Tuvojoties vasarai, sievietes, kas valkā vieglākus apģērbus, neizbēgami uztraucas par lieko tauku daudzumu. Saskārušās ar dilemmu starp kārdinājumu uzkost un bailēm no svara pieauguma, tās pastāvīgi saskaras ar izvēli starp kulinārijas baudījumiem un figūras saglabāšanu. Vai viens ir jāupurē otra labā?
Amerikāņu mandeles ne tikai nodrošina organismu ar daudzām uzturvielām, bet arī rada sāta sajūtu, palīdzot lietotājiem kontrolēt svaru.Saskaņā ar pētījumu, kas 2007. gada septembrī publicēts autoritatīvajā britu žurnālā The British Journal of Nutrition, dalībnieki, kuri katru dienu patērēja dažādu daudzumu amerikāņu mandeles — no vienas saujas (28 g) līdz divām saujām (56 g) —, visā pētījuma laikā nepieņēma svarā. Kāpēc tā?
Pirmkārt, riekstu, piemēram, amerikāņu mandeļu, patēriņš rada izteiktu sāta sajūtu, dabiski ierobežojot citu kalorijām bagātu pārtikas produktu patēriņu. Otrkārt, amerikāņu mandelēs esošās uzturvielas samazina tauku uzsūkšanos, kas nozīmē, ka organismā uzsūcas daudz mazāk kaloriju nekā norādīts uz iepakojuma, tādējādi novēršot svara pieaugumu. Izvēloties amerikāņu mandeles kā ikdienas uzkodu, vairs nav jāuztraucas par svara pieaugumu.Apmieriniet savas alkas un kopjiet savu skaistumu – abas lietas ir sasniedzamas.
Jaunības vitalitāte, dienu no dienas
Jauneklīga, veselīga āda ir katras skaistumu apzinātas sievietes sapnis. Tā vietā, lai bieži apmeklētu skaistumkopšanas salonus, kāpēc nekopjot sevi no iekšienes? Ir plaši atzīts, ka vides piesārņojums un ar darbu saistītais stress stimulē brīvo radikāļu aktivitāti, tādējādi paātrinot novecošanās procesu. Tāpēc, lai cīnītos pret novecošanos, ir būtiski iekļaut uzturā pārtiku, kas bagāta ar antioksidantiem.
Amerikāņu mandeles ir lielisks antioksidantu E vitamīna un flavonoīdu avots. To antioksidantu saturs ir līdzvērtīgs zaļās tējas antioksidantu saturam, un jau sen ir pierādīts, ka šie antioksidanti palīdz ādai pretoties oksidatīvajiem bojājumiem, aizkavē grumbu veidošanos, kā arī novērš un uzlabo ādas pigmentāciju.Pētījumi liecina, ka nepiesātinātās taukskābes ir galvenā šūnu membrānu sastāvdaļa, kas aizsargā šūnas no bojājumiem. Tādējādi amerikāņu mandeles, kas ir bagātas ar šīm veselīgajām taukskābēm, ne tikai aizsargā sirdi, bet arī baro ādas šūnas, nodrošinot tām nepieciešamo barību.
Nesiet mandeles kopā ar kosmētiku savā somā un uzkodiet dažas darba pārtraukuma laikā. Jūs atklāsiet, ka veselīgas skaistuma saglabāšana ir patiesībā diezgan vienkārša!
Garšīgas kombinācijas atbilstoši jūsu gaumei
Amerikāņu mandeles ir ne tikai kraukšķīgas un garšīgas, bet arī bagātas ar uzturvielām, padarot tās par daudzpusīgu kulinārijas sastāvdaļu. Tās var kalpot kā uzkodas vai uzlabot jūsu gatavoto ēdienu krāsu, aromātu un garšu.Slavenā kulinārijas raidījumu vadītāja un rakstniece Wen Yi īpaši iesaka divus mandeles receptes: mandeles antioksidantu skaistuma zupa un mandeles uzkodu salāti. To vienkāršā pagatavošana nozīmē, ka pat visnoslogotākie profesionāļi var tās apgūt, daloties ar mandeles ilgstošo garšu un veselības ieguvumiem ar visu ģimeni.Tie palīdz nodrošināt ādai labvēlīgas uzturvielas, piemēram, antioksidantus A, C un E vitamīnus, selēnu un veselīgas taukskābes.
Zaļā tēja satur antioksidantus polifenolus, kas aizsargā šūnas no bojājumiem. Izbaudiet sauju mandeles kopā ar pēcpusdienas tēju.
Ogas, piemēram, zemenes, kazenes un mellenes, palielina antioksidantu uzņemšanu.Sajauc ogas un zema tauku satura jogurtu smūtijā, tad pārkaisi ar mandeles šķēlītēm.
Zivis, īpaši lasis un tunzivs, ir bagātas ar veselīgajām taukskābēm un selēnu. Apkaisi zivis ar mandelēm vai pievieno mandeles šķēlītes tunzivju sviestmaizēm, lai palielinātu veselīgo taukskābju uzņemšanu.
Lapu dārzeņi ir lielisks A un C vitamīnu avots.Pārkaisiet spinātu salātus ar mandeles.
Vājpiens ir vēl viens labs A vitamīna avots. Pārlejiet vājpiens uz pilngraudu pārslu un pievienojiet mandeles, lai salāti būtu kraukšķīgi.
Citrusaugļi ir vieni no labākajiem C vitamīna avotiem.Izmēģiniet pagatavot salātus, sajaucot greipfrūtu, apelsīnu gabaliņus un sīpolu gabaliņus, pārkaisot ar ingvera pulveri un pārkaisot ar mandelēm. Pasniedziet šos salātus uz spinātu lapu gultas, lai iegūtu papildu antioksidantu devu. Burkāni, ķirbis, batātes un citi oranži dārzeņi ir bagāti ar beta-karotīnu, ko organisms pārvērš A vitaminā.Mandeles labi sader ar sautētām burkāniem, ķirbju zupu vai ceptiem batātiem. Olīveļļa, rapšu eļļa, saflora eļļa un saulespuķu eļļa ir bagātas ar nepiesātinātajām taukskābēm. Pagatavojiet mandeles jebkurā no šīm eļļām ar savām iecienītākajām garšvielām, tad baudiet kā uzkodu vai pārkaisiet salātus vai brūnos rīsus.
Pilngraudu produkti nodrošina B vitamīnus. Pilngraudu krekumi, siers un sauja mandeles ir vienkārša, bet sātīga maltīte.
Izbaudiet vasaras siltumu un zaļā dzīvesveida priekšrocības, turiet amerikāņu mandeles pa rokai. Baudot mandeles, jūs neapzināti uzkrāsiet to bagātīgos uzturvielas organismā, rūpējoties par savu veselību un skaistumu.
Amerikāņu mandeles – informācija par veselību un uzturvērtību
Bagātas ar uzturvielām
Amerikāņu mandeles, kas uzņēmušas Kalifornijas saules gaismu, ir dabīgi iegūts, dabīgi veselīgs pārtikas produkts – dabīgs uzturvielu avots. Tās ir augstas kvalitātes olbaltumvielu, uzturvielu šķiedru un magnija avots, kā arī sniedz organismam nepieciešamos mikroelementus, piemēram, kalciju, fosforu, cinku un varu.Tāpat kā citi rieksti, amerikāņu mandeles satur lielāku tauku daudzumu, taču 70 % no šiem taukiem ir nepiesātināti. Pētījumi liecina, ka nepiesātinātie tauki ir labvēlīgi veselībai, palīdzot samazināt holesterīna līmeni, neizraisot svara pieaugumu.
Bagātas ar E vitamīnu
E vitamīns pastāv astoņās formās, no kurām visbiežāk patērējamās ir tokoferoli (E1 un E2 vitamīni) un tokotrienoli (E3 vitamīni).Nacionālā Zinātņu akadēmija iesaka alfa-tokoferola formu, jo tā ir optimālā forma, lai sasniegtu visas cilvēka šūnas un audus caur asinsriti, un organisms to visvieglāk uzsūc. Amerikas mandeles ir lielisks šīs alfa-tokoferola formas vitamīna E avots uzturā.Nedaudz amerikāņu mandeles (28 g vai 23 rieksti) nodrošina 7,3 mg vitamīna E.
Antioksidantu sinerģijas dārgumu krātuve
Tufts Universitātes pētījumi liecina, ka amerikāņu mandelēs esošais vitamīns E un to miziņās esošie flavonoīdi (antioksidantu veids) sinerģiski darbojas kā antioksidantu komplekss. Kad tos lieto kopā, to antioksidantu efektivitāte palielinās eksponenciāli.Mandeles satur unikālu flavonoīdu profilu, tāpēc, patērējot tās kopā ar miziņu, ievērojami palielinās flavonoīdu un E vitamīna līmenis organismā, kas ir nozīmīgi cilvēka novecošanās novēršanā. Labvēlīgi sirds veselībai 2003. gada jūlijā ASV Pārtikas un zāļu administrācija (FDA) apstiprināja pirmo kvalificētu veselīguma norādi tradicionālajam pārtikas produktam.Šis apgalvojums apstiprina, ka, patērējot 1,5 unces (aptuveni 42 gramus) lielākās daļas riekstu, tostarp amerikāņu mandeles, katru dienu kā daļu no uztura ar zemu piesātināto taukskābju un holesterīna saturu, var samazināt sirds slimību risku.
FDA apgalvojums atbilst vadošo sirds veselības organizāciju ieteikumiem.Tās visas iesaka aizstāt pārtikas produktus ar augstu piesātināto tauku saturu ar veselīgiem, nepiesātināto tauku bagātiem pārtikas produktiem, piemēram, amerikāņu mandelēm, kas ir bagātas ar mononepiesātinātajiem taukiem.
Palīdz samazināt holesterīna līmeni
Vairāki pētījumi, ko veikuši zinātnieki ASV, Kanādā un Ķīnā, liecina, ka amerikāņu mandeles var palīdzēt cilvēkiem ar normālu vai nedaudz paaugstinātu holesterīna līmeni samazināt holesterīna līmeni un saglabāt sirds veselību.
Toronto Universitātes zinātnieku pētījums, kas publicēts žurnālā Journal of the American Medical Association, liecina, ka noteikti sirds veselībai labvēlīgi pārtikas produkti ar zemu piesātināto taukskābju saturu, tos lietojot kopā, ievērojami pastiprina holesterīna līmeņa pazemināšanu salīdzinājumā ar atsevišķu pārtikas produktu lietošanu – šo parādību sauc par sinerģisko pārtikas produktu iedarbību.Šie pārtikas produkti ietver šķīstošās uzturvielas (piemēram, auzas), augu olbaltumvielas (piemēram, sojas pupas), augu sterīnus (piemēram, sterīnus) un Amerikas mandeles. Visām četrām kategorijām ASV Pārtikas un zāļu administrācija (FDA) ir apstiprinājusi veselīguma norādes par sirds un asinsvadu slimību riska samazināšanu. Šīs kombinētās diētas holesterīna līmeni pazeminošā iedarbība var pat sacensties ar parasto holesterīna līmeni pazeminošo zāļu iedarbību.
Pekingas Universitātes Veselības zinātņu centra profesora Liu Yi vadītais pētījums par amerikāņu mandelēm arī liecina, ka amerikāņu mandeles var pazemināt kopējo holesterīna līmeni asinīs un zema blīvuma lipoproteīdu holesterīna līmeni ("sliktais holesterīns"), nesamazinot augsta blīvuma lipoproteīdu holesterīna līmeni ("labais holesterīns"). Pētījumā, kurā piedalījās 85 vidēja vecuma un vecāki brīvprātīgie (vidējais vecums 56 gadi), tika pierādīts, kadalībnieku kopējais holesterīna līmenis samazinājās par 7,6 %, bet ZBL holesterīna līmenis samazinājās par 9 %.
Labvēlīga ietekme uz svara kontroli
Nesen autoritatīvā uztura žurnālā The British Journal of Nutrition publicēts pētījums, ko kopīgi veica Dr. James Hollis un Dr. Richard Mattes no Purdue Universitātes Vestlafete, Indiāna, ASV, liecina, ka amerikāņu mandeļu patēriņš rada ievērojamu sāta sajūtu, palīdzot kontrolēt citu kalorijām bagātu pārtikas produktu uzņemšanu.Amerikāņu mandelēs esošais bagātīgais šķiedru saturs ievērojami kompensē to kaloriju daudzumu, kas nozīmē, ka organismā uzsūktās kalorijas ir ievērojami mazākas nekā norādīts uz iepakojuma, tādējādi neveicinot svara pieaugumu.