نظرًا لخصائصها الفسيولوجية الفريدة، تكون النساء عرضة للإصابة بفقر الدم في الحياة اليومية، لكن قلة منهن يبحثن بنشاط عن علاجات لتغذية الدم. غالبًا ما يتجلى نقص الدم في شحوب البشرة وباهتة اللون، مما يقلل بشكل كبير من الجمال. في الحقيقة، إن تجديد الدم أمر بسيط — يكفي إجراء تعديلات بسيطة في النظام الغذائي. ما هي الأطعمة التي تغذي دم المرأة؟ نوصي بخمسة أطعمة سوداء اللون لتنمية حيوية قوية.
الغذاء الأسود رقم 1: الأرز الأسود
الأرز الأسود، المعروف أيضًا باسم أرز ما بعد الولادة أو أرز تغذية الدم، مفيد بشكل خاص للأمهات الجدد. يمتلك رائحة طبية خفيفة، ويُطلق عليه أيضًا اسم الأرز الطبي. في المناطق الجنوبية، يتم تحضير عصيدة الأرز الأسود بشكل تقليدي خلال موسم الحصاد، مع إضافة السكر الصخري والتمر الأحمر. هذا الطبق الناعم والعطري واللزج والحلو يغذي الطاقة الحيوية والدم، حيث توفر العصيدة مغذيات سهلة الامتصاص. وهو مناسب أيضًا لكبار السن.
بالإضافة إلى ذلك، بالنسبة لأولئك الذين يعانون من ضيق التنفس المستمر أو التعب أو النعاس عند بدء العمل، يوصى بتناول وعاء من عصيدة الأرز الأسود يوميًا لتجديد الطاقة وتغذية الدم. يجب على الأشخاص المصابين بتليف الكبد أو دوالي المريء التأكد من طهي الأرز جيدًا وتليينه لمنع القشرة الخارجية من التسبب في تآكل ونزيف.
الوصفة الموصى بها:
عصيدة الأرز الأسود وجذور اللوتس الطازجة
المكونات: 200 جرام من جذور اللوتس الطازجة، 100 جرام من الأرز الأسود.
التوابل: سكر بني حسب الرغبة.
طريقة التحضير: اغسل جذور اللوتس وقشرها وقطّعها إلى مكعبات. اشطف الأرز الأسود وانقعه في الماء لمدة 30 دقيقة تقريبًا. ضع قدرًا من الفخار على النار، وأضف كمية كافية من الماء، ثم أضف مكعبات جذور اللوتس والأرز الأسود والسكر البني. اترك المزيج على نار خفيفة حتى يصبح قوامه مثل العصيدة.
الفوائد: الاستهلاك المنتظم يغذي الدم ويجدده. مناسب للنساء بعد الولادة وكبار السن الذين يعانون من ضعف جسدي.
الغذاء الأسود رقم 2:الفاصوليا السوداء
تُعرف أيضًا باسم فول الصويا الأسود، وهي من الأطعمة الشائعة ذات اللون الداكن والغنية بالمغذيات الأساسية مثل الفيتامينات والليسيثين والريبوفلافين. الفاصوليا السوداء غنية بالفيتامينات، خاصة فيتامينات ب (ب 1، ب 2) وفيتامين هـ. الاستهلاك المنتظم يدعم صحة الكبد والكلى، ويقوي العظام والأوتار، ويدفئ المعدة والأمعاء، ويحسن البصر، ويعزز الدورة الدموية، ويساعد على إدرار البول، ويزيل السموم. كما أنها ترطب البشرة وتغمق لون الشعر.
الوصفة الموصى بها:
حساء الفاصوليا السوداء واللوز والكلى
المكونات: 2 كلى خنزير، 50 جرام من حبات اللوز، 100 جرام من الفاصوليا السوداء، 1 بصل أخضر، 3 شرائح من الزنجبيل.
التوابل: ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير: اشطف الكلى، اقطعها إلى نصفين بالطول باستخدام سكين، وأزل الغشاء الأبيض؛ اشطف حبات اللوز بالماء واتركها جانبًا؛اغسل الفاصوليا السوداء. قم بقطع جذور البصل الأخضر، اغسله، وقطعه ناعماً. اغسل الزنجبيل وقطعه إلى شرائح رفيعة. ضع قدرًا على النار، أضف كمية كافية من الماء، واطه الفاصوليا السوداء المغسولة على نار خفيفة حتى تنقسم قشرتها. انقل المكونات إلى قدر من الفخار مع ماء نظيف: أضف حبات الجوز، كلى الخنزير، الفاصوليا السوداء، وشرائح الزنجبيل. اغلي المزيج على نار عالية، ثم خفف النار واتركه يطهى لمدة ساعتين تقريبًا. تبل بالملح وزين بالبصل الأخضر المقطع قبل التقديم.
الفوائد: هذه العصيدة تغذي الدم وتجدد يين ويانغ الكلى، مما يجعلها مناسبة بشكل خاص للنساء ذوات البشرة الشاحبة.
الغذاء الأسود الثالث: بذور السمسم الأسود
بذور السمسم الأسود غنية بحمض الأوليك وحمض اللينوليك والليسيثين وفيتامين E والبروتين والكالسيوم والحديد وغيرها من العناصر الغذائية الأساسية. الاستهلاك المنتظم يغذي الكبد والكلى، ويقوي الدماغ ويرطب الرئتين، ويغذي الدم ويغمق لون الشعر، ويقوي الأوتار والعظام، ويحارب الشيخوخة.علاوة على ذلك، تحتوي بذور السمسم الأسود على أعلى نسبة من فيتامين E بين الأطعمة النباتية. الاستهلاك المنتظم يساعد الجسم على الدفاع ضد الأكسدة، مما يساعد على تأخير الشيخوخة وإطالة العمر.
قد تقلل بذور السمسم الأسود أيضًا من تجلط الدم، مما يمنع تصلب الشرايين وأمراض القلب التاجية. عند تحضير عصيدة الأرز الأسود، ضع في اعتبارك إضافة مكونات مثل الفاصوليا الحمراء وبذور اللوتس والفول السوداني أو أزهار الأوسمانثوس. إن طهي الأرز الأسود مع هذه المكونات لا ينتج عنه نكهة حلوة فحسب، بل يوفر أيضًا فوائد تشمل تغذية الدم وتقوية الكلى وتعزيز صحة الشعر والبشرة.
الوصفة الموصى بها: معجون السمسم الأسود
هذا المعجون الدافئ يغذي الدم، ويرطب الأمعاء، ويعزز الإرضاع، ويقوي الشعر، ويجدد الحيوية بينما يوفر الطاقة. يعالج الضعف الجسدي، والشيب المبكر، وفقر الدم، والإمساك، والدوخة، وطنين الأذن.
الوصفة الموصى بها: عصيدة السمسم الأسود والجوز
يغذي السمسم الأسود الكلى ويثري الجوهر والدم، بينما تعمل حبات الجوز على تدفئة الرئتين والكلى. عند الجمع بينهما، فإنهما يعيدان ملء الطاقة الحيوية ويغذيان الدم، ويرطبان الجفاف ويزيلان البلغم، ويدفئان الرئتين ويرطّبان الأمعاء، ويبددان التورم ويزيلان السموم.
طريقة تحضير عصيدة السمسم الأسود والجوز:
1. انقع الأرز والأرز اللزج في الماء لمدة 10 دقائق.
2. اغلي الماء في قدر، ثم أضف الأرز والأرز اللزج.
3. اتركه يغلي بقوة، ثم غطه واتركه على نار خفيفة.
4. اقلي الجوز وبذور السمسم حتى تفوح رائحتها.
5. اطحنها باستخدام هاون ومدقة.
6. عندما تصبح العصيدة سميكة، أضف السكر الصخري واتركها على نار خفيفة حتى تذوب.
7. أضيفي بذور السمسم الأسود وحبات الجوز.
8. اخلطي جيدًا، واتركي المزيج على نار خفيفة لمدة دقيقتين، ثم ارفعيه عن النار.
الغذاء الأسود رقم 4: الفطر الأسود يساعد الاستهلاك المنتظم للفطر الأسود على خفض ضغط الدم المرتفع، وسكر الدم المرتفع، والكوليسترول المرتفع، ويقوي الجسم، ويحارب السرطان، وينظف الأمعاء. وهو غني بالحديد، وهو خيار غذائي ممتاز لمن يعانون من فقر الدم الناجم عن نقص الحديد.فهي لا تحافظ على البشرة وتجعلها أكثر إشراقًا وتجدد الدم فحسب، بل تفيد أيضًا صحة القلب عن طريق تثبيط التصاق الصفائح الدموية. يمكنها خفض ضغط الدم وتقليل الدهون في الدم وخفض مستويات السكر في الدم، مع الوقاية في الوقت نفسه من تصلب الشرايين، مما يوفر مزايا معينة في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية والدماغية.
بالإضافة إلى ذلك، تحتوي على عديد السكاريد الذي يمكن أن يمنع الطفرات الجينية، مما يوفر فوائد صحية في الوقاية من السرطان ومقاومته. فهي لا تعزز المناعة فحسب، بل تثبط البكتيريا وتقلل الالتهاب.تساعد خصائصها الهلامية على طرد السموم من الجسم، مما يسهل عملية إزالة السموم ويعزز انتظام حركة الأمعاء. الوصفة الموصى بها: سلطة فطر الأذن الخشبية الباردة المكونات: فطر الأذن الخشبية، الكزبرة، الفلفل الحار، مسحوق الفلفل الحار الطريقة: 1. انقع فطر الأذن الخشبية في ماء دافئ حتى يلين. اشطفه، وأزل السيقان، وقطّعه إلى قطع صغيرة واتركه جانبًا.
2. اغسل الكزبرة والفلفل الحار، ثم قطّعهما إلى شرائح رفيعة. 3. اسلق فطر الأذن الخشبية لفترة قصيرة في الماء المغلي قبل تقطيعه.
4. اخلط الكزبرة والفلفل الحار المقطّع وفطر الأذن الخشبية في وعاء كبير. أضف صلصة الصويا الخفيفة والخل (بكمية وفيرة) ومسحوق مرقة الدجاج وقليل من زيت السمسم. اخلط المكونات جيدًا.
الطعام الأسود الخامس: الدجاج الأسود العظام
عند ذكر الدجاج الأسود العظام، يتخيل المرء جلده الأسود ولحمه الأسود وعظامه السوداء. عند رؤيته أسود بالكامل من الداخل والخارج، يجده الكثيرون غير شهي ويبتعدون عنه. إذا كان الأمر كذلك، فأنت تخسر. يتمتع الدجاج الأسود العظام بخصائص علاجية قوية، حيث يعالج أشكالًا مختلفة من الضعف ويعالج مرض السكري.
كما أنه مفيد للنساء بعد الولادة، خاصة في علاج الاضطرابات النسائية المستعصية مثل نزيف الرحم والإفرازات المهبلية. بالإضافة إلى ذلك، فقد ثبت أنه فعال للغاية في علاج هشاشة العظام لدى كبار السن، والوقاية من الكساح لدى الأطفال، وعلاج فقر الدم الناجم عن نقص الحديد.
الوصفة الموصى بها:
دجاج أسود العظام وعصيدة العناب
المكونات: 150 جرام من لحم الدجاج الأسود العظام،10-15 حبة عناب، 100 غرام أرز، ملح حسب الرغبة. طريقة التحضير: اغسل لحم الدجاج الأسود وقطّعه جيدًا؛ اغسل العناب والأرز. ضع الدجاج المفروم والعناب والأرز في قدر مع كمية كافية من الماء. اغلي المزيج على نار عالية، ثم اتركه على نار خفيفة حتى يصبح مثل العصيدة. أضف قليلًا من الملح. قدمه دافئًا في الصباح والمساء. الفوائد: هذه العصيدة تغذي الدم، وتوقف النزيف، وتقوي الطحال، وتقوي الجياو الأوسط. مناسبة لنقص الطاقة الحيوية والدم والسوائل في الجسم، وعدم التوازن بين الطاقة الحيوية والطاقة الخارجية، والخفقان، ونقص الطحال مع براز رخو، ونقص الطحال مع براز رخو.
الفوائد: هذه العصيدة تغذي الدم، وتوقف النزيف، وتقوي الطحال، وتجدد الطاقة الحيوية. مناسبة لنقص الطاقة الحيوية والدم والسوائل في الجسم؛ وعدم التوازن بين الطاقة الحيوية الغذائية والدفاعية؛ وخفقان القلب؛ ونقص الطحال مع براز رخو؛ ونقص الدم والضعف الجسدي بعد الولادة أو بسبب مرض مزمن.