Ernæringseksperter forklarer: "Uanset om vi vælger nudler eller ris som vores basisføde, vil ingen af delene nødvendigvis føre til vægtøgning, så længe vi kontrollerer vores indtag."
Hvad er mest tilbøjeligt til at forårsage vægtøgning: nudler eller ris? En ernæringsmæssig sammenligning
Nudler omfatter en lang række fødevarer. For klarhedens skyld definerer vi nudler som fødevarer fremstillet af hvedemel, mens ris refererer til kogt ris.
Næringsværdier pr. 100 g: hvedemel indeholder 366 kcal og 2,2 g fedt; ris indeholder 347 kcal og 0,8 g fedt. Mel har højere energi- og fedtindhold pr. vægtenhed, men denne forskel er ubetydelig, når man ser på det daglige kaloriebehov.
Ernæringssammensætningen alene afgør ikke, om nudler eller ris er mere tilbøjelige til at forårsage vægtøgning.
Hvad er mest fedende: nudler eller ris? Pas på med at spise for mange nudler
Nudler er relativt lettere for kroppen at optage. Desuden har folk en tendens til ikke at kombinere nudler med mange andre retter, hvilket gør det let at spise større portioner uden at lægge mærke til det.Derfor er det tilrådeligt at spise nudler sammen med rigelige mængder tilbehør og kød for at øge mæthedsfornemmelsen. Derudover er moderation nøglen – nudler bør typisk ikke udgøre mere end en fjerdedel af et måltids samlede volumen.