På grund av unika fysiologiska egenskaper är kvinnor benägna att drabbas av anemi i vardagen, men få söker aktivt efter blodstärkande botemedel. Blodbrist yttrar sig ofta i form av glåmig hy och blekhet, vilket avsevärt minskar skönheten. I själva verket är det enkelt att fylla på blodet – det räcker med enkla kostförändringar. Vilka livsmedel ger kvinnor blod? Vi rekommenderar fem svarta livsmedel för att odla robust vitalitet.
Svart mat nr 1: Svart ris
Svart ris, även känt som postpartumris eller blodnärande ris, är särskilt fördelaktigt för nyblivna mödrar. Det har en subtil medicinsk doft och kallas också medicinskt ris. I södra regioner tillagas traditionellt svart risgröt under skördesäsongen, smaksatt med kolsocker och röda dadlar. Denna mjuka, doftande, klibbiga och söta rätt ger näring åt qi och blod, och grötformen gör att näringsämnena lätt absorberas. Den är lika lämplig för äldre.
För dem som upplever ihållande andfåddhet, trötthet eller sömnighet när de börjar arbeta rekommenderas dessutom att äta en skål svart risgröt varje dag för att fylla på qi och ge näring åt blodet. Personer med levercirros eller esofagusvaricer måste se till att riset är ordentligt kokt och mjukt för att förhindra att det yttre skalet orsakar skrubbsår och blödningar.
Rekommenderat recept:
Gröt på svart ris och färsk lotusrot
Ingredienser: 200 g färsk lotusrot, 100 g svart ris.
Kryddor: Brunt socker efter smak.
Tillagning: Skölj lotusroten, skala och tärna den. Skölj det svarta riset och blötlägg det i vatten i cirka 30 minuter. Sätt en lerkruka på spisen, tillsätt tillräckligt med vatten, lägg sedan i den tärnade lotusroten, det svarta riset och farinsockret. Låt sjuda tills det får en grötliknande konsistens.
Fördelar: Regelbunden konsumtion ger näring och fyller på blodet. Lämpligt för kvinnor efter förlossning och äldre som lider av fysisk svaghet.
Svart mat nr 2:Svarta bönor
Även kända som svarta sojabönor, är dessa en vanlig mörkfärgad mat som är rik på viktiga näringsämnen som vitaminer, lecitin och riboflavin. Svarta bönor är särskilt rika på vitaminer, särskilt B-vitaminer (B1, B2) och vitamin E. Regelbunden konsumtion stödjer lever- och njurhälsa, stärker ben och senor, värmer magen och tarmarna, förbättrar synen, främjar blodcirkulationen, hjälper till med urinering och avgiftar. De återfuktar också huden och gör håret mörkare.
Rekommenderat recept:
Soppa på svarta bönor och valnötter med fläsknjälkar
Ingredienser: 2 fläsknjälkar, 50 g valnötter, 100 g svarta bönor, 1 vårlök, 3 skivor ingefära.
Kryddor: Salt efter smak.
Tillagning: Skölj fläsknjälkarna, skär dem på längden med en kniv och ta bort det vita hinnan. Skölj valnötterna i vatten, låt dem rinna av och lägg dem åt sidan.Skölj de svarta bönorna. Skär bort rötterna från vårlöken, tvätta och hacka fint. Tvätta ingefäran och skär den i tunna strimlor. Sätt en kastrull på spisen, tillsätt tillräckligt med vatten och låt de tvättade svarta bönorna sjuda på låg värme tills skalen spricker. Flytta ingredienserna till en lerkruka med färskt vatten: tillsätt valnötskärnor, fläsknjurar, svarta bönor och ingefärsstrimlor. Koka upp på hög värme, sänk sedan till låg värme och låt sjuda i cirka 2 timmar. Krydda med salt och garnera med vårlök innan servering.
Fördelar: Denna gröt ger näring åt blodet och fyller på både njurarnas yin och yang, vilket gör den särskilt lämplig för kvinnor med blek hy.
Svart mat tre: Svarta sesamfrön
Svarta sesamfrön är rika på oljesyra, linolsyra, lecitin, vitamin E, protein, kalcium, järn och andra viktiga näringsämnen. Regelbunden konsumtion ger näring åt levern och njurarna, stärker hjärnan och fuktar lungorna, berikar blodet och mörknar håret, stärker senor och ben och motverkar åldrande.Dessutom innehåller svarta sesamfrön den högsta mängden vitamin E bland vegetabiliska livsmedel. Regelbunden konsumtion hjälper kroppens antioxidantförsvar, vilket bidrar till att fördröja åldrandet och förlänga livslängden.
Svarta sesamfrön kan också minska blodproppar och förebygga åderförkalkning och kranskärlssjukdom. När du tillagar svart risgröt kan du överväga att tillsätta ingredienser som röda bönor, lotusfrön, jordnötter eller osmanthusblommor. Att koka svart ris med dessa tillbehör ger inte bara en söt smak utan har också fördelar som blodnäring, njurstärkning och främjande av friskt hår och hud.
Rekommenderat recept: Svart sesampasta
Denna varmaktiga pasta ger näring åt blodet, smörjer tarmarna, främjar amning, stärker håret och fyller på vitaliteten samtidigt som den ger energi. Den motverkar fysisk svaghet, för tidigt grånande hår, anemi, förstoppning, yrsel och tinnitus.
Rekommenderat recept: Gröt med svart sesam och valnötter
Svart sesam ger näring åt njurarna och berikar essensen och blodet, medan valnötskärnor värmer och tonifierar lungorna och njurarna. Tillsammans fyller de på qi och ger näring åt blodet, fuktar torrhet och löser upp slem, värmer lungorna och smörjer tarmarna, sprider svullnad och eliminerar toxiner.
DIY-metod för gröt med svart sesam och valnötter:
1. Blötlägg ris och klibbigt ris i vatten i 10 minuter.
2. Koka upp vatten i en kastrull och tillsätt sedan riset och det klibbiga riset.
3. Koka upp kraftigt, täck med lock och låt sjuda på låg värme.
4. Torrstek valnötterna och sesamfröna tills de doftar.
5. Krossa dem med mortel och stöt.
6. När grötens konsistens tjocknar, tillsätt sockerbitar och låt sjuda tills de lösts upp.
7. Rör i svarta sesamfrön och valnötskärnor.
8. Blanda noggrant, låt sjuda i 2 minuter och ta sedan bort från värmen.
Svart mat nr 4: Svart svamp Regelbunden konsumtion av svart svamp hjälper till att sänka högt blodtryck, högt blodsocker och högt kolesterol, samtidigt som det stärker kroppen, hjälper till att förebygga cancer och rensar tarmarna. Den är rik på järn och är ett utmärkt kostval för personer med järnbristanemi.Den bevarar och förbättrar inte bara hudens utseende, ger en ljusare hudton och fyller på blodet, utan gynnar också hjärtats hälsa genom att hämma trombocytadhesion. Den kan sänka blodtrycket, minska blodfetterna och sänka blodsockernivån, samtidigt som den förebygger åderförkalkning, vilket ger vissa fördelar när det gäller att skydda mot hjärt- och kärlsjukdomar och cerebrovaskulära sjukdomar.
Dessutom innehåller den polysackarider som kan förebygga genetiska mutationer, vilket ger hälsofördelar när det gäller cancerförebyggande och motståndskraft. Den stärker inte bara immunförsvaret utan hämmar också bakterier och minskar inflammation.Deras gelatinösa egenskaper hjälper till att driva ut gifter från kroppen, vilket underlättar avgiftning och främjar tarmens regelbundenhet. Rekommenderat recept: Kall serverad svampssallad Ingredienser: Svamp, koriander, fågelögonchili, chilipulver Metod: 1. Blötlägg svampen i varmt vatten tills den mjuknat. Skölj, ta bort stjälkarna, riv i små bitar och lägg åt sidan.
2. Skölj koriander och fågelögonchili och skär dem i tunna skivor. 3. Blanchera träöronsvampen kort i kokande vatten innan du river isär den.
4. Blanda koriander, hackad chili och träöronsvamp i en stor skål. Tillsätt ljus sojasås, vinäger (rikligt), kycklingbuljongpulver och en skvätt sesamolja. Blanda väl.
Svart mat nummer fem: Silkiekyckling
När man talar om silkiekyckling tänker man på svart skinn, svart kött och svarta ben. Många tycker att den ser oaptitlig ut eftersom den är helt svart inifrån och ut och vänder sig bort. Om så är fallet är det du som går miste om något. Silkiekyckling har kraftfulla återställande egenskaper, motverkar olika former av svaghet och behandlar diabetes.
Den är dessutom bra för kvinnor efter förlossningen, särskilt för att behandla envisa gynekologiska besvär som metroragi och leukorré. Dessutom har den visat sig vara mycket effektiv mot osteoporos hos äldre, för att förebygga rakit hos barn och för att behandla järnbristanemi.
Rekommenderat recept:
Svartbenad kyckling och jujubegröt
Ingredienser: 150 g svartbenad kycklingkött,10–15 jujubor, 100 g ris, salt efter smak. Tillagning: Skölj det svarta kycklingköttet och finhacka det; tvätta jujuborna och riset. Lägg det finhackade kycklingköttet, jujuborna och riset i en gryta med tillräckligt med vatten. Koka upp på hög värme och låt sedan sjuda på låg värme tills det blir grötliknande. Smaka av med en nypa salt. Servera varmt på morgonen och kvällen. Fördelar: Denna gröt ger näring åt blodet, stoppar blödningar, stärker mjälten och tonifierar mitten av jiao. Lämplig vid brist på qi, blod och kroppsvätskor, obalans mellan närings- och försvars-qi, hjärtklappning, mjältbrist med lös avföring och mjältbrist med lös avföring.
Fördelar: Denna gröt ger näring åt blodet, stoppar blödningar, stärker mjälten och fyller på vital energi. Lämplig vid brist på qi, blod och kroppsvätskor; obalans mellan närings- och försvars-qi; hjärtklappning; mjältbrist med lös avföring; blodbrist och fysisk svaghet efter förlossning eller kronisk sjukdom.