I. Консумация на ориз след охлаждане
Когато оризът се охлади, нишестените му молекули претърпяват структурни промени, втвърдяват се и образуват устойчиво нишесте, което се усвоява и абсорбира по-трудно от организма. По този начин същата порция ориз води до по-ниска абсорбция на хранителни вещества и калории, което естествено спомага за контрола на теглото.
Това обяснява защо майките ни приканваха да изяждаме топлия ориз като деца~
Съвет: Макар че консумацията на охладен ориз намалява калорийния прием, хората с по-слабо храносмилане може да имат затруднения с преработката на сухата и твърда текстура. За такива хора е по-добре да консумират ориз, докато е топъл.
II. Консумирайте ориз накрая
Оризът доставя предимно въглехидрати, които лесно повишават нивата на кръвната захар.Особено когато се яде на празен стомах, той не само насърчава несъзнателното преяждане, но и причинява бързи скокове на кръвната захар. Това стимулира прекомерното отделяне на инсулин, което спомага за натрупването на мазнини и увеличаването на теглото.
За да смекчите неблагоприятните ефекти от бързите скокове на кръвната захар, обмислете да ядете ориз накрая. Този подход също помага да се предотврати преяждането и подпомага контрола на теглото.
Добавете ги към ориза си за отслабващ ефект
1. Кафяв ориз
Той набра популярност през последните години. Кафявият ориз съдържа изобилие от водоразтворими диетични фибри, които абсорбират вода и се разширяват в червата, стимулирайки стомашно-чревната мотилност и подпомагайки отслабването.
2. Овес
От една страна, овесената каша се отличава с високо съдържание на протеини и ниско калорично съдържание, а от друга, съдържа високо вискозни разтворими фибри, които забавят стомашното храносмилане, увеличават чувството на ситост и в крайна сметка намаляват енергийния прием за отслабване.
3. Смесени бобови култури
Смесените бобови култури имат нисък гликемичен индекс, минимално съдържание на нишесте и високо съдържание на протеини.От решаващо значение е, че бобовите култури са изключително засищащи. Включването им в основните храни по време на диета е разумна стратегия, която намалява калорийния прием, без да се жертва чувството на ситост. 4. Сладки картофи
Сладките картофи са богати на целулоза и пектин, които предотвратяват превръщането на захарите в мазнини. Богатите им на хранителни фибри също така стимулират чревната мотилност, подпомагайки отслабването.
5. Китайски ямс
Китайският ямс е по природа високопитателна, нискокалорична храна, богата на фибри. От една страна, той лесно предизвиква чувство на ситост, като по този начин контролира апетита; от друга страна, стимулира перисталтиката на червата, което се оказва особено полезно при наддаване на тегло, свързано със запек.