Kui mõistate riisinuudlite ohtlikkust, saate aru, kui murettekitavad need võivad olla. Restoranides serveeritavad riisinuudlid sisaldavad sageli liiga palju säilitusaineid, mis võivad sagedase tarbimise korral põhjustada iiveldust ja oksendamist. Seetõttu tuleb riisinuudlite söömisel olla ettevaatlik. Allpool kirjeldame riisinuudlite tarbimise võimalikke ohte.
Paljud tootjad lisavad nüüd riisinuudlite tootmisel valgendavaid aineid. Pikaajaline kokkupuude nendega võib põhjustada aplastilist aneemiat!
Parim on tarbida neid mõõdukalt!
Need sisaldavad koagulanti alumiiniumsulfaati. Kuigi see ei ole iseenesest kahjulik, võib liigne alumiiniumioonide imendumine ohustada tervist, eriti kognitiivset arengut, seega on soovitatav mõõdukus!
Aeg-ajalt tarbimine on üldiselt ohutu. Juba aastaid on ringlenud kuulujutud plastifikaatoritaoliste ainete kohta riisinuudlites, samuti mure ebasanitaarsete tootmistingimuste pärast. Lisandid on aga tänapäeva toiduainetes levinud ja sageli teatamata. Minu soovitus on tarbimist vähendada, kuigi täielik vältimine on ebapraktiline.
„Mustasüdamlikud riisinuudlid” suurendavad vähiriski
Seoses riisinuudlite tootmisel hoolimatute tootjate kasutatavate lisaainete mõjuga selgitab Daliani Tehnikaülikooli keemiatehnoloogia osakonna professor Liu Junlong, et ainult koostise põhjal on raske kindlaks teha, kas „One Drop Fragrance” on võltsitud toode. Siiski võivad nii keemiline süntees kui ka halva kvaliteediga maitseained tekitada seda „One Drop Fragrance” lõhna.Keemiliselt sünteesitud ainete tarbimine on tervisele väga ohtlik ja pikaajaline tarbimine võib põhjustada vähki.
Lisaks on naatriumformaldehüüdsulfoksülaat – tuntud kui „pleegituspulber” – tööstuslik pleegitusaine, mida lisatakse sageli ebaseaduslikult sellistesse toiduainetesse nagu kuivatatud tofu, vermikellid ja jahu. Selle eesmärk on valgendada, säilitada ja parandada tekstuuri. Pikaajaline tarbimine võib põhjustada selliseid sümptomeid nagu pearinglus, peavalu, väsimus, uimasus, isutus ja nägemishäired.Boorhape, teine levinud keemiline tooraine, mida kasutatakse peamiselt detergentide ja seepide tootmisel, lisatakse toidule tekstuuri parandamiseks. Pikaajaline tarbimine võib põhjustada palavikku, šokki, tsüanoosi, peavalu, pearinglust, koomat, kõhulahtisust, iiveldust, oksendamist, verist väljaheidet ja kõhuvalu. „Need lisaained ei paku mingit toiteväärtust ja kujutavad endast täiendavat ohtu tervisele,”Liu Junlong.
Riisinuudlite söömine on võrdne „plastiku” tarbimisega
On teada, et naatriumformaldehüüdsulfoksülaat ja boorhape on mõlemad tööstuslikud toorained. Nende keemiline koostis on silmatorkavalt sarnane „sünteetilise plastiku” omaga, mistõttu on need riiklike eeskirjadega toidus selgesõnaliselt keelatud lisaained. Šokeerivalt levib tööstuses kuulujutt, et „üks kauss riisinuudleid võrdub kuue kilekotiga”.
Riisinuudlid iseenesest ei oma toiteväärtust, kuid neis sisalduv kanapuljong, liha ja köögiviljad sisaldavad toitaineid. Seega, kui teil on neid isu, võite aeg-ajalt portsjoni süüa, kuigi igapäevane söömine ei ole soovitatav.Mina ise armastan kanapuljongiga riisinuudleid – supp, köögiviljad ja nuudlid, millele on lisatud äädikat ja tšillikastet, moodustavad rahuldava eine. Kahjuks pole neid siin lähedal kuskilt saada. Et jõuda lähimasse kohta, peaksin sõitma viis bussipeatust, mis on talvel üsna ebamugav. Seetõttu käin seal ainult umbes kord nädalas või kümne päeva tagant.
Mu riisinuudleid armastavad sõbrad, kas olete üllatunud eespool kirjeldatud võimalikest kahjulikest mõjudest? Ootamatu, eks? Kes oleks arvanud, et riisinuudlid sisaldavad nii palju kehale kahjulikke aineid? Seetõttu on tervise kaitsmiseks parim võimaluse korral nende tarbimist vähendada. Loodan, et see on abiks.