Ak pochopíte nebezpečenstvo ryžových rezancov, uvedomíte si, aké alarmujúce môžu byť. Ryžové rezance podávané v reštauráciách často obsahujú nadmerné množstvo konzervačných látok, ktoré pri častom konzumovaní môžu spôsobiť nevoľnosť a zvracanie. Preto sa odporúča opatrnosť pri konzumácii ryžových rezancov. Nižšie uvádzame potenciálne nebezpečenstvá ich konzumácie.
Mnohí výrobcovia teraz pridávajú do ryžových rezancov bieliace látky. Dlhodobé vystavenie týmto látkam môže spôsobiť aplastickú anémiu!
Najlepšie je konzumovať ich s mierou!
Obsahujú kamence, koagulant. Hoci nie sú samy o sebe škodlivé, nadmerná absorpcia hliníkových iónov predstavuje zdravotné riziko, najmä pre kognitívny vývoj, preto je odporúčaná umiernenosť!
Príležitostná konzumácia je vo všeobecnosti neškodná. Počas rokov kolovali povesti o ryžových rezancoch obsahujúcich látky podobné plastifikátorom, spolu s obavami o nehygienické podmienky výroby. Prísady sú však v moderných potravinách bežné a často sa o nich neinformuje. Moja rada je minimalizovať ich príjem, hoci úplné vyhnutie sa im je nepraktické.
„Čierne ryžové rezance“ zvyšujú riziko rakoviny
Pokiaľ ide o vplyv prísad používaných bezohľadnými výrobcami pri výrobe ryžových rezancov, profesor Liu Junlong z Katedry chemického inžinierstva Dalian University of Technology vysvetľuje, že určiť, či je „One Drop Fragrance“ falšovaný produkt, len na základe jeho zloženia, je náročné. Túto „One Drop Fragrance“ však môžu produkovať chemická syntéza aj nekvalitné príchute.Požívanie chemicky syntetizovaných látok predstavuje významné zdravotné riziko, pričom ich dlhodobá konzumácia môže spôsobiť rakovinu.
Okrem toho je formaldehydsulfoxylát sodný – bežne známy ako „bieliaci prášok“ – priemyselným bieliacim prostriedkom, ktorý sa často nelegálne pridáva do potravín, ako sú sušené tyčinky z tofu, vermicelli a múka. Jeho účelom je bieliť, konzervovať a zlepšovať textúru. Dlhodobá konzumácia môže viesť k symptómom, ako sú závraty, bolesti hlavy, únava, ospalosť, strata chuti do jedla a zhoršenie zraku.Kyselina boritá, ďalšia bežná chemická surovina používaná predovšetkým pri výrobe detergentov a mydiel, sa tiež pridáva do potravín na zlepšenie textúry. Dlhodobá konzumácia môže spôsobiť horúčku, šok, cyanózu, bolesti hlavy, závraty, kómu, hnačku, nevoľnosť, vracanie, krvavú stolicu a bolesti brucha. „Tieto prísady nemajú žiadnu výživovú hodnotu a predstavujú ďalšie zdravotné riziká,“Vyhlásil Liu Junlong.
Konzumácia ryžových rezancov sa rovná konzumácii „plastu“
Je známe, že formaldehydsulfoxylát sodný a kyselina boritá sú priemyselné suroviny. Ich chemické zloženie je pozoruhodne podobné zloženiu „syntetického plastu“, čo z nich robí prísady, ktoré sú podľa národných predpisov v potravinách výslovne zakázané. Šokujúce je, že v odvetví koluje povesť, že „jedna miska ryžových rezancov sa rovná šiestim plastovým vreckám“.
Ryžové rezance samotné nemajú žiadnu výživovú hodnotu, hoci kurací vývar, mäso a zelenina v nich obsiahnuté výživové látky obsahujú. Preto je ich príležitostná konzumácia prijateľná, ale denná konzumácia sa neodporúča.Ja sám mám veľmi rád ryžové rezance s kuracím vývarom – polievka, zelenina a rezance, dochutené octom a chilli omáčkou, tvoria výdatné jedlo. Bohužiaľ, v okolí nie je žiadne miesto, kde by som ich mohol kúpiť. Aby som sa dostal na najbližšie miesto, musel by som prejsť päť zastávok autobusom, čo je v hlbokej zime dosť nepohodlné. Preto tam chodím len raz týždenne alebo raz za desať dní.
Moji priatelia, ktorí milujete ryžové rezance, prekvapili vás uvedené potenciálne škodlivé účinky? Nečakané, však? Kto by povedal, že ryžové rezance obsahujú toľko látok škodlivých pre organizmus? Preto je najlepšie minimalizovať ich konzumáciu, kedykoľvek je to možné, aby ste ochránili svoje zdravie. Dúfam, že vám to pomôže.