Ernährungsexperten erklären: „Ob wir nun Nudeln oder Reis als Grundnahrungsmittel wählen, solange wir die Portionsgröße kontrollieren, führt keines von beiden zwangsläufig zu einer Gewichtszunahme.“
Was führt eher zu einer Gewichtszunahme: Nudeln oder Reis? Ein Vergleich der Nährwerte
Nudeln umfassen eine Vielzahl von Lebensmitteln. Der Übersichtlichkeit halber definieren wir Nudeln als Lebensmittel aus Weizenmehl, während Reis als gekochter Reis bezeichnet wird.
Nährwerte pro 100 g: Weizenmehl enthält 366 kcal und 2,2 g Fett; Reis enthält 347 kcal und 0,8 g Fett. Mehl hat zwar einen höheren Energie- und Fettgehalt pro Gewichtseinheit, doch im Vergleich zum täglichen Kalorienbedarf ist dieser Unterschied vernachlässigbar.
Die Nährstoffzusammensetzung allein entscheidet nicht darüber, ob Nudeln oder Reis eher zu einer Gewichtszunahme führen.
Was macht dicker: Nudeln oder Reis? Vorsicht vor übermäßigem Nudelkonsum
Nudeln sind für den Körper relativ leicht verdaulich. Außerdem werden Nudeln in der Regel nicht mit vielen anderen Gerichten kombiniert, sodass man leicht größere Portionen zu sich nimmt, ohne es zu merken.Daher ist es ratsam, beim Verzehr von Nudeln reichlich Beilagen und Fleisch zuzubereiten, um das Sättigungsgefühl zu steigern. Außerdem ist Maßhalten wichtig – Nudeln sollten in der Regel nicht mehr als ein Viertel des Gesamtvolumens einer Mahlzeit ausmachen.