夏が近づき、涼しい夏服に着替える女性たちは、余分な脂肪を気にし始めるものです。お菓子を食べたい気持ちと太る不安の間で、美食と体型維持のジレンマに直面しています。魚と熊の手、両方手に入れることはできないのでしょうか？
アメリカ産アーモンドは、人体に多様な栄養を補給するだけでなく、満腹感をもたらし、体重管理をサポートします。英国の権威ある学術誌『British Journal of Nutrition』が2007年9月に発表した研究によると、実験対象者が1日あたり1カップ（28g）から2カップ（56g）までの異なる量のアメリカ産アーモンドを摂取した場合でも、実験期間中に体重が増加することはなかった。その理由は何だろうか？
第一に、アメリカ産アーモンドなどのナッツ類を摂取すると明らかな満腹感が得られ、自然と他の高カロリー食品の摂取を抑制します。第二に、アメリカ産アーモンドに含まれる食物繊維は脂肪吸収率を低下させるため、実際に人体が摂取するカロリーは表示値を大幅に下回り、体重増加を招きません。日常のスナックとしてアメリカ産アーモンドを選べば、太る心配はもう不要です。食欲と美意識、これからは両立させましょう。
若さと健康を毎日
若々しく健康的な肌は、美容を気遣うすべての女性の憧れです。美容院を頻繁に駆け回るよりも、内側から自分をケアしてみませんか？環境汚染や仕事のストレスが活性酸素を活性化させ、老化プロセスを加速させることは周知の事実です。したがって、抗酸化物質を含む食品を摂取することは、アンチエイジングにとって不可欠です。
アメリカ産アーモンドは抗酸化物質であるビタミンEとフラボノイドの優れた供給源であり、その抗酸化物質含有量は緑茶に匹敵します。これらの抗酸化物質は、肌の酸化ダメージから守り、しわの発生を遅らせ、皮膚の色素沈着を予防・改善することが既に証明されています。研究によると、不飽和脂肪酸は細胞膜の主要な構成要素であり、細胞を損傷から保護します。したがって、不飽和脂肪酸を豊富に含むアメリカ産アーモンドは心臓を保護するだけでなく、この健康的な脂肪が皮膚細胞を保護し、肌に栄養を与えます。
アーモンドを化粧品と一緒にバッグに入れて、仕事の合間に数粒食べれば、健康的な美しさを保つことが実はとても簡単だと気づくでしょう！
美味しい組み合わせを自由にアレンジ
アメリカ産アーモンドは香ばしくサクサクとした食感で栄養豊富、多様な楽しみ方ができる食材です。スナックとしてそのまま食べるだけでなく、料理に彩りと香り、味わいを加えることもできます。著名な料理番組司会者・文怡が特におすすめするアーモンドレシピ2品：抗酸化美容スープとスナックサラダ。作り方は非常に簡単で、忙しいあなたでも手軽にマスターでき、家族みんなでアーモンドの持続的な美味しさと健康を共有できます。
アメリカ産アーモンドは多くの食材と完璧に調和し、美味しい組み合わせであるだけでなく、優れた栄養の組み合わせでもあります。抗酸化作用のあるビタミンA・C・E、セレン、良質な脂肪など、肌に良い栄養素を摂取するのに役立ちます。
緑茶は抗酸化物質ポリフェノールを提供し、細胞の損傷を防ぎます。午後のティータイムにはアーモンドを添えてみてはいかがでしょう。
イチゴ、ブラックベリー、ブルーベリーなどのベリー類は抗酸化物質を補給できます。ベリーと低脂肪ヨーグルトを層状に重ねたスムージーを作り、仕上げにスライスアーモンドをトッピングしましょう。
魚、特にサーモンやマグロは良質な脂肪とセレンが豊富です。魚にアーモンドをまぶしたり、マグロサンドイッチにアーモンドスライスを加えたりすると、良質な脂肪の摂取量が増えます。
緑黄色野菜はビタミンAとCの優れた供給源です。ほうれん草のサラダにアーモンドスライスを散らしましょう。
低脂肪牛乳もビタミンAの優れた供給源です。全粒穀物シリアルに低脂肪牛乳をかけ、アーモンドを加えてサクサク感をプラス。
柑橘類はビタミンCの最高級供給源の一つです。グレープフルーツ、オレンジ、玉ねぎの角切りを混ぜ、生姜パウダーを振りかけ、アーモンドを加えたサラダを作ってみてください。このサラダを柔らかいほうれん草の葉の上に盛り付けると、抗酸化作用がさらに高まります。
にんじん、かぼちゃ、さつまいもなどのオレンジ色の野菜にはβカロテンが豊富に含まれており、体内でビタミンAに変換されます。アーモンドは、炒めたニンジン、カボチャのスープ、焼きサツマイモと相性が良いです。
オリーブオイル、菜種油、サフラワー油、ひまわり油には不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。これらのオイルのいずれかをお好みの調味料と合わせてアーモンドを炒め、スナックとして、またはサラダや玄米ご飯にかけてお召し上がりください。
全粒穀物食品にはビタミンB群が含まれます。全粒粉ビスケットにチーズ、そこにアーモンドをひと掴み添えれば、手軽な軽食の完成です。
夏の温もりを楽しみ、緑の健康を手に。今からアメリカ産アーモンドを日常に取り入れましょう。アーモンドを存分に味わううちに、豊かな栄養素が知らず知らずのうちに体内に蓄積され、健康と美しさを育んでくれます。
アメリカ産アーモンドの健康栄養情報
栄養が凝縮
カリフォルニアの太陽の恵みを凝縮したアメリカ産アーモンドは、自然のままの状態で採れ、自然のままに食べられる食品であり、天然の栄養庫です。良質なタンパク質、食物繊維、マグネシウムの供給源であると同時に、人体に必要なカルシウム、リン、亜鉛、銅などの微量ミネラルも提供します。他のナッツ類と同様、アメリカ産アーモンドは脂肪分が高いですが、その70%は不飽和脂肪酸です。研究により、不飽和脂肪酸はコレステロール低下を助け、体重増加を引き起こさない健康的な脂肪であることが示されています。
ビタミンEが豊富
ビタミンEには8つの形態があり、日常的に摂取されるのはトコフェロール（α型）とトコフェリル（γ型）です。米国科学アカデミーが推奨するのはトコフェロール型のビタミンEです。この形態は血液循環を通じて全身の細胞組織に到達する最適な形態であり、人体への吸収率も最も高いからです。アメリカ産アーモンドはまさにトコフェロール型ビタミンEの優れた食品源です。アメリカ産アーモンド1握り（28gまたは23粒）で7.3mgのビタミンEを摂取できます。
抗酸化物質の宝庫
タフツ大学の研究によると、アメリカ産アーモンドに含まれるビタミンEとアーモンドの皮に含まれるフラボノイド（抗酸化物質の一種）は、抗酸化物質群として相乗的に作用します。両方を同時に摂取すると、抗酸化効果が倍増します。アーモンドには特有のフラボノイド群が確認されており、皮付きアーモンドを摂取することで体内のフラボノイドとビタミンE濃度が顕著に上昇し、ヒトの老化防止に顕著な効果を発揮します。
心臓の健康に有益
米国食品医薬品局（FDA）は2003年7月、初の伝統食品適格性健康表示を承認しました。この声明は、ほとんどのナッツ類（米国産アーモンドを含む）を、低飽和脂肪酸・低コレステロールの食事の一部として1日1.5オンス（約42グラム）摂取することで、心臓病リスクを低下させると述べています。
FDAの声明は主要な心臓健康機関の推奨と一致しています。いずれも、飽和脂肪酸を多く含む食品を、一価不飽和脂肪酸を豊富に含むアメリカ産アーモンドなどの健康的な不飽和脂肪酸食品に置き換えることを推奨している。
コレステロール低下への貢献
アメリカ、カナダ、中国の科学者による複数の研究は、アメリカ産アーモンドが、コレステロール値が正常またはやや高い人々のコレステロール低下と心臓の健康維持に役立つことを示している。
トロント大学の研究者が『JAMA』誌に発表した研究によると、特定の心臓に良い低飽和脂肪食品を組み合わせると、単独で摂取するよりもはるかに高いコレステロール低下効果（食品の相乗効果）が得られることが示されています。これらの食品には、水溶性食物繊維（オーツ麦など）、植物性タンパク質（大豆など）、フィトステロール（ステロール類など）、アメリカ産アーモンドが含まれる。これら4種類の食材はすべて、米国食品医薬品局（FDA）から心血管疾患リスク低減に関する健康表示を取得している。組み合わせた食事のコレステロール低下効果は、一般的なコレステロール降下薬に匹敵するほどである。
北京大学医学部の劉毅教授が主導したアメリカンアーモンドに関する研究でも、アメリカンアーモンドの摂取が血中総コレステロールとLDLコレステロール（「悪玉コレステロール」）を低下させ、一方でHDLコレステロール（「善玉コレステロール」）は低下させないことが示された。85名の中高年ボランティア（平均年齢56歳）を対象とした試験では、被験者の総コレステロール値は7.6％、LDLコレステロール値は9％低下した。
体重管理に有益
権威ある栄養学誌『British Journal of Nutrition』が最近発表した、米国インディアナ州シラフィア・パデュー大学のジェームズ・ホリス博士とリチャード・マティス博士による共同研究によると、アメリカ産アーモンドの摂取は明らかな満腹感をもたらし、他の高カロリー食品の摂取抑制に役立つことが示されました。アメリカ産アーモンドに豊富な食物繊維構造が、その含有カロリーを大幅に相殺するため、実際に人体が摂取するカロリーは表示値よりはるかに低く、体重増加を招かない。