Näringsexperter förklarar: "Oavsett om vi väljer nudlar eller ris som basmat, så länge vi kontrollerar portionsstorleken, kommer varken det ena eller det andra nödvändigtvis att leda till viktökning."
Vad är mest sannolikt att orsaka viktökning: nudlar eller ris? En näringsmässig jämförelse
Nudlar omfattar en mängd olika livsmedel. För att göra analysen tydligare definierar vi nudlar som livsmedel tillverkade av vetemjöl, medan ris specifikt avser kokt ris.
Näringsvärden per 100 g: vetemjöl innehåller 366 kcal och 2,2 g fett; ris innehåller 347 kcal och 0,8 g fett. Mjöl har högre energi- och fettinnehåll per viktenhet, men denna skillnad blir försumbar när man jämför med det dagliga kaloribehovet.
Näringssammansättningen i sig avgör inte om nudlar eller ris är mer benägna att orsaka viktökning.
Vad är mer fetande: nudlar eller ris? Akta dig för att äta för mycket nudlar
Nudlar är relativt lättare för kroppen att absorbera. Dessutom tenderar människor att inte kombinera nudlar med så många sidorätter, vilket gör det lätt att äta större portioner utan att man märker det.Därför är det lämpligt att äta nudlar tillsammans med rikliga sidorätter och kött för att öka mättnadskänslan. Dessutom är måttlighet viktigt – nudlar bör normalt inte utgöra mer än en fjärdedel av måltidens totala volym.