Hvis du forstår farene ved risnudler, vil du innse hvor alarmerende de kan være. Risnudler som serveres på spisesteder inneholder ofte for mye konserveringsmidler, som kan forårsake kvalme og oppkast ved hyppig inntak. Det anbefales derfor å være forsiktig når du spiser risnudler. Nedenfor beskriver vi de potensielle farene ved å spise dem.
Mange produsenter tilsetter nå blekemidler under produksjonen av risnudler. Langvarig eksponering for disse stoffene kan forårsake aplastisk anemi!
Best å spise med måte!
De inneholder alun, et koaguleringsmiddel. Selv om det ikke er skadelig i seg selv, utgjør overdreven absorpsjon av aluminiumioner en helsefare – spesielt for kognitiv utvikling – så det anbefales å spise med måte!
Sporadisk inntak er generelt ufarlig. Rykter om plastifiserende stoffer i risnudler har sirkulert i årevis, sammen med bekymringer om uhygieniske produksjonsforhold. Tilsetningsstoffer er imidlertid utbredt i moderne matvarer, ofte uten at det rapporteres om det. Mitt råd er å minimere inntaket, selv om det er upraktisk å unngå det helt.
«Svarthjertede risnudler» øker risikoen for kreft
Når det gjelder virkningen av tilsetningsstoffer som brukes av skruppelløse produsenter i risnudelproduksjonen, forklarer professor Liu Junlong fra kjemiteknikkavdelingen ved Dalian University of Technology at det er vanskelig å avgjøre om «One Drop Fragrance» er et forfalsket produkt utelukkende på grunnlag av sammensetningen. Imidlertid kan både kjemisk syntese og dårlige smaksstoffer produsere denne «One Drop Fragrance».Inntak av kjemisk syntetiserte stoffer utgjør en betydelig helsefare, og langvarig inntak kan potensielt forårsake kreft.
Videre er natriumformaldehydsulfoxylat – kjent som «blekepulver» – et industrielt blekemiddel som ofte tilsettes ulovlig i matvarer som tørkede tofu-pinner, vermicelli og mel. Formålet er å bleke, konservere og forbedre teksturen. Langvarig inntak kan føre til symptomer som svimmelhet, hodepine, tretthet, døsighet, tap av matlyst og nedsatt syn.Borsyre, et annet vanlig kjemisk råstoff som hovedsakelig brukes i produksjon av vaskemidler og såpe, tilsettes også matvarer for å forbedre teksturen. Langvarig inntak kan forårsake feber, sjokk, cyanose, hodepine, svimmelhet, koma, diaré, kvalme, oppkast, blodig avføring og magesmerter. «Disse tilsetningsstoffene har ingen næringsverdi og utgjør en ekstra helsefare»,Liu Junlong uttalte.
Å spise risnudler er det samme som å spise «plast»
Det er kjent at natriumformaldehydsulfoxylat og borsyre begge er industrielle råvarer. Deres kjemiske sammensetning er påfallende lik den i «syntetisk plast», noe som gjør dem til tilsetningsstoffer som er uttrykkelig forbudt i matvarer i henhold til nasjonale forskrifter. Det sirkulerer et sjokkerende rykte i bransjen om at «en bolle risnudler tilsvarer seks plastposer».
Risnudler i seg selv har ingen næringsverdi, men kyllingbuljongen, kjøttet og grønnsakene i dem inneholder næringsstoffer. Derfor er det akseptabelt å spise dem av og til, men daglig inntak er ikke tilrådelig.Jeg er selv ganske glad i kyllingbuljong med risnudler – suppen, grønnsakene og nudlene, toppet med eddik og chilisaus, utgjør et tilfredsstillende måltid. Dessverre er det ingen steder i nærheten hvor jeg kan få tak i dem. For å komme meg til det nærmeste stedet må jeg ta fem bussholdeplasser, noe som er ganske upraktisk midt på vinteren. Derfor går jeg bare dit omtrent en gang i uken eller hver tiende dag.
Til mine venner som elsker risnudler, er dere overrasket over de potensielle skadene som er beskrevet ovenfor? Uventet, ikke sant? Hvem visste at risnudler inneholdt så mange stoffer som er skadelige for kroppen? Derfor er det best å minimere forbruket når det er mulig for å ivareta helsen din. Jeg håper dette er nyttig.