Hvis du forstår farerne ved risnudler, vil du indse, hvor alarmerende de kan være. Risnudler, der serveres på spisesteder, indeholder ofte for mange konserveringsmidler, som kan forårsage kvalme og opkastning, når de indtages ofte. Derfor tilrådes forsigtighed, når man spiser risnudler. Nedenfor beskriver vi de potentielle farer ved at indtage dem.
Mange producenter tilsætter nu blegemidler under fremstillingen af risnudler. Langvarig eksponering for disse stoffer kan forårsage aplastisk anæmi!
Spis dem med måde!
De indeholder alun, et koaguleringsmiddel. Selvom det ikke i sig selv er skadeligt, udgør overdreven absorption af aluminiumioner en sundhedsrisiko – især for den kognitive udvikling – så det er tilrådeligt at spise dem med måde!
Lejlighedsvis indtagelse er generelt harmløst. Rygter om plastlignende stoffer i risnudler har cirkuleret i årevis, sammen med bekymringer om uhygiejniske produktionsforhold, hvilket gør regelmæssig indtagelse uklogt. Sandheden er, at tilsætningsstoffer findes i mange moderne fødevarer, selvom det ofte ikke rapporteres. Jeg kan kun råde til moderation, da det er upraktisk at undgå dem helt.
"Sorte risnudler" øger risikoen for kræft
Med hensyn til virkningen af tilsætningsstoffer, der bruges af skrupelløse producenter i risnudelproduktionen, forklarer professor Liu Junlong fra Dalian University of Technology's kemitekniske afdeling, at det er svært at afgøre, om "One Drop Fragrance" er et forfalsket produkt udelukkende på baggrund af dets sammensætning. Imidlertid kan både kemisk syntese og ringere aromaer producere denne "One Drop Fragrance".Indtagelse af kemisk syntetiserede stoffer udgør en betydelig sundhedsrisiko, og langvarig indtagelse kan potentielt forårsage kræft.
Desuden er natriumformaldehydsulfoxylat – almindeligvis kendt som "blegemiddel" – et industrielt blegemiddel, der ofte tilsættes ulovligt til fødevarer som tørrede tofu-sticks, vermicelli og mel. Formålet er at gøre dem hvidere, konservere dem og forbedre deres konsistens. Langvarig indtagelse kan føre til symptomer som svimmelhed, hovedpine, træthed, døsighed, appetitløshed og nedsat syn.Borsyre, et andet almindeligt kemisk råmateriale, der primært bruges i produktion af vaskemidler og sæbe, tilsættes også til fødevarer for at forbedre teksturen. Langvarigt forbrug kan forårsage feber, chok, cyanose, hovedpine, svimmelhed, koma, diarré, kvalme, opkastning, blodig afføring og mavesmerter. "Disse tilsætningsstoffer har ingen næringsværdi overhovedet og udgør en ekstra sundhedsrisiko,"Liu Junlong udtalte.
At spise risnudler svarer til at indtage "plast"
Det er underforstået, at natriumformaldehydsulfoxylat og borsyre begge er industrielle råvarer. Deres kemiske sammensætning ligner påfaldende den i "syntetisk plast", hvilket gør dem til tilsætningsstoffer, der er udtrykkeligt forbudt i fødevarer i henhold til nationale regler. Det er chokerende, at der cirkulerer et rygte i branchen om, at "en skål risnudler svarer til seks plastikposer."
Risnudler i sig selv har ingen næringsværdi, men kyllingebouillon, kød og grøntsager indeholder næringsstoffer. Så hvis du har lyst til det, kan du spise en portion en gang imellem, men det er ikke tilrådeligt at spise det dagligt.Selv er jeg ret glad for kyllingebouillon med risnudler – suppen, grøntsagerne og nudlerne, toppet med eddike og chilisauce, udgør et tilfredsstillende måltid. Desværre er der ingen steder i nærheden, hvor man kan få dem. For at komme til det nærmeste sted skal jeg tage fem busstop, hvilket er ret ubelejligt midt om vinteren. Derfor går jeg kun derhen en gang om ugen eller hver tiende dag.
Til mine venner, der elsker risnudler, er I overraskede over de potentielle skader, der er beskrevet ovenfor? Uventet, ikke? Hvem vidste, at risnudler indeholdt så mange stoffer, der er skadelige for kroppen? Derfor er det bedst at minimere forbruget, når det er muligt, for at beskytte jeres helbred. Jeg håber, dette er nyttigt.