Artėjant vasarai, moterys, dėvinčios lengvesnius drabužius, neišvengiamai nerimauja dėl perteklinio riebalų kiekio. Susikirtusios tarp noro užkasti ir baimės priaugti svorio, jos nuolat susiduria su dilema, ką pasirinkti: kulinarinius malonumus ar figūros išlaikymą. Ar reikia aukotis vieną dėl kito?
Amerikietiškos migdolai ne tik aprūpina organizmą daugybe maistinių medžiagų, bet ir sukelia sotumo jausmą, padėdami vartotojams kontroliuoti svorį.Remiantis 2007 m. rugsėjo mėn. autoritetingame britų žurnale „The British Journal of Nutrition“ paskelbtu tyrimu, dalyviai, kurie kasdien suvartojo įvairius kiekius amerikietiškų migdolų – nuo vienos saujos (28 g) iki dviejų saujų (56 g) – per visą eksperimentą nesustorėjo. Kuo tai paaiškinama?
Pirma, vartojant riešutus, pvz., amerikietiškus migdolus, sukuriamas ryškus sotumo jausmas, kuris natūraliai riboja kitų kaloringų maisto produktų vartojimą. Antra, amerikietiškuose migdoluose esančios maistinės skaidulos mažina riebalų įsisavinimą, o tai reiškia, kad organizmas įsisavina kur kas mažiau kalorijų nei nurodyta etiketėje, todėl nesukyla svoris. Pasirinkę amerikietiškus migdolus kaip kasdienį užkandį, nebeturėsite rūpintis svorio padidėjimu.Patenkinkite savo norus ir puoselėkite savo grožį – abu dalykus galima pasiekti.
Jaunatviškas gyvybingumas, diena po dienos
Turėti jaunatvišką, sveiką odą yra kiekvienos grožiui neabejingos moters svajonė. Vietoj to, kad dažnai lankytumėtės grožio salonuose, kodėl gi nepasirūpinti savimi iš vidaus? Visuotinai pripažįstama, kad aplinkos tarša ir su darbu susijęs stresas skatina laisvųjų radikalų veiklą, taip pagreitindami senėjimo procesą. Todėl norint kovoti su senėjimu būtina į savo mitybą įtraukti maisto produktus, turinčius daug antioksidantų.
Amerikietiškos migdolai yra puikus antioksidanto vitamino E ir flavonoidų šaltinis. Jų antioksidantų kiekis prilygsta žaliosios arbatos kiekiui, o šie antioksidantai jau seniai įrodyti kaip padedantys odai atsispirti oksidaciniam pažeidimui, lėtinantys raukšlių susidarymą, užkertantys kelią odos pigmentacijai ir ją gerinantys.Tyrimai rodo, kad nesočiosios riebalų rūgštys yra pagrindinė ląstelių membranų sudedamoji dalis, apsauganti ląsteles nuo pažeidimų. Taigi, amerikietiškieji migdolai, turintys daug šių sveikų riebalų, ne tik apsaugo širdį, bet ir maitina odos ląsteles, suteikdami joms būtinų maistinių medžiagų.
Nešiojkitės migdolus kartu su kosmetika rankinėje ir užkandžiaukite keliais per darbo pertraukas. Suprasite, kad išlaikyti sveiką grožį iš tiesų yra gana paprasta!
Skanūs deriniai pagal jūsų skonį
Amerikos migdolai yra ne tik traškūs ir skanūs, bet ir maistingi, todėl yra universalus kulinarijos ingredientas. Jie gali būti užkandis arba pagyvinti jūsų patiekalų spalvą, aromatą ir skonį.Garsus maisto laidų vedėjas ir rašytojas Wen Yi ypač rekomenduoja du migdolų receptus: migdolų antioksidantų grožio sriubą ir migdolų užkandžių salotas. Jų paprastas paruošimas reiškia, kad net ir labiausiai užimti profesionalai gali juos įvaldyti ir dalintis migdolų ilgalaikiu skoniu ir nauda sveikatai su visa šeima.Jie padeda organizmui gauti odai naudingų maistinių medžiagų, tokių kaip antioksidantai vitaminai A, C ir E, selenas ir sveiki riebalai.
Žalioji arbata yra antioksidantų polifenolių, kurie apsaugo ląsteles nuo pažeidimų. Popietės arbatai pasimėgaukite sauja migdolų.
Uogos, tokios kaip braškės, gervuogės ir mėlynės, padidina antioksidantų kiekį organizme.Sumaišykite uogas ir neriebų jogurtą į kokteilį, tada papuoškite migdolų drožlėmis.
Žuvis, ypač lašiša ir tunas, yra turtinga sveikaisiais riebalais ir selenu. Aptepkite žuvį migdolais arba įdėkite migdolų drožlių į tuno sumuštinius, kad padidintumėte sveikųjų riebalų suvartojimą.
Lapinės daržovės yra puikus vitaminų A ir C šaltinis.Pabarstykite migdolų drožlių ant špinatų salotų.
Neriebus pienas yra dar vienas geras vitamino A šaltinis. Užpilkite neriebaus pieno ant viso grūdo dribsnių ir pridėkite migdolų, kad būtų traškiau.
Citrusiniai vaisiai yra vieni iš geriausių vitamino C šaltinių.Pabandykite pagaminti salotas, sumaišydami greipfrutų, apelsinų skilteles ir svogūnų kubelius su imbiero milteliais ir migdolais. Patiekite šias salotas ant špinatų lapelių, kad gautumėte papildomą antioksidantų dozę. Morkos, moliūgai, saldžiosios bulvės ir kiti oranžiniai daržovės yra turtingi beta-karotinu, kurį organizmas paverčia vitaminu A.Migdolai puikiai dera su keptomis morkomis, moliūgų sriuba arba keptomis saldžiomis bulvėmis. Alyvuogių aliejus, rapsų aliejus, dygminų aliejus ir saulėgrąžų aliejus yra turtingi nesočiųjų riebalų. Kepkite migdolus bet kuriame iš šių aliejų su mėgstamais prieskoniais, tada valgykite kaip užkandį arba pabarstykite ant salotų ar rudųjų ryžių.
Nesusmulkinti grūdai yra B vitaminų šaltinis. Nesusmulkinti grūdai su sūriu ir sauja migdolų – tai paprastas patiekalas.
Pasinerkite į vasaros šilumą ir žalią gyvybingumą – nuo šiol amerikietiški migdolai taps jūsų nuolatiniais palydovais. Mėgaudamiesi migdolais, jūs nesąmoningai kaupsite organizme gausybę maistinių medžiagų, puoselėdami savo sveikatą ir grožį.
Sveikatos ir mitybos informacija apie amerikietiškus migdolus
Maistingi
Amerikietiški migdolai, prisotinti Kalifornijos saulės spinduliais, yra natūralaus kilmės, natūraliai sveikas maistas – natūralus maistinių medžiagų šaltinis. Jie yra aukštos kokybės baltymų, maistinių skaidulų ir magnio šaltinis, taip pat suteikia organizmui būtinų mikroelementų, tokių kaip kalcis, fosforas, cinkas ir varis.Kaip ir kiti riešutai, amerikietiški migdolai turi didesnį riebalų kiekį, tačiau 70 % šių riebalų yra nesotieji. Tyrimai rodo, kad nesotieji riebalai yra naudingi sveikatai, padeda mažinti cholesterolio kiekį ir neskatina svorio padidėjimo.
Turtingi vitaminu E
Vitaminas E egzistuoja aštuoniomis formomis, iš kurių dažniausiai vartojami yra tokoferoliai (vitaminai E1 ir E2) ir tokotrienoliai (vitaminai E3).Nacionalinė mokslų akademija rekomenduoja alfa-tokoferolio formos vitaminą E, nes tai yra optimaliausia forma, kad pasiektų visas žmogaus ląsteles ir audinius per kraują ir yra lengviausiai įsisavinama organizmu. Amerikos migdolai yra puikus šios alfa-tokoferolio formos vitamino E šaltinis.Sauja amerikietiškų migdolų (28 g arba 23 branduoliai) suteikia 7,3 mg vitamino E.
Antioksidantų sinergijos lobis
Taftso universiteto tyrimai rodo, kad amerikietiškų migdolų vitaminas E ir jų odelėse esantys flavonoidai (antioksidantų rūšis) sinergiškai veikia kaip antioksidantų kompleksas. Vartojami kartu, jų antioksidacinis veiksmingumas eksponentiškai padidėja.Dėl unikalių flavonoidų, esančių migdoluose, jų vartojimas su odele žymiai padidina flavonoidų ir vitamino E kiekį organizme, o tai vaidina svarbų vaidmenį žmogaus senėjimo prevencijoje. Naudinga širdies sveikatai 2003 m. liepos mėn. JAV Maisto ir vaistų administracija (FDA) patvirtino pirmąjį kvalifikuotą teiginį apie tradicinio maisto naudą sveikatai.Šiame teiginyje tvirtinama, kad kasdien suvartojant 1,5 uncijos (maždaug 42 gramus) daugumos riešutų, įskaitant amerikietiškus migdolus, kaip dalį dietos, kurioje mažai sočiųjų riebalų ir cholesterolio, galima sumažinti širdies ligų riziką.
FDA teiginys atitinka pagrindinių širdies sveikatos organizacijų rekomendacijas.Jos visos rekomenduoja pakeisti maisto produktus, kuriuose yra daug sočiųjų riebalų, sveikais, nesočiųjų riebalų turinčiais maisto produktais, pvz., amerikietiškais migdolais, kurie yra turtingi mononesočiųjų riebalų.
Padeda mažinti cholesterolio kiekį
Keletas JAV, Kanados ir Kinijos mokslininkų atliktų tyrimų parodė, kad amerikietiški migdolai gali padėti žmonėms, kurių cholesterolio kiekis yra normalus arba šiek tiek padidėjęs, sumažinti cholesterolio kiekį ir išlaikyti širdies sveikatą.
Torontos universiteto mokslininkų tyrimai, paskelbti „Journal of the American Medical Association“ žurnale, rodo, kad tam tikri širdžiai sveiki, mažai sočiųjų riebalų turintys maisto produktai, vartojami kartu, žymiai sustiprina cholesterolio mažinimo poveikį, palyginti su vienu maisto produktu vartojamu atskirai – tai reiškinys, žinomas kaip sinergetinis maisto poveikis.Šie maisto produktai apima tirpiąsias maistines skaidulas (pavyzdžiui, avižos), augalinius baltymus (pavyzdžiui, sojos pupelės), augalinius sterolius (pavyzdžiui, steroliai) ir amerikietiškus migdolus. Visoms keturioms kategorijoms JAV Maisto ir vaistų administracija (FDA) suteikė sveikatingumo teiginius dėl širdies ir kraujagyslių ligų rizikos mažinimo. Šios kombinuotos dietos cholesterolio mažinimo poveikis gali prilygti netgi įprastų cholesterolio mažinimo vaistų poveikiui.
Pekino universiteto sveikatos mokslų centro profesoriaus Liu Yi vadovaujami tyrimai su amerikietiškais migdolais taip pat rodo, kad amerikietiškų migdolų vartojimas gali sumažinti bendrą cholesterolio kiekį kraujyje ir mažo tankio lipoproteinų cholesterolio („blogo cholesterolio“) kiekį, nesumažinant didelio tankio lipoproteinų cholesterolio („gero cholesterolio“) kiekio. Tyrimas, kuriame dalyvavo 85 vidutinio amžiaus ir vyresnio amžiaus savanoriai (vidutinis amžius 56 metai), parodė:Dalyvių bendras cholesterolio lygis sumažėjo 7,6 %, o LDL cholesterolio lygis sumažėjo 9 %.
Naudinga svorio kontrolei
Naujausias tyrimas, paskelbtas autoritetingame mitybos žurnale „The British Journal of Nutrition“, kurį kartu atliko dr. James Hollis ir dr. Richard Mattes iš Purdue universiteto Vest Lafayette, Indianos valstijoje, JAV, rodo, kad amerikietiškų migdolų vartojimas sukelia didelį sotumo jausmą, padedantį kontroliuoti kitų kaloringų maisto produktų suvartojimą.Didelis ląstelienos kiekis amerikietiškuose migdoluose iš esmės kompensuoja jų kaloringumą, o tai reiškia, kad organizmas iš tikrųjų įsisavina žymiai mažiau kalorijų nei nurodyta etiketėje, todėl jie neprisideda prie svorio padidėjimo.