S blížícím se létem se ženy, které nosí lehčí oblečení, nevyhnutelně obávají nadbytečného tuku. Roztržené mezi touhou po snackech a strachem z přibývání na váze, neustále čelí dilematu volby mezi kulinářskými požitky a udržením své postavy. Musí jedno obětovat pro druhé?
Americké mandle nejenže dodávají tělu řadu živin, ale také vyvolávají pocit sytosti, což pomáhá uživatelům při regulaci hmotnosti.Podle studie zveřejněné v září 2007 v renomovaném britském časopise The British Journal of Nutrition účastníci, kteří denně konzumovali různé množství amerických mandlí – od jedné hrsti (28 g) do dvou hrstí (56 g) – během experimentu nepřibrali na váze. Čím to je?
Za prvé, konzumace ořechů, jako jsou americké mandle, vyvolává výrazný pocit sytosti, což přirozeně omezuje příjem jiných kalorických potravin. Za druhé, vláknina obsažená v amerických mandlích snižuje vstřebávání tuků, což znamená, že skutečný počet kalorií vstřebaných tělem je výrazně nižší než údaj uvedený na obalu. Nevedou tedy k přibývání na váze. Pokud si jako denní svačinu vyberete americké mandle, nemusíte se již obávat přibývání na váze.Uspokojte své chutě a pečujte o svou krásu – obojího lze dosáhnout.
Mladistvá vitalita, den za dnem
Mít mladistvou a zdravou pleť je snem každé ženy, která dbá o svůj vzhled. Namísto častých návštěv kosmetických salonů se můžete o sebe starat zevnitř. Je všeobecně známo, že znečištění životního prostředí a stres související s prací stimulují aktivitu volných radikálů, čímž urychlují proces stárnutí. Proto je pro boj proti stárnutí nezbytné zařadit do stravy potraviny bohaté na antioxidanty.
Americké mandle jsou vynikajícím zdrojem antioxidantů, vitamínu E a flavonoidů. Jejich obsah antioxidantů se vyrovná obsahu v zeleném čaji a tyto antioxidanty již dlouho prokazatelně pomáhají pokožce odolávat oxidačnímu poškození, oddalují tvorbu vrásek a zabraňují pigmentaci pokožky a zlepšují její stav.Výzkumy ukazují, že nenasycené mastné kyseliny tvoří klíčovou složku buněčných membrán a chrání buňky před poškozením. Americké mandle, které jsou bohaté na tyto zdravé tuky, tak nejen chrání srdce, ale také vyživují kožní buňky a dodávají jim nezbytné živiny.
Noste mandle spolu s kosmetikou v tašce a během přestávek v práci si jich pár dejte jako svačinu. Zjistíte, že udržet si zdravou krásu je vlastně docela jednoduché!
Lahodné kombinace podle vaší chuti
Americké mandle jsou nejen křupavé a chutné, ale také výživné, což z nich dělá univerzální kulinářskou surovinu. Skvěle se hodí jako svačina nebo mohou vylepšit barvu, vůni a chuť vašich pokrmů.Známá moderátorka a spisovatelka Wen Yi doporučuje zejména dva recepty s mandlemi: mandlovou antioxidační polévku a mandlový salát. Jejich jednoduchá příprava znamená, že je zvládnou i ti nejzaměstnanější profesionálové a mohou tak sdílet trvalou chuť a zdravotní výhody mandlí s celou rodinou.Pomáhají dodávat pokožce prospěšné živiny, jako jsou antioxidanty vitamíny A, C a E, selen a zdravé tuky.
Zelený čaj obsahuje antioxidanty polyfenoly, které chrání buňky před poškozením. Vychutnejte si hrst mandlí k odpolednímu čaji.
Bobule, jako jsou jahody, ostružiny a borůvky, zvyšují příjem antioxidantů.Smíchejte bobule a nízkotučný jogurt do smoothie a posypte mandlovými lupínky. Ryby, zejména losos a tuňák, jsou bohaté na zdravé tuky a selen. Obalte rybu mandlemi nebo přidejte mandlové lupínky do tuňákových sendvičů, abyste zvýšili příjem zdravých tuků. Listová zelenina je vynikajícím zdrojem vitamínů A a C.Posypte špenátový salát mandlovými lupínky.
Nízkotučné mléko je dalším dobrým zdrojem vitamínu A. Nalijte nízkotučné mléko na celozrnné cereálie a přidejte mandle pro extra křupavost.
Citrusové plody patří mezi nejlepší zdroje vitamínu C.Zkuste připravit salát z grapefruitu, pomerančových dílků a kousků cibule, posypaný zázvorovým práškem a mandlemi. Podávejte tento salát na lůžku z mladých listů špenátu pro extra dávku antioxidantů. Mrkev, dýně, sladké brambory a další oranžová zelenina jsou bohaté na beta-karoten, který tělo přeměňuje na vitamín A.Mandle se dobře hodí k restované mrkvi, dýňové polévce nebo pečeným sladkým bramborám. Olivový olej, řepkový olej, světlicový olej a slunečnicový olej jsou bohaté na nenasycené tuky. Mandle uvařte v některém z těchto olejů s vašimi oblíbenými kořeními a pak si je vychutnejte jako svačinu nebo posypané na salátech nebo hnědé rýži.
Celozrnné potraviny poskytují vitamíny skupiny B. Celozrnná sušenka se sýrem a hrst mandlí tvoří jednoduché jídlo.
Vychutnejte si letní teplo a zelenou vitalitu – od nynějška si americké mandle udělejte svým stálým společníkem. Když si budete mandle vychutnávat, nevědomky si do těla uložíte bohaté množství živin a zároveň podpoříte své zdraví a krásu.
Informace o zdraví a výživě amerických mandlí
Bohaté na živiny
Americké mandle, nasycené kalifornským sluncem, jsou přírodní a zdravé potraviny – přírodní zdroj výživy. Jsou zdrojem vysoce kvalitních bílkovin, vlákniny a hořčíku a zároveň poskytují esenciální stopové prvky, jako je vápník, fosfor, zinek a měď.Stejně jako jiné ořechy obsahují americké mandle vyšší podíl tuku, ale 70 % tohoto tuku je nenasyceného. Výzkumy ukazují, že nenasycené tuky jsou prospěšné pro zdraví, pomáhají snižovat hladinu cholesterolu a nepřispívají k přibývání na váze.
Bohaté na vitamín E
Vitamín E existuje v osmi formách, z nichž nejčastěji konzumované jsou tokoferoly (vitamíny E-1 až E-4) a tokotrienoly (vitamíny E-5 až E-8).Národní akademie věd doporučuje formu alfa-tokoferolu vitamínu E, protože je to optimální forma pro dosažení všech lidských buněk a tkání prostřednictvím krevního řečiště a je nejlépe vstřebatelná tělem. Americké mandle jsou vynikajícím zdrojem této formy alfa-tokoferolu.Hrst amerických mandlí (28 g nebo 23 jader) poskytuje 7,3 mg vitaminu E.
Pokladnice synergických antioxidantů
Výzkum Tufts University ukazuje, že vitamin E v amerických mandlích a flavonoidy (druh antioxidantů) v jejich slupkách působí synergicky jako antioxidační komplex. Při společné konzumaci se jejich antioxidační účinnost exponenciálně zvyšuje.Díky jedinečnému profilu flavonoidů obsažených v mandlích jejich konzumace se slupkou významně zvyšuje hladinu flavonoidů i vitaminu E v těle, což hraje významnou roli v prevenci stárnutí člověka. Prospěšné pro zdraví srdce V červenci 2003 schválila americká Food and Drug Administration (FDA) první kvalifikované zdravotní tvrzení pro tradiční potravinu.Toto tvrzení uvádí, že konzumace 1,5 unce (přibližně 42 gramů) většiny ořechů, včetně amerických mandlí, denně jako součást stravy s nízkým obsahem nasycených tuků a cholesterolu může snížit riziko srdečních onemocnění.
Prohlášení FDA je v souladu s doporučeními předních organizací zabývajících se zdravím srdce.Všechny doporučují nahradit potraviny s vysokým obsahem nasycených tuků zdravými potravinami bohatými na nenasycené tuky, jako jsou americké mandle, které jsou bohaté na mononenasycené tuky.
Pomáhá snižovat hladinu cholesterolu
Několik studií provedených vědci ve Spojených státech, Kanadě a Číně naznačuje, že americké mandle mohou pomoci osobám s normální nebo mírně zvýšenou hladinou cholesterolu snížit hladinu cholesterolu a udržet si zdravé srdce.
Výzkum zveřejněný v časopise Journal of the American Medical Association vědci z Torontské univerzity ukazuje, že některé potraviny prospěšné pro srdce s nízkým obsahem nasycených tuků, jsou-li konzumovány společně, významně zvyšují účinky snižující hladinu cholesterolu nad rámec účinků jednotlivých potravin samostatně – tento jev se nazývá synergický účinek potravin.Mezi tyto potraviny patří rozpustná vláknina (např. oves), rostlinné bílkoviny (např. sójové boby), rostlinné steroly (např. steroly) a americké mandle. Všechny čtyři kategorie získaly od amerického Úřadu pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) schválení zdravotních tvrzení o snížení rizika kardiovaskulárních onemocnění. Účinky této kombinované stravy na snížení hladiny cholesterolu mohou dokonce konkurovat běžným lékům na snížení hladiny cholesterolu.
Výzkum amerických mandlí vedený profesorem Liu Yi z Centra zdravotních věd Pekingské univerzity také ukazuje, že konzumace amerických mandlí může snížit celkový cholesterol v krvi a cholesterol lipoproteinů o nízké hustotě („špatný cholesterol“) bez snížení cholesterolu lipoproteinů o vysoké hustotě („dobrý cholesterol“). Studie zahrnující 85 dobrovolníků středního a staršího věku (průměrný věk 56 let) prokázala:Celková hladina cholesterolu účastníků se snížila o 7,6 %, zatímco hladina LDL cholesterolu klesla o 9 %.
Příznivé pro regulaci hmotnosti
Nedávná studie publikovaná v renomovaném časopise o výživě The British Journal of Nutrition, kterou společně provedli Dr. James Hollis a Dr. Richard Mattes z Purdue University ve West Lafayette v Indianě v USA, ukazuje, že konzumace amerických mandlí vyvolává významný pocit sytosti, což pomáhá kontrolovat příjem jiných kalorických potravin.Bohatý obsah vlákniny v amerických mandlích do značné míry kompenzuje jejich přirozený obsah kalorií, což znamená, že skutečný počet kalorií absorbovaných tělem je podstatně nižší než číslo uvedené na etiketě, a proto nepřispívá k přibývání na váze.