Eksperci ds. żywienia wyjaśniają: „Niezależnie od tego, czy wybierzemy makaron, czy ryż jako podstawowy składnik naszej diety, o ile kontrolujemy jego spożycie, żadne z tych produktów nie musi prowadzić do przyrostu masy ciała”.
Co bardziej przyczynia się do przyrostu masy ciała: makaron czy ryż? Porównanie wartości odżywczych
Makaron występuje w wielu odmianach. Dla jasności definiujemy makaron jako produkt spożywczy wytwarzany z mąki pszennej, natomiast ryż odnosi się do ugotowanego ryżu.
Wartości odżywcze na 100 g: mąka pszenna zawiera 366 kcal i 2,2 g tłuszczu; ryż zawiera 347 kcal i 0,8 g tłuszczu. Chociaż mąka ma wyższą wartość energetyczną i zawartość tłuszczu w przeliczeniu na jednostkę masy, różnica ta staje się nieistotna w kontekście dziennego zapotrzebowania kalorycznego.
Samo składniki odżywcze nie decydują o tym, czy makaron czy ryż bardziej przyczyniają się do przyrostu masy ciała.
Co bardziej tuczy: makaron czy ryż? Uważaj na przejadanie się makaronem
Makaron jest stosunkowo łatwiejszy do przyswojenia przez organizm. Ponadto ludzie zazwyczaj nie podają makaronu z wieloma dodatkami, co sprawia, że łatwo jest zjeść większą porcję, nie zdając sobie z tego sprawy.Dlatego podczas spożywania makaronu zaleca się dodanie obfitych dodatków i mięsa, aby zwiększyć uczucie sytości. Ponadto kluczowa jest umiar – makaron powinien stanowić zazwyczaj nie więcej niż jedną czwartą całkowitej objętości posiłku.