Kesän lähestyessä kevyempää vaatetusta käyttävät naiset ovat väistämättä huolissaan ylimääräisestä rasvasta. He ovat kahden vaiheilla välipalojen himon ja painonnousun pelon välillä ja joutuvat jatkuvasti valitsemaan ruokailunautinnon ja vartalonhoidon välillä. Onko toinen uhrattava toisen vuoksi?
Amerikkalaiset mantelit tarjoavat keholle monia ravintoaineita ja luovat myös kylläisyyden tunteen, mikä auttaa käyttäjiä painonhallinnassa.Syyskuussa 2007 arvovaltaisessa brittiläisessä The British Journal of Nutrition -lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan osallistujat, jotka kuluttivat päivittäin vaihtelevia määriä amerikkalaisia manteleita – yhdestä kourallisesta (28 g) kahteen kouralliseen (56 g) – eivät lihoneet kokeen aikana. Mistä tämä johtuu?
Ensinnäkin amerikkalaisten manteleiden kaltaisten pähkinöiden syöminen luo voimakkaan kylläisyyden tunteen, mikä hillitsee luonnollisesti muiden kaloripitoisten elintarvikkeiden saantia. Toiseksi amerikkalaisten manteleiden ravintokuitu vähentää rasvan imeytymistä, mikä tarkoittaa, että kehon todellisuudessa imemät kalorit ovat paljon pienemmät kuin pakkauksessa ilmoitettu määrä, mikä estää painonnousua. Valitsemalla amerikkalaiset mantelit päivittäiseksi välipalaksi sinun ei enää tarvitse huolehtia painonnoususta.Tyydytä mielihalusi ja hoida kauneuttasi – molemmat ovat mahdollisia.
Nuorekas elinvoima, päivä päivältä
Nuorekas, terve iho on jokaisen kauneudesta huolehtivan naisen toive. Sen sijaan, että kävisit usein kauneussalonkeissa, miksi et hoitaisi itseäsi sisältäpäin? On yleisesti tunnettua, että ympäristön saastuminen ja työperäinen stressi stimuloivat vapaiden radikaalien toimintaa, mikä nopeuttaa ikääntymisprosessia. Siksi antioksidanttirikkaiden elintarvikkeiden sisällyttäminen ruokavalioon on välttämätöntä ikääntymisen torjumiseksi.
Amerikkalaiset mantelit ovat erinomainen antioksidanttisen E-vitamiinin ja flavonoidien lähde. Niiden antioksidanttipitoisuus on verrattavissa vihreän teen antioksidanttipitoisuuteen, ja näiden antioksidanttien on jo kauan todistettu auttavan ihoa vastustamaan hapettumisvaurioita, viivästyttämään ryppyjen muodostumista sekä ehkäisemään ja parantamaan ihon pigmenttiä.Tutkimukset osoittavat, että tyydyttymättömät rasvahapot ovat solukalvojen tärkeä osa, joka suojaa soluja vaurioilta. Näin ollen amerikkalaiset mantelit, jotka sisältävät runsaasti näitä terveellisiä rasvoja, eivät vain suojaa sydäntä, vaan myös ravitsevat ihosoluja ja tarjoavat niille välttämättömiä ravintoaineita.
Kanna manteleita kosmetiikkatuotteiden lisäksi laukussasi ja syö muutama manteli työtauoilla. Huomaat, että terveellisen kauneuden ylläpitäminen on itse asiassa melko helppoa!
Herkullisia yhdistelmiä makusi mukaan
Amerikkalaiset mantelit ovat paitsi rapeita ja herkullisia myös ravintoarvoltaan rikkaita, mikä tekee niistä monipuolisen ruoka-aineen. Niitä voi syödä välipalana tai käyttää ruoan värien, aromien ja makujen korostamiseen.Tunnettu ruokakirjailija ja -juontaja Wen Yi suosittelee erityisesti kahta mantelireseptiä: mantelinen antioksidanttinen kauneussuppe ja mantelinen välipalasalaatti. Niiden valmistus on niin helppoa, että jopa kiireisimmät ammattilaiset voivat oppia ne, ja jakaa mantelien kestävän maun ja terveyshyödyt koko perheen kanssa.Ne auttavat toimittamaan iholle hyödyllisiä ravintoaineita, kuten antioksidanttisia A-, C- ja E-vitamiineja, seleeniä ja terveellisiä rasvoja.
Vihreä tee sisältää antioksidanttisia polyfenoleja, jotka suojaavat soluja vaurioilta. Nauti kourallinen manteleita iltapäiväteesi kanssa.
Marjat, kuten mansikat, karhunvatukat ja mustikat, lisäävät antioksidanttien saantia.Sekoita marjat ja vähärasvainen jogurtti smoothieksi ja lisää päälle mantelilastuja.
Kala, erityisesti lohi ja tonnikala, on runsaasti terveellisiä rasvoja ja seleeniä. Peitä kala manteleilla tai lisää mantelilastuja tonnikalasandwicheihin terveellisten rasvojen saannin lisäämiseksi.
Lehtivihannekset ovat erinomaisia A- ja C-vitamiinin lähteitä.Ripottele mantelilastuja pinaattisalaatin päälle.
Vähärasvainen maito on toinen hyvä A-vitamiinin lähde. Kaada vähärasvaista maitoa täysjyväviljajauhojen päälle ja lisää manteleita, jotta saat lisää rapeutta.
Sitrushedelmät ovat parhaita C-vitamiinin lähteitä.Kokeile tehdä salaattia sekoittamalla greippiä, appelsiinilohkoja ja sipulipaloja, ripottele päälle inkiväärijauhetta ja koristele manteleilla. Tarjoile salaatti pinaatinlehtien päällä, jotta saat lisäannoksen antioksidantteja. Porkkanat, kurpitsa, bataatit ja muut oranssit vihannekset ovat runsaasti beetakaroteenia, jonka keho muuttaa A-vitamiiniksi.Mantelit sopivat hyvin paistettujen porkkanoiden, kurpitsakeiton tai paistettujen bataattien kanssa. Oliiviöljy, rypsiöljy, safloriöljy ja auringonkukkaöljy ovat runsaasti tyydyttymättömiä rasvoja. Paista mantelit jossakin näistä öljyistä suosikkimausteidesi kanssa ja nauti sitten välipalana tai ripottele salaatin tai ruskean riisin päälle.
Täysjyväviljatuotteet sisältävät B-vitamiineja. Täysjyväkeksit, juusto ja kourallinen manteleita muodostavat yksinkertaisen mutta tyydyttävän aterian.
Nauti kesän lämmöstä ja vihreän elämän terveyseduista pitämällä amerikkalaiset mantelit käden ulottuvilla. Kun nautit näistä manteleista, varastoit tietämättäsi niiden runsaat ravintoaineet kehoosi, mikä edistää sekä terveyttäsi että kauneuttasi.
Amerikkalaisten manteleiden terveys- ja ravintotiedot
Ravintorikas
Kalifornian auringonvalossa kypsyneet amerikkalaiset mantelit ovat luonnollinen ja terveellinen ruoka – luonnollinen ravintovarasto. Ne ovat korkealaatuisen proteiinin, ravintokuidun ja magnesiumin lähde ja sisältävät myös tärkeitä hivenaineita, kuten kalsiumia, fosforia, sinkkiä ja kuparia.Muiden pähkinöiden tavoin amerikkalaiset mantelit sisältävät suuremman määrän rasvaa, mutta 70 % tästä rasvasta on tyydyttymätöntä. Tutkimukset osoittavat, että tyydyttymättömät rasvat ovat terveydelle hyödyllisiä, sillä ne auttavat alentamaan kolesterolia ilman, että ne lisäävät painoa.
Runsaasti E-vitamiinia
E-vitamiinia on kahdeksan eri muotoa, joista yleisimmin kulutettuja ovat tokoferolit (vitamiinit E-1–E-4) ja tokotrienolit (vitamiinit E-5–E-8).Kansallinen tiedeakatemia suosittelee alfa-tokoferolia, koska se on optimaalinen muoto, joka saavuttaa kaikki ihmisen solut ja kudokset verenkierron kautta ja imeytyy elimistöön parhaiten. Amerikkalaiset mantelit ovat erinomainen ravintolähde alfa-tokoferolille.Kourallinen amerikkalaisia manteleita (28 g tai 23 ydintä) sisältää 7,3 mg E-vitamiinia.
Antioksidanttien synergian aarreaitta
Tufts-yliopiston tutkimuksen mukaan amerikkalaisten manteleiden E-vitamiini ja niiden kuoressa olevat flavonoidit (eräs antioksidanttityyppi) toimivat synergisesti antioksidanttikompleksina. Kun niitä kulutetaan yhdessä, niiden antioksidanttivaikutus kasvaa eksponentiaalisesti.Manteleiden ainutlaatuinen flavonoidiprofiili tarkoittaa, että niiden kuoren syöminen lisää merkittävästi sekä flavonoidien että E-vitamiinin pitoisuutta kehossa, mikä on tärkeää ihmisen ikääntymisen ehkäisemisessä. Hyödyllinen sydämen terveydelle Heinäkuussa 2003 Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) hyväksyi ensimmäisen perinteiselle elintarvikkeelle myönnetyn terveysväittämän.Tässä lausunnossa todetaan, että 1,5 unssin (noin 42 gramman) päivittäinen kulutus useimpia pähkinöitä, mukaan lukien amerikkalaiset mantelit, osana vähärasvaista ja kolesterolipitoista ruokavaliota voi vähentää sydänsairauksien riskiä.
FDA:n lausunto on yhdenmukainen johtavien sydänterveysjärjestöjen suositusten kanssa.Ne kaikki suosittelevat tyydyttyneitä rasvoja sisältävien elintarvikkeiden korvaamista terveellisillä, tyydyttymättömiä rasvoja sisältävillä elintarvikkeilla, kuten amerikkalaisilla manteleilla, jotka ovat runsaasti yksittäistyydyttymättömiä rasvoja.
Auttaa alentamaan kolesterolia
Useat Yhdysvalloissa, Kanadassa ja Kiinassa tehdyt tutkimukset osoittavat, että amerikkalaiset mantelit voivat auttaa henkilöitä, joiden kolesterolitaso on normaali tai hieman kohonnut, alentamaan kolesterolia ja ylläpitämään sydämen terveyttä.
Toronton yliopiston tutkijoiden Journal of the American Medical Association -lehdessä julkaisema tutkimus osoittaa, että tietyt sydänterveelliset, vähärasvaiset elintarvikkeet yhdessä nautittuna parantavat merkittävästi kolesterolia alentavaa vaikutusta verrattuna yksittäisiin elintarvikkeisiin – ilmiötä kutsutaan synergistiseksi elintarvikkeiden vaikutukseksi.Näitä elintarvikkeita ovat liukoinen ravintokuitu (kuten kaura), kasviproteiini (kuten soijapavut), kasvisterolit (kuten sterolit) ja amerikkalaiset mantelit. Kaikille neljälle luokalle on myönnetty Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkeviraston (FDA) hyväksymä terveysväite sydän- ja verisuonitautien riskin alentamisesta. Tämän yhdistelmäruokavalion kolesterolia alentava vaikutus voi jopa kilpailla tavallisten kolesterolia alentavien lääkkeiden kanssa.
Peking University Health Science Centren professori Liu Yin johtama amerikkalaisten manteleiden tutkimus osoittaa myös, että amerikkalaisten manteleiden nauttiminen voi alentaa veren kokonaiskolesterolia ja matalatiheyksistä lipoproteiinikolesterolia ("paha kolesteroli") vähentämättä korkeatiheyksistä lipoproteiinikolesterolia ("hyvä kolesteroli"). 85 keski-ikäistä ja iäkästä vapaaehtoista (keski-ikä 56) osallistui tutkimukseen, jossa todettiin seuraavaa:Osallistujien kokonaiskolesterolitaso laski 7,6 % ja LDL-kolesterolitaso 9 %.
Hyödyllinen painonhallinnalle
Tuoreessa tutkimuksessa, joka julkaistiin arvovaltaisessa ravitsemuslehdessä The British Journal of Nutrition ja jonka toteuttivat yhdessä tohtori James Hollis ja tohtori Richard Mattes Purdue-yliopistosta West Lafayette, Indiana, USA, osoitetaan, että amerikkalaisten manteleiden syöminen tuottaa merkittävän kylläisyyden tunteen, mikä auttaa hallitsemaan muiden kaloripitoisten elintarvikkeiden saantia.Amerikkalaisten manteleiden runsas kuitupitoisuus kompensoi suurelta osin niiden kalorimäärän, mikä tarkoittaa, että kehon todellisuudessa imemät kalorit ovat huomattavasti pienemmät kuin pakkauksessa ilmoitettu määrä, eivätkä ne siten vaikuta painonnousuun.