Pokud rozumíte nebezpečím rýžových nudlí, uvědomíte si, jak alarmující mohou být. Rýžové nudle podávané v restauracích často obsahují nadměrné množství konzervačních látek, které při časté konzumaci mohou způsobit nevolnost a zvracení. Proto je při konzumaci rýžových nudlí doporučena opatrnost. Níže uvádíme přehled potenciálních nebezpečí spojených s konzumací rýžových nudlí.
Mnoho výrobců nyní při výrobě rýžových nudlí přidává bělící látky. Dlouhodobé vystavení těmto látkám může způsobit aplastickou anémii!
Nejlepší je konzumovat je s mírou!
Obsahují kamenec, který je koagulantem. Ačkoli není sám o sobě škodlivý, nadměrná absorpce iontů hliníku představuje zdravotní riziko, zejména pro kognitivní vývoj, proto je vhodné je konzumovat s mírou!
Příležitostná konzumace je obecně neškodná. Již řadu let kolují zvěsti o přítomnosti látek podobných změkčovadlům v rýžových nudlích, spolu s obavami o nehygienické podmínky výroby. Přísady jsou však v moderních potravinách běžné a často nejsou uváděny. Moje rada je minimalizovat jejich příjem, i když úplné vyvarování se jim je nepraktické.
„Černé rýžové nudle“ zvyšují riziko rakoviny
Pokud jde o dopad přísad používaných bezohlednými výrobci při výrobě rýžových nudlí, profesor Liu Junlong z katedry chemického inženýrství Dalian University of Technology vysvětluje, že určit, zda je „One Drop Fragrance“ padělaný produkt, pouze na základě jeho složení, je obtížné. Nicméně jak chemická syntéza, tak nekvalitní aromata mohou produkovat tuto „One Drop Fragrance“.Konzumace chemicky syntetizovaných látek představuje významné zdravotní riziko, přičemž dlouhodobá konzumace může způsobit rakovinu.
Kromě toho je formaldehydsulfoxid sodný – běžně známý jako „bělící prášek“ – průmyslovým bělícím činidlem, které se často nelegálně přidává do potravin, jako jsou sušené tofu tyčinky, vermicelli a mouka. Jeho účelem je bělení, konzervace a zlepšení textury. Dlouhodobá konzumace může vést k příznakům, jako jsou závratě, bolesti hlavy, únava, ospalost, ztráta chuti k jídlu a zhoršení zraku.Kyselina boritá, další běžná chemická surovina používaná především při výrobě detergentů a mýdel, se také přidává do potravin za účelem zlepšení textury. Dlouhodobá konzumace může způsobit horečku, šok, cyanózu, bolesti hlavy, závratě, kóma, průjem, nevolnost, zvracení, krvavé stolice a bolesti břicha. „Tyto přísady nemají žádnou nutriční hodnotu a představují další zdravotní rizika,“Uvedl Liu Junlong.
Jíst rýžové nudle je jako konzumovat „plast“
Je známo, že formaldehydsulfoxylát sodný a kyselina boritá jsou průmyslové suroviny. Jejich chemické složení je nápadně podobné složení „syntetického plastu“, což z nich činí přísady výslovně zakázané v potravinách podle národních předpisů. Šokující je, že v odvětví koluje pověst, že „jedna miska rýžových nudlí se rovná šesti plastovým sáčkům“.
Rýžové nudle samy o sobě nemají žádnou nutriční hodnotu, ale kuřecí vývar, maso a zelenina v nich obsažené obsahují živiny. Pokud na ně máte chuť, můžete si je občas dát, ale každodenní konzumace není doporučena.Já sám mám rýžové nudle s kuřecím vývarem docela rád – polévka, zelenina a nudle, dochucené octem a chilli omáčkou, tvoří vydatné jídlo. Bohužel je v okolí nikde nemůžu sehnat. Abych se dostal na nejbližší místo, kde je prodávají, musel bych jet pět zastávek autobusem, což je v zimě dost nepohodlné. Proto tam chodím jen asi jednou týdně nebo jednou za deset dní.
Přátelé, kteří milujete rýžové nudle, překvapilo vás výše uvedené potenciální riziko? Nečekané, že? Kdo by řekl, že rýžové nudle obsahují tolik látek škodlivých pro tělo? Proto je nejlepší omezit jejich konzumaci na minimum, abyste ochránili své zdraví. Doufám, že vám tato informace pomůže.