밥 속 단백질은 주로 쌀 단백질로, 아미노산 구성이 비교적 완전하여 인체가 소화 흡수가 용이합니다. 현미밥은 정미밥에 비해 미네랄, 식이섬유, 비타민 B군(특히 비타민 B1) 함량이 모두 높습니다.
탄수화물이란 무엇인가
당류 탄수화물은 신체의 주요 열원이며 뇌의 유일한 열 공급원으로, 뇌세포의 정상 기능을 유지합니다.탄수화물이 제공하는 에너지는 하루 에너지 소비량의 60%를 차지하며, 지방과 단백질은 각각 25%와 15%만을 차지합니다.
밥을 더 영양가 있게 먹는 방법
영양은 인체 건강에 중요한 역할을 합니다. 체중 감량 중이라도 매일 필요한 영양소 섭취량을 보장해야 합니다. 체내에 영양소가 부족하면 더 쉽게 배고픔을 느끼게 되어 체중 감량 과정에 불리합니다.따라서 밥을 다양한 영양소와 함께 섭취하는 것이 체중 감량의 핵심입니다.
고품질 단백질
계란·유제품, 닭고기, 해산물은 고품질 단백질의 주요 공급원입니다. 이러한 식품을 적절히 섭취하면 신진대사를 촉진하고 열량 소모를 증가시킵니다.
추천 고품질 식재료: 닭가슴살, 토끼고기, 살코기 소고기, 고등어, 연어, 새우 등.
밥을 먹으면서 살 빼는 법
밥에 검은콩 넣기
검은콩은 영양소가 풍부하고 다양한 생리활성 물질(검은콩 색소, 검은콩 다당류, 이소플라본 등)을 함유해 여성 건강에 매우 도움이 됩니다. 해독과 체중 감량, 노화 방지, 신장 기능 강화, 비장 기능 개선에 효과적입니다.
밥에 검은콩을 넣어 함께 끓이면 살이 찌지 않을 뿐만 아니라 더 많은 건강 효과를 얻을 수 있습니다. 양파 등의 채소를 넣어 검은콩 볶음밥을 만들면 향긋한 미용 볶음밥이 되어 먹을수록 아름다워집니다.
밥에 호박 넣기
호박은 중기를 보하고 기를 보하며 혈당을 낮추고 비위 허약 치료 등에 효과가 있습니다. 밥에 넣어 함께 끓이면 달콤하고 맛있으며 영양가가 높아 색, 향, 맛이 모두 뛰어납니다.
호박을 껍질을 벗겨 깍둑썰기 한 후 양파, 연어 또는 닭고기 조각과 함께 밥에 넣어 끓이면 영양 균형이 잡히고 과도한 지방과 당분 섭취도 방지됩니다.홍미와 호박으로 주먹밥을 만들어 한 입에 먹으면 맛있고 건강합니다.
밥에 자색쌀을 넣어
자색쌀은 달콤하면서도 느끼하지 않으며 천연 영양 색소와 트립토판이 풍부합니다. 일반 쌀보다 미네랄과 단백질 함량이 높고 풍부한 식이섬유가 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추며 장 운동을 촉진하는 저혈당지수(GI) 식품입니다.
밥과 함께 끓여 먹으면 건강에 좋고 살이 찌지 않습니다. 씻을 때 색이 빠질 수 있으니 세게 문지르지 않는 것이 좋습니다. 피부에 윤기가 나고 날씬한 몸매를 원한다면 자미 잡곡밥 같은 주식이 딱입니다. 자미는 찰기가 있어 주먹밥 만들기에 아주 적합합니다.