В повседневном рационе питания ни один другой свежий овощ или фрукт не содержит витамин D, за исключением грибов. Более того, грибы исключительно богаты витамином D, который полезен для здоровья костей.
Вкусное гарнирное блюдо: грибной крем-суп (Popular Health Network)
Тема: грибной крем-суп
Ингредиенты: грибы, свежие сливки, молоко, сливочное масло, морковь, помидоры, лук, соль.
1. Поставьте кастрюлю на слабый огонь с 2 чашками воды, добавьте молоко и свежие сливки по вкусу;
2. Нарежьте грибы, морковь соломкой, помидоры кубиками, а лук мелко нарежьте;
3. Растопите кусочек сливочного масла на сковороде, обжарьте нарезанный лук до появления аромата, затем добавьте помидоры и морковь;
4. Если смесь кажется сухой, добавьте еще сливочного масла. Приправьте солью. Как только кожица помидоров начнет отслаиваться, переложите смесь в крем-суп и продолжайте варить на медленном огне;
5. Обжарьте грибы в сливочном масле, затем добавьте их в суп;
6. Доведите суп до кипения, затем загустите легким ру.Пищевой анализ: Активные вещества грибов усиливают функцию Т-лимфоцитов, тем самым повышая иммунитет организма к различным заболеваниям. Они содержат неперевариваемые грубые волокна, полугрубые волокна и лигнин, которые поддерживают водный баланс кишечника, поглощая избыток холестерина и сахара для выведения из организма. Это оказывается очень полезным для профилактики запоров, рака толстой кишки, атеросклероза и диабета.В период детского развития употребление грибов укрепляет иммунитет, способствует регулярному стулу, выводит токсины и поддерживает здоровый рост. Кроме того, витамин D имеет решающее значение для развития костей детей, поддержания кальций-фосфорного баланса и обеспечения правильного функционирования кальция в жизненно важных тканях и органах, таких как нервы, сердце и мышцы.Грибы являются единственным растительным источником витамина D, что делает их отличным выбором для дополнения потребления витамина D детьми.
Кроме того, грибы обладают умами — шестым вкусом, помимо сладкого, кислого, горького, острого и соленого. В сочетании с другими ингредиентами при приготовлении пищи они придают блюдам исключительный вкус.