sporstoffer som kalsium, fosfor, sink og kobber.I likhet med andre nøtter inneholder amerikanske mandler en høyere andel fett, men 70 % av dette fettet er umettet. Forskning viser at umettet fett er gunstig for helsen, da det bidrar til å redusere kolesterolet uten å bidra til vektøkning.
Rik på vitamin E
Vitamin E finnes i åtte former, hvorav de mest vanlige er tokoferoler (vitamin E1 og E2) og tokotrienoler (vitamin E3).National Academy of Sciences anbefaler alfa-tokoferolformen av vitamin E, da dette er den optimale formen for å nå alle menneskelige celler og vev via blodomløpet og absorberes lettest av kroppen. Amerikanske mandler er en utmerket kilde til denne alfa-tokoferolformen av vitamin E.En håndfull amerikanske mandler (28 g eller 23 kjerner) gir 7,3 mg vitamin E.
En skattekiste av antioksidantsynergier
Forskning fra Tufts University indikerer at vitamin E i amerikanske mandler og flavonoider (en type antioksidanter) i skallet virker synergistisk som et antioksidantkompleks. Når de konsumeres sammen, øker deres antioksidanteffekt eksponentielt.En unik flavonoidprofil som finnes i mandler, betyr at inntak av mandler med skallet øker kroppens nivåer av både flavonoider og vitamin E betydelig, noe som spiller en viktig rolle i forebygging av aldring hos mennesker. Gunstig for hjertets helse I juli 2003 godkjente den amerikanske Food and Drug Administration (FDA) den første kvalifiserte helsepåstanden for et tradisjonelt næringsmiddel.Denne uttalelsen hevder at inntak av 1,5 ounce (ca. 42 gram) av de fleste nøtter, inkludert amerikanske mandler, daglig som en del av et kosthold med lite mettet fett og kolesterol, kan redusere risikoen for hjertesykdom.
FDAs uttalelse er i tråd med anbefalinger fra ledende organisasjoner for hjertesunnhet.De anbefaler alle å erstatte matvarer med høyt innhold av mettet fett med sunne matvarer rike på umettet fett, som amerikanske mandler, som er rike på enumettet fett.
Hjelper med å senke kolesterolet
Flere studier utført av forskere i USA, Canada og Kina indikerer at amerikanske mandler kan hjelpe personer med normalt eller litt forhøyet kolesterolnivå å senke kolesterolet og opprettholde hjertes helse.
Forskning publisert i Journal of the American Medical Association av forskere ved University of Toronto viser at visse hjertevennlige matvarer med lavt innhold av mettet fett, når de konsumeres sammen, øker kolesterolsenkende effekter betydelig utover hva en enkelt matvare kan oppnå alene – et fenomen som kalles synergistiske mateffekter.Disse matvarene inkluderer løselig kostfiber (som havre), planteprotein (som soyabønner), plantesteroler (som steroler) og amerikanske mandler. Alle fire kategoriene har fått helsepåstander godkjent av US Food and Drug Administration (FDA) for å redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer. Den kolesterolsenkende effekten av denne kombinerte dietten kan til og med måle seg med vanlige kolesterolsenkende medisiner.
Forskning på amerikanske mandler ledet av professor Liu Yi ved Peking University Health Science Centre indikerer også at inntak av amerikanske mandler kan senke det totale kolesterolet i blodet og lavdensitetslipoproteinkolesterolet («dårlig kolesterol») uten å redusere høydensitetslipoproteinkolesterolet («godt kolesterol»). En studie med 85 middelaldrende og eldre frivillige (gjennomsnittsalder 56) viste:Deltakernes totale kolesterolnivå sank med 7,6 %, mens LDL-kolesterolnivået sank med 9 %.
Gunstig for vektkontroll
En fersk studie publisert i det anerkjente ernæringsmagasinet The British Journal of Nutrition, utført i samarbeid mellom Dr. James Hollis og Dr. Richard Mattes ved Purdue University i West Lafayette, Indiana, USA, viser at inntak av amerikanske mandler gir en betydelig metthetsfølelse, noe som bidrar til å kontrollere inntaket av andre kaloririke matvarer.Det høye fiberinnholdet i amerikanske mandler oppveier i stor grad deres kaloriinnhold, noe som betyr at det faktiske kaloriinntaket i kroppen er betydelig lavere enn det som er oppgitt på etiketten, og dermed ikke bidrar til vektøkning.