På grunn av unike fysiologiske egenskaper er kvinner utsatt for anemi i hverdagen, men få søker aktivt etter blodnærende midler. Blodmangel manifesterer seg ofte som gulaktig hudfarge og blekhet, noe som reduserer skjønnheten betydelig. I virkeligheten er det enkelt å fylle på blodet – enkle kostholdsendringer er tilstrekkelig. Hvilke matvarer nærer kvinnens blod? Vi anbefaler fem svarte matvarer for å øke vitaliteten.
Svart mat nr. 1: Svart ris
Svart ris, også kjent som postnatal ris eller blodnærende ris, er spesielt gunstig for nybakte mødre. Den har en subtil medisinsk aroma og kalles også medisinsk ris. I sørlige regioner tilberedes svart risgrøt tradisjonelt i høstsesongen, smaksatt med steinsukker og røde dadler. Denne myke, duftende, klebrige og søte retten nærer qi og blod, og grøtformen gjør at næringsstoffene lett tas opp. Den er like egnet for eldre.
I tillegg anbefales det for de som opplever vedvarende kortpustethet, tretthet eller døsighet når de begynner på jobb, å spise en bolle med svart risgrøt daglig for å fylle på qi og gi næring til blodet. Personer med levercirrhose eller esophageal varices må sørge for at risen er grundig kokt og myknet for å forhindre at det ytre skallet forårsaker skrubbsår og blødninger.
Anbefalt oppskrift:
Grøt av svart ris og fersk lotusrot
Ingredienser: 200 g fersk lotusrot, 100 g svart ris.
Krydder: Brunt sukker etter smak.
Fremgangsmåte: Vask lotusroten, skrell og skjær i terninger. Skyll den svarte risen og la den ligge i vann i ca. 30 minutter. Sett en leirgryte på komfyren, tilsett tilstrekkelig med vann, og tilsett deretter lotusrotterningene, den svarte risen og brunt sukker. La det småkoke til det får en grøtaktig konsistens.
Fordeler: Regelmessig inntak nærer og fyller på blodet. Egnet for kvinner etter fødsel og eldre som opplever fysisk svakhet.
Svart mat nr. 2:Svarte bønner
Også kjent som svarte soyabønner, er dette en vanlig mørk matvare som er rik på essensielle næringsstoffer som vitaminer, lecitin og riboflavin. Svarte bønner er spesielt rike på vitaminer, særlig B-vitaminer (B1, B2) og vitamin E. Regelmessig inntak støtter lever- og nyrefunksjonen, styrker bein og sener, varmer mage og tarm, forbedrer synet, fremmer blodsirkulasjonen, hjelper diurese og avgifter kroppen. De fukter også huden og gjør håret mørkere.
Anbefalt oppskrift:
Svartbønne- og valnøttsuppe med svinekjøttnyrer
Ingredienser: 2 svinekjøttnyrer, 50 g valnøttkjerner, 100 g svartbønner, 1 vårløk, 3 skiver ingefær.
Krydder: Salt etter smak.
Fremgangsmåte: Skyll svinekjøttnyrene, skjær dem i to på langs med en kniv og fjern den hvite hinnen. Vask valnøttkjernene i vann, tøm dem og sett dem til side.Skyll de svarte bønnene. Skjær av røttene på vårløken, vask den og hakk den fint. Vask ingefæren og skjær den i tynne strimler. Sett en gryte på komfyren, tilsett tilstrekkelig med vann og kok de vaskede svarte bønnene på svak varme til skallet sprekker. Overfør ingrediensene til en leirgryte med ferskvann: tilsett valnøttkjerner, svinekjøttnyrer, svarte bønner og ingefærstrimler. Kok opp på høy varme, reduser deretter til svak varme og la det småkoke i omtrent 2 timer. Smak til med salt og pynt med vårløk før servering.
Fordeler: Denne grøten gir næring til blodet og fyller på både nyre-yin og -yang, noe som gjør den spesielt egnet for kvinner med blek hudfarge.
Svart mat nr. 3: Svarte sesamfrø
Svarte sesamfrø er rike på oljesyre, linolsyre, lecitin, vitamin E, protein, kalsium, jern og andre essensielle næringsstoffer. Regelmessig inntak gir næring til leveren og nyrene, styrker hjernen og fukter lungene, beriker blodet og gjør håret mørkere, styrker sener og bein og bekjemper aldring.Dessuten inneholder svarte sesamfrø den høyeste mengden vitamin E blant plantebaserte matvarer. Regelmessig inntak styrker kroppens antioksidantforsvar, noe som bidrar til å forsinke aldring og forlenge levetiden.
Svarte sesamfrø kan også redusere blodpropp, forebygge åreforkalkning og koronar hjertesykdom. Når du tilbereder svart risgrøt, kan du vurdere å tilsette ingredienser som røde bønner, lotusfrø, peanøtter eller osmanthusblomster. Å koke svart ris med disse tilbehørene gir ikke bare en søt smak, men har også fordeler som blodnæring, nyreforsterkning og fremmer sunt hår og hud.
Anbefalt oppskrift: Svart sesampasta
Denne varme pastaen nærer blodet, smører tarmene, fremmer amming, styrker håret og gir ny vitalitet samtidig som den gir energi. Den motvirker fysisk svakhet, tidlig gråning, anemi, forstoppelse, svimmelhet og tinnitus.
Anbefalt oppskrift: Grøt med svart sesam og valnøtter
Svart sesam nærer nyrene og beriker essensen og blodet, mens valnøttkjerner varmer og styrker lungene og nyrene. Kombinert fyller de på qi og nærer blodet, fukter tørrhet og løser opp slim, varmer lungene og smører tarmene, sprer hevelser og eliminerer giftstoffer.
DIY-metode for grøt med svart sesam og valnøtter:
1. Legg ris og klebrig ris i bløt i vann i 10 minutter.
2. Kok opp vann i en gryte, og tilsett deretter ris og klebrig ris.
3. Kok opp kraftig, dekk til og la det småkoke på svak varme.
4. Tørrstek valnøttene og sesamfrøene til de dufter.
5. Knus dem med en hvitløksmørtel.
6. Når grøten tykner, tilsett steinsukker og la det småkoke til det er oppløst.
7. Rør inn de svarte sesamfrøene og valnøttkjernene.
8. Bland grundig, la det småkoke i 2 minutter, og fjern det deretter fra varmen.
Svart mat nr. 4: Svart sopp Regelmessig inntak av svart sopp bidrar til å senke høyt blodtrykk, høyt blodsukker og høyt kolesterol, styrker kroppen, bekjemper kreft og renser tarmene. Den er rik på jern og er et utmerket kostholdsvalg for personer med jernmangelanemi.Ikke bare bevarer og forbedrer de hudfargen, lysner huden og fyller på blodet, men de er også gunstige for hjertet ved å hemme blodplateadhesjon. De kan senke blodtrykket, redusere blodlipider og senke blodsukkernivået, samtidig som de forhindrer aterosklerose, noe som gir visse fordeler i forebygging av hjerte- og karsykdommer og cerebrovaskulære sykdommer.
I tillegg inneholder de polysakkarider som kan forhindre genetiske mutasjoner, noe som gir helsemessige fordeler i forebygging og motstand mot kreft. De styrker ikke bare immunforsvaret, men hemmer også bakterier og reduserer betennelse.Deres gelatinøse egenskaper hjelper til med å utskille giftstoffer fra kroppen, noe som letter avgiftning og fremmer regelmessig tarmfunksjon. Anbefalt oppskrift: Kald servering av salat med treøresopp Ingredienser: Treøresopp, koriander, fugleøyechili, chilipulver Metode: 1. Legg treøresoppen i bløt i varmt vann til den er myk. Skyll, fjern stilkene, riv den i små biter og sett den til side.
2. Vask koriander og fugleøyechili, og skjær dem i fine skiver. 3. Blancher treøresoppen kort i kokende vann før du river den i biter.
4. Bland koriander, hakket chili og treøresopp i en stor bolle. Tilsett lys soyasaus, eddik (rikelig), kyllingbuljongpulver og en skvett sesamolje. Bland godt.
Svart mat nr. 5: Silkie-kylling
Når man snakker om silkie-kylling, tenker man på svart skinn, svart kjøtt og svarte bein. Mange synes den ser uappetittlig ut fordi den er helt svart både innvendig og utvendig, og vender seg bort. I så fall er det deres tap. Silkie-kylling har sterke styrkende egenskaper, og kan brukes mot ulike former for svakhet og til behandling av diabetes.
Den er også gunstig for kvinner etter fødsel, spesielt for behandling av vanskelige gynekologiske tilstander som metroragi og leukoré. I tillegg er den svært effektiv mot osteoporose hos eldre, forebygging av rakitt hos barn og behandling av jernmangelanemi.
Anbefalt oppskrift:
Svartbenet kylling og jujube-grøt
Ingredienser: 150 g svartbenet kyllingkjøtt,10-15 jujubebær, 100 g ris, salt etter smak. Tilberedning: Skyll det svarte kyllingkjøttet og hakk det fint; vask jujubebærene og risen. Legg det hakkede kyllingkjøttet, jujubebærene og risen i en gryte med tilstrekkelig vann. Kok opp på høy varme, og la det deretter småkoke på lav varme til det blir grøtaktig. Smak til med en klype salt. Serveres varmt om morgenen og om kvelden. Fordeler: Denne grøten nærer blodet, stopper blødninger, styrker milten og toniserer midtre jiao. Egnet ved mangel på qi, blod og kroppsvæsker, disharmoni mellom ying og wei qi, hjertebank, miltmangel med løs avføring og miltmangel med løs avføring.
Fordeler: Denne grøten gir næring til blodet, stopper blødninger, styrker milten og fyller opp midtre jiao. Egnet ved mangel på qi, blod og kroppsvæsker; ubalansert forhold mellom nærings- og forsvars-qi; hjertebank og angst; miltmangel med løs avføring; blodmangel og fysisk svakhet etter fødsel eller kronisk sykdom.