Táplálkozási szakértők magyarázata: „Akár tésztát, akár rizst választunk alapélelmiszerünknek, mindaddig, amíg figyelünk az adagok méretére, egyik sem vezet feltétlenül súlygyarapodáshoz.”
Mi okozhat nagyobb valószínűséggel súlygyarapodást: a tészta vagy a rizs? Táplálkozási összehasonlítás
A tészta sokféle ételt magában foglal. Az egyértelműség kedvéért a tésztát búzalisztből készült ételként definiáljuk, míg a rizs főtt rizst jelent.
Táplálkozási értékek 100 g-onként: a búzaliszt 366 kcal-t és 2,2 g zsírt tartalmaz, a rizs 347 kcal-t és 0,8 g zsírt. Bár a liszt egységnyi tömegre vetítve több energiát és zsírt tartalmaz, ez a különbség elhanyagolható, ha a napi kalóriaigényt vesszük figyelembe.
A tápérték összetétele önmagában nem határozza meg, hogy a tészta vagy a rizs okoz-e nagyobb valószínűséggel súlygyarapodást.
Mi hizlal jobban: a tészta vagy a rizs? Vigyázzunk a tészta túlzott fogyasztásával!
A tészta viszonylag könnyebben felszívódik a szervezetben. Ráadásul az emberek általában nem párosítják a tésztát sok más étellel, így könnyen előfordulhat, hogy anélkül, hogy észrevennénk, nagyobb adagokat fogyasztunk.Ezért tésztát fogyasztva célszerű bőséges köretet és húst is fogyasztani, hogy fokozzuk a jóllakottság érzését. Ezenkívül a mértékletesség is fontos – a tészta általában nem haladhatja meg az étkezés teljes mennyiségének egynegyedét.