Odborníci na výživu vysvětlují: „Ať už si jako základní potravinu vybereme nudle nebo rýži, pokud budeme kontrolovat velikost porcí, ani jedna z nich nemusí nutně vést k přibývání na váze.“
Co spíše způsobuje přibývání na váze: nudle nebo rýže? Srovnání výživových hodnot
Nudle zahrnují širokou škálu potravin. Pro přehlednost definujeme nudle jako potraviny vyrobené z pšeničné mouky, zatímco rýže se vztahuje na vařenou rýži.
Nutriční hodnoty na 100 g: pšeničná mouka obsahuje 366 kcal a 2,2 g tuku; rýže obsahuje 347 kcal a 0,8 g tuku. Ačkoli mouka má vyšší energetickou hodnotu a obsah tuku na jednotku hmotnosti než rýže, tento rozdíl je zanedbatelný, pokud jej porovnáme s denní potřebou kalorií.
Samotné nutriční složení nerozhoduje o tom, zda nudle nebo rýže spíše způsobují přibývání na váze.
Co více tloustne: nudle nebo rýže? Pozor na přejídání nudlí
Nudle se tělu relativně snadněji vstřebávají. Navíc lidé nudle obvykle nekombinují s mnoha jinými pokrmy, takže je snadné jich sníst větší porce, aniž by si to uvědomili.Při konzumaci nudlí je proto vhodné přidat dostatek příloh a masa, aby se zvýšil pocit sytosti. Klíčem je také umírněnost – nudle by obvykle neměly tvořit více než čtvrtinu celkového objemu jídla.