С наближаването на лятото жените, които носят по-леки дрехи, неизбежно се притесняват от излишните мазнини. Разкъсвани между желанието за закуски и страха от наддаване на тегло, те постоянно се сблъскват с дилемата да избират между кулинарните удоволствия и поддържането на фигурата си. Трябва ли да се жертва едното за другото?
Американските бадеми не само осигуряват на организма множество хранителни вещества, но и създават усещане за ситост, помагайки на потребителите в контролирането на теглото.Според проучване, публикувано в авторитетното британско списание The British Journal of Nutrition през септември 2007 г., участниците, които ежедневно консумирали различни количества американски бадеми – от една шепа (28 г) до две шепи (56 г) – не са натрупали тегло по време на проучването. Какво обяснява това?
Първо, консумацията на ядки като американските бадеми създава изразено чувство на ситост, което естествено ограничава приема на други висококалорични храни. Второ, диетичните фибри в американските бадеми намаляват абсорбцията на мазнини, което означава, че действителните калории, абсорбирани от организма, са много по-ниски от посочените на етикета, като по този начин се предотвратява наддаването на тегло. Избирайки американските бадеми за ежедневна закуска, вече не е нужно да се притеснявате от наддаване на тегло.Удовлетворете желанията си и подхранете красотата си – и двете могат да бъдат постигнати.
Младежка жизненост, ден след ден
Да имаш млада и здрава кожа е стремежът на всяка жена, която се грижи за красотата си. Вместо да посещаваш често козметични салони, защо не се погрижиш за себе си отвътре? Широко известно е, че замърсяването на околната среда и стресът, свързан с работата, стимулират активността на свободните радикали, като по този начин ускоряват процеса на стареене. Следователно, включването на храни, богати на антиоксиданти, в диетата е от съществено значение за борбата със стареенето.
Американските бадеми са отличен източник на антиоксидантния витамин Е и флавоноиди. Тяхното съдържание на антиоксиданти се равнява на това в зеления чай, а отдавна е доказано, че тези антиоксиданти помагат на кожата да устои на оксидативните увреждания, забавят образуването на бръчки и предотвратяват и подобряват пигментацията на кожата.Изследвания показват, че ненаситените мастни киселини са ключов компонент на клетъчните мембрани, като предпазват клетките от увреждане. По този начин американските бадеми, богати на тези здравословни мазнини, не само предпазват сърцето, но и подхранват кожните клетки, като им осигуряват необходимите хранителни вещества.
Носете бадеми в чантата си заедно с козметиката си и хапвайте по няколко по време на почивките по време на работа. Ще откриете, че поддържането на здрава красота всъщност е доста лесно!
Вкусни комбинации според вашия вкус
Американските бадеми не само са хрупкави и вкусни, но и богати на хранителни вещества, което ги прави многофункционална кулинарна съставка. Те могат да се използват като закуска или да подобрят цвета, аромата и вкуса на вашите ястия.Известният кулинарен водещ и писател Wen Yi специално препоръчва две рецепти с бадеми: Антиоксидантна супа за красота с бадеми и Салата с бадеми за лека закуска. Лесната им подготовка означава, че дори и най-заетите професионалисти могат да ги овладеят, споделяйки трайния вкус и ползите за здравето на бадемите с цялото семейство.Те помагат за доставянето на полезни за кожата хранителни вещества като антиоксидантните витамини А, С и Е, селен и здравословни мазнини.
Зеленият чай осигурява антиоксидантни полифеноли, които предпазват клетките от увреждане. Насладете се на шепа бадеми с следобедния си чай.
Плодовете като ягоди, къпини и боровинки увеличават приема на антиоксиданти.Смесете плодове и нискомаслено кисело мляко в смути, а отгоре поръсете с настъргани бадеми.
Рибата, особено сьомгата и рибата тон, е богата на здравословни мазнини и селен. Покрийте рибата с бадеми или добавете настъргани бадеми към сандвичите с риба тон, за да увеличите приема на здравословни мазнини.
Зеленолистните зеленчуци са отличен източник на витамини А и С.Поръсете спаначена салата с бадемови люспи.
Нискомасленото мляко е друг добър източник на витамин А. Полейте пълнозърнестите зърнени храни с нискомаслено мляко и добавете бадеми за допълнителна хрупкавост.
Цитрусовите плодове са сред най-добрите източници на витамин С.Опитайте да приготвите салата, като смесите грейпфрут, парченца портокал и лук, поръсете с джинджифил на прах и добавите бадеми. Сервирайте салатата върху бебешки спаначени листа за допълнителен приток на антиоксиданти. Морковите, тиквата, сладките картофи и други оранжеви зеленчуци са богати на бета-каротин, който организмът превръща във витамин А.Бадемите се съчетават добре с задушени моркови, тиквена супа или печени сладки картофи. Зехтинът, рапичното масло, шафрановото масло и слънчогледовото масло са богати на ненаситени мазнини. Сгответе бадемите в някое от тези масла с любимите си подправки, след което ги хапнете като закуска или ги поръсете върху салати или кафяв ориз.
Цялозърнестите храни осигуряват витамини от група В. Цялозърнеста бисквита с сирене и шепа бадеми са идеална лека закуска.
Насладете се на летната топлина и зелената жизненост – отсега нататък американските бадеми ще бъдат ваши постоянни спътници. Докато се наслаждавате на бадемите, без да подозирате, ще натрупате в тялото си изобилие от хранителни вещества, като същевременно подхранвате здравето и красотата си.
Информация за здравето и хранителната стойност на американските бадеми
Богати на хранителни вещества
Американските бадеми, напоени с калифорнийско слънце, са естествено произведена, естествено здравословна храна – естествен източник на хранителни вещества. Те са източник на висококачествен протеин, диетични фибри и магнезий, като същевременно осигуряват и важни микроелементи като калций, фосфор, цинк и мед.Подобно на другите ядки, американските бадеми съдържат по-високо съотношение на мазнини, но 70% от тези мазнини са ненаситени. Изследванията показват, че ненаситените мазнини са полезни за здравето, като спомагат за намаляване на холестерола, без да допринасят за увеличаване на теглото.
Богати на витамин Е
Витамин Е съществува в осем форми, като най-често консумираните са токофероли (витамини Е-1 до Е-4) и токотриеноли (витамини Е-5 до Е-9).Националната академия на науките препоръчва алфа-токоферол формата на витамин Е, тъй като тя е оптималната форма за достигане до всички човешки клетки и тъкани чрез кръвообращението и се абсорбира най-лесно от организма. Американските бадеми са отличен хранителен източник на тази алфа-токоферол форма на витамин Е.Една шепа американски бадеми (28 г или 23 ядки) осигурява 7,3 мг витамин Е.
Съкровищница от антиоксидантни синергии
Изследвания на Туфтския университет показват, че витамин Е в американските бадеми и флавоноидите (вид антиоксиданти) в кората им действат синергично като антиоксидантен комплекс. Когато се консумират заедно, антиоксидантната им ефикасност се увеличава експоненциално.Уникалният флавоноиден профил на бадемите означава, че консумацията им с кожицата значително увеличава нивата на флавоноиди и витамин Е в организма, което играе важна роля в предотвратяването на стареенето. Полезен за здравето на сърцето През юли 2003 г. Американската агенция по храните и лекарствата (FDA) одобри първото квалифицирано здравно твърдение за традиционна храна.Това твърдение гласи, че консумацията на 1,5 унции (около 42 грама) от повечето ядки, включително американски бадеми, дневно като част от диета с ниско съдържание на наситени мазнини и холестерол, може да намали риска от сърдечни заболявания.
Твърдението на FDA е в съответствие с препоръките на водещи организации за здравето на сърцето.Всички те препоръчват замяната на храни с високо съдържание на наситени мазнини със здравословни храни, богати на ненаситени мазнини, като американските бадеми, които са богати на мононенаситени мазнини.
Помага за понижаване на холестерола
Няколко проучвания, проведени от учени в САЩ, Канада и Китай, показват, че американските бадеми могат да помогнат на хора с нормални или леко повишени нива на холестерол да понижат холестерола си и да поддържат здравето на сърцето.
Изследване, публикувано в списанието Journal of the American Medical Association от учени от Университета в Торонто, показва, че определени храни, полезни за сърцето и с ниско съдържание на наситени мазнини, когато се консумират заедно, значително подобряват ефекта от понижаване на холестерола в сравнение с всяка една от тях поотделно – феномен, известен като синергичен ефект на храните.Тези храни включват разтворими диетични фибри (като овес), растителни протеини (като соя), растителни стероли (като стероли) и американски бадеми. И четирите категории са получили здравни претенции, одобрени от Американската агенция по храните и лекарствата (FDA), за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания. Ефектите от тази комбинирана диета за понижаване на холестерола могат дори да се конкурират с тези на обичайните лекарства за понижаване на холестерола.
Изследвания върху американските бадеми, проведени от професор Лю И от Центъра за здравни науки на Пекинския университет, също показват, че консумацията на американски бадеми може да понижи общия холестерол в кръвта и холестерола с ниска плътност („лошия холестерол”), без да понижава холестерола с висока плътност („добрия холестерол”). Проучване, в което са участвали 85 доброволци на средна възраст и възрастни хора (средна възраст 56 години), е показало:Общото ниво на холестерол на участниците е намаляло с 7,6%, а нивото на LDL холестерол – с 9%.
Полезен за контрол на теглото
Неотдавнашно проучване, публикувано в авторитетното списание за хранене The British Journal of Nutrition, проведено съвместно от д-р Джеймс Холис и д-р Ричард Матес от Университета Пърдю в Уест Лафайет, Индиана, САЩ, показва, че консумацията на американски бадеми създава значително усещане за ситост, което помага за контролиране на приема на други висококалорични храни.Богатото съдържание на фибри в американските бадеми до голяма степен компенсира присъщите им калории, което означава, че действителните калории, усвоявани от организма, са значително по-ниски от посочените на етикета, като по този начин не допринасят за увеличаване на теглото.