Les experts en nutrition expliquent : « Que nous choisissions les nouilles ou le riz comme aliment de base, tant que nous contrôlons la taille des portions, aucun des deux ne conduira nécessairement à une prise de poids. »
Qu'est-ce qui est le plus susceptible de faire prendre du poids : les nouilles ou le riz ? Une comparaison nutritionnelle
Les nouilles englobent une grande variété d'aliments. Pour plus de clarté, nous définissons les nouilles comme des aliments à base de farine de blé, tandis que le riz désigne le riz cuit.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g : la farine de blé contient 366 kcal et 2,2 g de matières grasses ; le riz contient 347 kcal et 0,8 g de matières grasses. Si la farine contient plus d'énergie et de matières grasses par unité de poids que le riz, cette différence devient négligeable lorsqu'on la compare aux besoins caloriques quotidiens.
La composition nutritionnelle seule ne détermine pas si les nouilles ou le riz sont plus susceptibles de faire prendre du poids.
Qu'est-ce qui fait le plus grossir : les nouilles ou le riz ? Méfiez-vous de la surconsommation de nouilles
Les nouilles sont relativement plus faciles à absorber par l'organisme. De plus, les gens ont tendance à ne pas accompagner les nouilles d'autres plats, ce qui les amène à en consommer de plus grandes quantités sans s'en rendre compte.Par conséquent, lorsque vous consommez des nouilles, il est conseillé d'y ajouter suffisamment d'accompagnements et de viande pour augmenter la sensation de satiété. De plus, la modération est essentielle : les nouilles ne doivent généralement pas représenter plus d'un quart du volume total d'un repas.