En raison de caractéristiques physiologiques uniques, les femmes sont sujettes à l'anémie dans leur vie quotidienne, mais peu d'entre elles recherchent activement des remèdes pour nourrir leur sang. La carence en sang se manifeste souvent par un teint terne et pâle, ce qui diminue considérablement la beauté. En réalité, il est facile de reconstituer son sang : il suffit de modifier légèrement son alimentation. Quels aliments nourrissent le sang des femmes ? Nous recommandons cinq aliments de couleur noire pour cultiver une vitalité robuste.
Aliment noir n° 1 : le riz noir
Le riz noir, également connu sous le nom de riz postnatal ou riz nourrissant le sang, est particulièrement bénéfique pour les nouvelles mères. Possédant un arôme médicinal subtil, il est également appelé riz médicinal. Dans les régions du sud, la bouillie de riz noir est traditionnellement préparée pendant la saison des récoltes, aromatisée avec du sucre de roche et des dattes rouges. Ce plat doux, parfumé, gluant et sucré nourrit le qi et le sang, et sa forme de bouillie offre des nutriments facilement assimilables. Il convient également aux personnes âgées.
De plus, pour les personnes souffrant d'essoufflement persistant, de fatigue ou de somnolence au début de la journée de travail, il est recommandé de consommer quotidiennement un bol de bouillie de riz noir afin de reconstituer le qi et de nourrir le sang. Les personnes atteintes de cirrhose du foie ou de varices œsophagiennes doivent s'assurer que le riz est bien cuit et ramolli afin d'éviter que l'enveloppe extérieure ne provoque des abrasions et des saignements.
Recette recommandée :
Bouillie de riz noir et de racine de lotus fraîche
Ingrédients : 200 g de racine de lotus fraîche, 100 g de riz noir.
Préparation : Lavez la racine de lotus, épluchez-la et coupez-la en dés. Rincez le riz noir et faites-le tremper dans l'eau pendant environ 30 minutes. Placez un pot en argile sur le feu, ajoutez suffisamment d'eau, puis ajoutez les dés de racine de lotus, le riz noir et le sucre brun. Laissez mijoter jusqu'à obtenir une consistance de bouillie.
Bienfaits : Une consommation régulière nourrit et reconstitue le sang. Convient aux femmes en post-partum et aux personnes âgées souffrant de faiblesse physique.
Aliment noir n° 2 :Haricots noirs
Également connus sous le nom de soja noir, ces aliments de couleur foncée sont riches en nutriments essentiels tels que les vitamines, la lécithine et la riboflavine. Les haricots noirs sont particulièrement riches en vitamines, notamment en vitamines B (B1, B2) et en vitamine E. Une consommation régulière favorise la santé du foie et des reins, renforce les os et les tendons, réchauffe l'estomac et les intestins, améliore la vue, favorise la circulation sanguine, aide à la diurèse et détoxifie l'organisme. Ils hydratent également la peau et foncent les cheveux.
Recette recommandée :
Soupe de rognons de porc aux haricots noirs et aux noix
Ingrédients : 2 rognons de porc, 50 g de cerneaux de noix, 100 g de haricots noirs, 1 oignon nouveau, 3 tranches de gingembre.
Assaisonnement : sel selon votre goût.
Préparation : rincez les rognons de porc, coupez-les en deux dans le sens de la longueur à l'aide d'un couteau et retirez la membrane blanche ; lavez les cerneaux de noix à l'eau, égouttez-les et réservez-les ;Rincez les haricots noirs. Coupez les racines de l'oignon nouveau, lavez-le et hachez-le finement. Lavez le gingembre et coupez-le en fines lamelles. Placez une casserole sur le feu, ajoutez suffisamment d'eau et faites mijoter les haricots noirs lavés à feu doux jusqu'à ce que leur peau se fendille. Transférez les ingrédients dans une casserole en terre cuite avec de l'eau fraîche : ajoutez les cerneaux de noix, les rognons de porc, les haricots noirs et les lamelles de gingembre. Portez à ébullition à feu vif, puis réduisez à feu doux et laissez mijoter pendant environ 2 heures. Assaisonnez avec du sel et garnissez d'oignon nouveau haché avant de servir.
Bienfaits : cette bouillie nourrit le sang et reconstitue le yin et le yang des reins, ce qui la rend particulièrement adaptée aux femmes au teint terne.
Troisième aliment noir : les graines de sésame noir
Les graines de sésame noir sont riches en acide oléique, en acide linoléique, en lécithine, en vitamine E, en protéines, en calcium, en fer et en autres nutriments essentiels. Une consommation régulière nourrit le foie et les reins, renforce le cerveau et humidifie les poumons, enrichit le sang et fonce les cheveux, fortifie les tendons et les os et combat le vieillissement.De plus, les graines de sésame noir contiennent la plus grande quantité de vitamine E parmi les aliments végétaux. Une consommation régulière renforce les défenses antioxydantes de l'organisme, contribuant ainsi à retarder le vieillissement et à prolonger la longévité.
Les graines de sésame noir peuvent également réduire les caillots sanguins, prévenant ainsi l'athérosclérose et les maladies coronariennes. Lorsque vous préparez du porridge de riz noir, pensez à ajouter des ingrédients tels que des haricots rouges, des graines de lotus, des arachides ou des fleurs d'osmanthus. La cuisson à feu doux du riz noir avec ces accompagnements lui confère non seulement un goût sucré, mais offre également des bienfaits tels que la nutrition du sang, la tonification des reins et la promotion de la santé des cheveux et de la peau.
Recette recommandée : pâte de sésame noir
Cette pâte de nature chaude nourrit le sang, lubrifie les intestins, favorise la lactation, fortifie les cheveux et redonne de la vitalité tout en apportant de l'énergie. Elle traite la faiblesse physique, le grisonnement prématuré, l'anémie, la constipation, les vertiges et les acouphènes.
Recette recommandée : bouillie de sésame noir et de noix
Le sésame noir nourrit les reins et enrichit l'essence et le sang, tandis que les cerneaux de noix tonifient les poumons et les reins. Combinés, ils reconstituent le qi et nourrissent le sang, humidifient la sécheresse et dissolvent les mucosités, réchauffent les poumons et lubrifient les intestins, dispersent les gonflements et éliminent les toxines.
Méthode de préparation de la bouillie de sésame noir et de noix :
1. Faites tremper le riz et le riz gluant dans l'eau pendant 10 minutes.
2. Portez l'eau à ébullition dans une casserole, puis ajoutez le riz et le riz gluant.
3. Portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter à feu doux.
4. Faites griller à sec les noix et les graines de sésame jusqu'à ce qu'elles dégagent leur arôme.
5. Écrasez-les à l'aide d'un mortier et d'un pilon.
6. Une fois que le porridge a épaissi, ajoutez le sucre de roche et laissez mijoter jusqu'à ce qu'il soit dissous.
7. Incorporez les graines de sésame noir et les cerneaux de noix.
8. Mélangez bien, laissez mijoter pendant 2 minutes, puis retirez du feu.
Aliment noir n° 4 : champignon noir La consommation régulière de champignon noir aide à réduire l'hypertension artérielle, l'hyperglycémie et l'hypercholestérolémie, renforce l'organisme, combat le cancer et nettoie les intestins. Riche en fer, c'est un excellent choix alimentaire pour les personnes souffrant d'anémie ferriprive.Non seulement ils préservent et améliorent le teint, éclaircissent la peau et régénèrent le sang, mais ils sont également bénéfiques pour la santé cardiaque en inhibant l'adhérence des plaquettes. Ils peuvent faire baisser la tension artérielle, réduire les lipides sanguins et diminuer le taux de glycémie, tout en prévenant l'athérosclérose, offrant ainsi certains avantages dans la protection contre les maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires.
De plus, ils contiennent des polysaccharides qui peuvent prévenir les mutations génétiques, offrant ainsi des avantages pour la santé en matière de prévention et de résistance au cancer. Ils renforcent non seulement l'immunité, mais inhibent également les bactéries et réduisent l'inflammation.Leurs propriétés gélatineuses aident à expulser les toxines du corps, facilitant la détoxification et favorisant le transit intestinal. Recette recommandée : Salade froide aux champignons noirs Ingrédients : Champignons noirs, coriandre, piments oiseaux, poudre de piment Méthode : 1. Faites tremper les champignons noirs dans de l'eau tiède jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Rincez-les, retirez les tiges, déchirez-les en petits morceaux et réservez-les.
2. Lavez la coriandre et les piments oiseaux, puis émincez-les finement. 3. Blanchissez brièvement les champignons noirs dans de l'eau bouillante avant de les déchirer.
4. Mélangez la coriandre, les piments hachés et les champignons noirs dans un grand saladier. Ajoutez la sauce soja légère, le vinaigre (généreusement), le bouillon de poulet en poudre et un filet d'huile de sésame. Mélangez bien.
Cinquième aliment noir : le poulet soie
Quand on parle de poulet soie, on imagine une peau noire, une chair noire et des os noirs. En le voyant entièrement noir à l'intérieur comme à l'extérieur, beaucoup le trouvent peu appétissant et s'en détournent. Si c'est le cas, c'est vous qui y perdez. Le poulet soie possède de puissantes propriétés réparatrices, il traite diverses formes de débilité et soigne le diabète.
Il est également bénéfique pour les femmes en post-partum, en particulier pour traiter les troubles gynécologiques tenaces tels que la métrorragie et la leucorrhée. De plus, il s'avère très efficace pour l'ostéoporose chez les personnes âgées, la prévention du rachitisme chez les enfants et le traitement de l'anémie ferriprive.
Recette recommandée :
Porridge au poulet à os noir et aux jujubes
Ingrédients : 150 g de viande de poulet à os noir,10 à 15 jujubes, 100 g de riz, sel selon votre goût. Préparation : Rincez la viande de poulet noir et hachez-la finement ; lavez les jujubes et le riz. Placez le poulet haché, les jujubes et le riz dans une casserole avec suffisamment d'eau. Portez à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter à feu doux jusqu'à obtenir une consistance de bouillie. Assaisonnez avec une pincée de sel. Servez chaud le matin et le soir. Bienfaits : Cette bouillie nourrit le sang, arrête les saignements, renforce la rate et tonifie le jiao moyen. Elle convient en cas de carence en qi, en sang et en fluides corporels, de déséquilibre entre le qi nutritif et le qi défensif, de palpitations, de carence de la rate avec selles molles et de carence de la rate avec selles molles.
Bienfaits : cette bouillie nourrit le sang, arrête les saignements, renforce la rate et reconstitue l'énergie vitale. Elle convient en cas de déficience du qi, du sang et des fluides corporels, de déséquilibre entre le qi nutritif et le qi défensif, de palpitations, de déficience de la rate avec selles molles, de déficience sanguine et de faiblesse physique post-partum ou induites par une maladie chronique.