女性の特殊な生理的特徴により、日常生活で貧血症状が出やすいにもかかわらず、積極的に補血する人はほとんどいません。血気が不足すると、顔色がくすんだり肌が青白くなったりする症状が現れやすく、美しさを大きく損ないます。実は補血は難しくなく、簡単な食事調整で血気を補うことができます。女性が血気を補うには何を食べればよいか？編集部がおすすめする5種類の黒い食品で、十分な血気を摂取しましょう。
黒い食品その1：黒米
黒米は補血効果があり、「産後米」「補血米」とも呼ばれ、特に出産後の女性に適しています。ほのかな薬の香りがするため「薬米」とも呼ばれます。南方では黒米の収穫期に黒米粥を作り、氷砂糖とナツメで味付けします。柔らかく香ばしく甘く、気血を補う効果があり、粥にすると栄養が吸収されやすくなります。高齢者にもおすすめです。
また、息切れや倦怠感が常につきまとい、仕事始めに眠気が襲う方には、毎日一碗の黒米粥を摂ることで気血を補うことをお勧めします。肝硬変や食道静脈瘤のある方は、黒米の殻による出血を防ぐため、必ず柔らかく煮込み、完全に火を通すようにしてください。
おすすめレシピ：
黒米と蓮根のお粥
材料：蓮根200g、黒米100g。
調味料：黒砂糖適量。
作り方：蓮根を洗い、皮をむいて角切りにする。黒米は水で洗い、約30分浸水させる。土鍋に適量の水を入れ、蓮根、黒米、黒砂糖を加えて粥状になるまで煮る。
効能：常食すると血を補い養う効果があり、産後や高齢で虚弱な方に適す。
黒い食品その二：黒豆
別名烏豆。ビタミン、レシチン、リボフラビンなど人体に必要な栄養素を豊富に含む一般的な黒色食品。特にビタミンB群（B1、B2）とビタミンEの含有量が非常に高い。常食により肝腎を補い、筋骨を強化し、胃腸を温め、視力を明晰にし血行を促進、利尿解毒作用がある。同時に肌を潤し、白髪を黒くする効果もある。
おすすめレシピ：
黒豆とクルミの豚腎臓スープ
材料：豚腎臓2個、クルミの実50g、黒豆100g、長ネギ1本、生姜3枚。
調味料：塩適量。
作り方：豚腎臓を洗い、包丁で中央から切り開き、白い筋膜を取り除く。クルミの実を水で洗い、水気を切っておく。黒豆は洗う。長ネギは根元を取り除き、洗ってみじん切りにする。生姜は洗って千切りにする。鍋を火にかけ、適量の水を加え、洗った黒豆を入れて弱火で豆の皮が裂けるまで煮る。土鍋を火にかけ、適量の水を加え、クルミの実、豚腎臓、黒豆、生姜の千切りを入れ、強火で沸騰させたら弱火にして約2時間煮込む。塩と刻みネギを加えて完成。
効能：この粥は血を養い腎陰・腎陽を補う効果があり、顔色がくすんだ女性に特に適している。
黒い食材その3：黒ごま
黒ごまはオレイン酸、リノール酸、レシチン、ビタミンE、タンパク質、カルシウム、鉄など人体に必要な栄養素を豊富に含む。常食することで肝腎を補い、脳を活性化し肺を潤し、血を養って髪を黒くし、筋骨を強化し、老化を防ぐ。さらに黒ごまに含まれるビタミンEの量は植物性食品の中でトップクラスであり、日常的に摂取することで体の抗酸化作用を助け、老化を遅らせ、延命効果があります。
黒ごまは血液凝固を抑制し、動脈硬化や冠動脈疾患の発生を防ぐ効果もあります。黒米で粥を作る際には、小豆、蓮の実、落花生、桂花などを加えてみましょう。黒米とこれらの食材を一緒に煮込むことで、風味が良くなるだけでなく、補血・腎機能強化、肌のハリと髪の潤いを促進する効果があります。
おすすめレシピ：黒ごまペースト
黒ごまペーストは体を温め、補血・腸潤滑・乳汁分泌促進・髪を養う・身体滋養・カロリー補給などの効能があり、体虚弱・白髪・貧血・便秘・めまい・耳鳴りなどの症状改善に適しています。
おすすめレシピ：黒ごまくるみ粥
黒ごまは腎を補い精血を増やし、くるみ仁は肺と腎を温めて補う。両者を組み合わせることで、気を補い血を養い、乾燥を潤し痰を解消し、肺を温め腸を潤し、腫れを散らし消毒するなどの機能がある。
黒ごまくるみ粥の作り方：
1、米ともち米を水に10分浸す。
2. 鍋で水を沸騰させ、米ともち米を加える。
3. 強火で煮立たせ、蓋をして弱火で煮込む。
4. クルミと黒ごまを炒って香りを出す。
5. その後、すり鉢で砕く。
6. お粥がとろみがつくまで煮て氷砂糖を加え、溶けるまで煮る。
7、黒ごまとクルミの実を加える。
8、よく混ぜて2分煮て火を止める。
黒い食材その四：黒きくらげ
きくらげを常食すると三高（高血圧・高血糖・高脂血症）を下げ、体を強くし、抗がん作用があり腸を清潔に保つ。鉄分が豊富で、鉄欠乏性貧血患者にとって優れた食品である。木耳は美肌効果や美白・補血作用があるだけでなく、心臓にも有益で、血小板の凝集を抑制し、血圧・血中脂質・血糖値を下げる効果があります。同時に動脈硬化を予防し、心脳血管疾患の予防に一定の効果があります。
さらに、多糖類を含み、遺伝子変異を防ぎ、抗癌作用があります。免疫力を高めるだけでなく、抗菌・抗炎症作用もあります。さらに、人体内の毒素を排出する働きを持つ膠質を含み、解毒作用や腸の潤滑・便通促進効果があります。
おすすめレシピ：
木耳の冷やびん
材料：木耳、香菜、唐辛子、粉唐辛子
作り方：
1. 木耳をぬるま湯で戻し、根元を取り除いて洗い、小さくちぎっておく。
2. パクチーと朝天椒を洗い、千切りにする。3. キクラゲを熱湯でさっと茹で、ほぐす。
4. パクチー、刻んだ朝天椒、キクラゲを大きめの容器に入れ、醤油、酢（多めでも可）、鶏ガラスープの素、ごま油少々を加えて和える。
黒い食材その五：烏骨鶏（うこけ）
烏骨鶏と聞くと、黒く光る皮、黒い肉、黒い骨を思い浮かべるでしょう。その全身が黒一色である様子に食欲をそそられず、敬遠してしまう人も少なくありません。しかし、それは大きな損失です。烏骨鶏には高い滋養効果があり、様々な疲労や消耗を補い、糖尿病の治療にも効果的です。
産後の女性にも有益で、特に女性の崩漏（不正出血）や帯下（帯下症）などの頑固な血液疾患の治療に効果的です。さらに、高齢者の骨粗鬆症、子供のくる病や鉄欠乏性貧血などの予防にも優れた効能があります。
おすすめレシピ：
烏骨鶏とナツメのお粥
材料：烏骨鶏肉150g、ナツメ10～15粒、米100g、塩適量。
作り方：烏骨鶏肉を洗い、細かく刻む。ナツメと米を洗う。烏骨鶏肉、ナツメ、米を鍋に入れ、適量の水を加え強火で沸騰させる。弱火で粥状になるまで煮込み、少量の塩で味を調える。朝夕温かいうちに服用する。
効能：本粥は養血止血、健脾補中の効能がある。気血津液不足、営衛不和、動悸、脾虚による軟便、産後や長期療養による血虚体弱などに適する。