Con l'avvicinarsi dell'estate, le donne che indossano abiti più leggeri inevitabilmente si preoccupano del grasso in eccesso. Divise tra il desiderio di snack e la paura di ingrassare, si trovano costantemente di fronte al dilemma di scegliere tra i piaceri culinari e il mantenimento della linea. Bisogna sacrificare l'uno per l'altro?
Le mandorle americane non solo forniscono all'organismo molteplici sostanze nutritive, ma creano anche una sensazione di sazietà, aiutando chi le consuma a controllare il peso.Secondo uno studio pubblicato nell'autorevole rivista britannica The British Journal of Nutrition nel settembre 2007, i partecipanti che hanno consumato quotidianamente quantità variabili di mandorle americane, da una manciata (28 g) a due manciate (56 g), non hanno aumentato di peso durante l'esperimento. A cosa è dovuto questo risultato?
In primo luogo, il consumo di frutta secca come le mandorle americane crea un forte senso di sazietà, riducendo naturalmente l'assunzione di altri alimenti ipercalorici. In secondo luogo, la fibra alimentare contenuta nelle mandorle americane riduce l'assorbimento dei grassi, il che significa che le calorie effettivamente assorbite dall'organismo sono molto inferiori a quelle indicate sull'etichetta, prevenendo così l'aumento di peso. Scegliere le mandorle americane come spuntino quotidiano significa non doversi più preoccupare di ingrassare.Soddisfate le vostre voglie e coltivate la vostra bellezza: potete ottenere entrambe le cose.
Vitalità giovanile, giorno dopo giorno
Avere una pelle giovane e sana è l'aspirazione di ogni donna attenta alla bellezza. Invece di frequentare i saloni di bellezza, perché non prendersi cura di sé dall'interno? È ampiamente riconosciuto che l'inquinamento ambientale e lo stress legato al lavoro stimolano l'attività dei radicali liberi, accelerando così il processo di invecchiamento. Di conseguenza, incorporare nella propria dieta alimenti ricchi di antiossidanti è essenziale per combattere l'invecchiamento.
Le mandorle americane sono un'ottima fonte di vitamina E antiossidante e flavonoidi. Il loro contenuto di antiossidanti rivaleggia con quello del tè verde, e questi antiossidanti hanno da tempo dimostrato di aiutare la pelle a resistere ai danni ossidativi, ritardare la formazione delle rughe e prevenire e migliorare la pigmentazione cutanea.La ricerca indica che gli acidi grassi insaturi costituiscono un componente chiave delle membrane cellulari, proteggendo le cellule dai danni. Pertanto, le mandorle americane, ricche di questi grassi sani, non solo proteggono il cuore, ma nutrono anche le cellule della pelle, fornendo loro il nutrimento essenziale.
Portate le mandorle nella borsa insieme ai vostri cosmetici e consumatene alcune durante le pause di lavoro. Scoprirete che mantenere una bellezza sana è incredibilmente semplice!
Deliziose combinazioni per soddisfare i vostri gusti
Le mandorle americane non sono solo croccanti e deliziose, ma anche ricche di sostanze nutritive, offrendo versatili possibilità culinarie. Sono un ottimo snack o esaltano il colore, l'aroma e il sapore dei vostri piatti cucinati.La famosa presentatrice e scrittrice culinaria Wen Yi raccomanda in particolare due ricette a base di mandorle: la zuppa antiossidante di mandorle e l'insalata snack alle mandorle. La loro preparazione semplice permette anche ai professionisti più impegnati di impararle, condividendo con tutta la famiglia il gusto intramontabile e i benefici per la salute delle mandorle.Aiutano a fornire nutrienti benefici per la pelle come le vitamine antiossidanti A, C ed E, il selenio e i grassi sani.
Il tè verde fornisce polifenoli antiossidanti che proteggono le cellule dai danni. Goditi una manciata di mandorle con il tuo tè pomeridiano.
I frutti di bosco come fragole, more e mirtilli aumentano l'apporto di antiossidanti.Mescola frutti di bosco e yogurt magro in un frullato, poi aggiungi delle mandorle a scaglie. Il pesce, in particolare il salmone e il tonno, è ricco di grassi sani e selenio. Ricopri il pesce con le mandorle o aggiungi delle scaglie di mandorle ai panini al tonno per aumentare l'apporto di grassi sani. Le verdure a foglia verde sono ottime fonti di vitamine A e C.Cospargete un po' di mandorle a scaglie su un'insalata di spinaci. Il latte magro è un'altra buona fonte di vitamina A. Versate il latte magro sui cereali integrali e aggiungete le mandorle per una maggiore croccantezza. Gli agrumi sono tra le migliori fonti di vitamina C.Prova a preparare un'insalata mescolando pompelmo, spicchi d'arancia e pezzetti di cipolla, cospargendo con zenzero in polvere e guarnendo con mandorle. Servi questa insalata su un letto di foglie di spinaci novelli per un ulteriore apporto di antiossidanti. Carote, zucca, patate dolci e altri ortaggi arancioni sono ricchi di beta-carotene, che il corpo converte in vitamina A.Le mandorle si abbinano bene con carote saltate in padella, zuppa di zucca o patate dolci arrosto. L'olio d'oliva, l'olio di colza, l'olio di cartamo e l'olio di girasole sono ricchi di grassi insaturi. Cuocete le mandorle in uno di questi oli con i vostri condimenti preferiti, poi gustatele come spuntino o sparse su insalate o riso integrale.
I cibi integrali forniscono vitamine del gruppo B. Cracker integrali, formaggio e una manciata di mandorle costituiscono un pasto semplice ma soddisfacente.
Abbracciate il calore dell'estate e i benefici per la salute di uno stile di vita green tenendo a portata di mano le mandorle americane. Mentre assaporate queste mandorle, immagazzinerete inconsapevolmente le loro ricche sostanze nutritive nel vostro corpo, nutrendo sia la vostra salute che la vostra bellezza.
Informazioni nutrizionali e sulla salute delle mandorle americane
Ricche di nutrienti
Le mandorle americane, infuse dal sole della California, sono un alimento naturale e genuino, una fonte naturale di nutrimento. Sono una fonte di proteine di alta qualità, fibre alimentari e magnesio, oltre a fornire oligoelementi essenziali come calcio, fosforo, zinco e rame.Come altre noci, le mandorle americane contengono una percentuale più elevata di grassi, ma il 70% di questi grassi è insaturo. La ricerca indica che i grassi insaturi sono benefici per la salute, poiché aiutano a ridurre il colesterolo senza contribuire all'aumento di peso.
Ricche di vitamina E
La vitamina E esiste in otto forme, le più comunemente consumate sono i tocoferoli (vitamine E1 ed E2) e i tocotrienoli (vitamine E3).La National Academy of Sciences raccomanda la forma alfa-tocoferolo della vitamina E, poiché è la forma ottimale per raggiungere tutte le cellule e i tessuti umani attraverso il flusso sanguigno ed è più facilmente assorbibile dall'organismo. Le mandorle americane sono un'ottima fonte alimentare di questa forma alfa-tocoferolo della vitamina E.Una manciata di mandorle americane (28 g o 23 noccioli) fornisce 7,3 mg di vitamina E. Un tesoro di sinergie antiossidanti Una ricerca della Tufts University indica che la vitamina E contenuta nelle mandorle americane e i flavonoidi (un tipo di antiossidante) presenti nella loro buccia agiscono in sinergia come un complesso antiossidante. Se consumati insieme, la loro efficacia antiossidante aumenta in modo esponenziale.Il profilo flavonoide unico delle mandorle fa sì che consumarle con la buccia aumenti significativamente i livelli di flavonoidi e vitamina E nell'organismo, svolgendo un ruolo importante nella prevenzione dell'invecchiamento umano. Benefiche per la salute del cuore Nel luglio 2003, la Food and Drug Administration (FDA) statunitense ha approvato la prima indicazione sulla salute qualificata per un alimento tradizionale.Tale dichiarazione afferma che il consumo giornaliero di 1,5 once (circa 42 grammi) della maggior parte della frutta secca, comprese le mandorle americane, nell'ambito di una dieta povera di grassi saturi e colesterolo, può ridurre il rischio di malattie cardiache.
La dichiarazione della FDA è in linea con le raccomandazioni delle principali organizzazioni per la salute del cuore.Tutte raccomandano di sostituire gli alimenti ricchi di grassi saturi con alimenti sani e ricchi di grassi insaturi, come le mandorle americane, che sono ricche di grassi monoinsaturi.
Aiuta a ridurre il colesterolo
Diversi studi condotti da scienziati negli Stati Uniti, in Canada e in Cina indicano che le mandorle americane possono aiutare le persone con livelli di colesterolo normali o leggermente elevati a ridurre il colesterolo e mantenere la salute del cuore.
Una ricerca pubblicata sul Journal of the American Medical Association da scienziati dell'Università di Toronto dimostra che alcuni alimenti salutari per il cuore e a basso contenuto di grassi saturi, se consumati insieme, aumentano significativamente gli effetti di riduzione del colesterolo rispetto a qualsiasi singolo alimento da solo, un fenomeno noto come effetti sinergici degli alimenti.Questi alimenti includono fibre alimentari solubili (come l'avena), proteine vegetali (come la soia), steroli vegetali (come gli steroli) e mandorle americane. Tutte e quattro le categorie hanno ricevuto indicazioni sulla salute autorizzate dalla Food and Drug Administration (FDA) statunitense per la riduzione del rischio di malattie cardiovascolari. Gli effetti ipocolesterolemizzanti di questa dieta combinata possono persino rivaleggiare con quelli dei comuni farmaci ipocolesterolemizzanti.
La ricerca sulle mandorle americane condotta dal professor Liu Yi del Centro di Scienze della Salute dell'Università di Pechino indica anche che il consumo di mandorle americane può abbassare il colesterolo totale nel sangue e il colesterolo delle lipoproteine a bassa densità ("colesterolo cattivo") senza ridurre il colesterolo delle lipoproteine ad alta densità ("colesterolo buono"). Una sperimentazione che ha coinvolto 85 volontari di mezza età e anziani (età media 56 anni) ha dimostrato che:I livelli di colesterolo totale dei partecipanti sono diminuiti del 7,6%, mentre i livelli di colesterolo LDL sono scesi del 9%.
Benefici per il controllo del peso
Un recente studio pubblicato sull'autorevole rivista di nutrizione The British Journal of Nutrition, condotto congiuntamente dal dottor James Hollis e dal dottor Richard Mattes della Purdue University di West Lafayette, Indiana, USA, indica che il consumo di mandorle americane produce un significativo senso di sazietà, aiutando a controllare l'assunzione di altri alimenti ad alto contenuto calorico.L'abbondante contenuto di fibre delle mandorle americane compensa in gran parte il loro apporto calorico intrinseco, il che significa che le calorie effettivamente assorbite dall'organismo sono notevolmente inferiori a quelle indicate sull'etichetta, quindi non contribuiscono all'aumento di peso.