Під час періоду схуднення, з яким стикаються під час свята або розваг, під час неминучого переїдання, шоколад, торт і різноманітна висококалорійна їжа, змітаючи з деяких початків почуття провини, хочеться з'їсти трохи низькокалорійної їжі, але в цей час варто двічі подумати, перш ніж діяти, дослідження показали, що мозок при багаторазовому перериванні дієти, організм може спонукати запасати більше жиру, щоб підготуватися до дієти, що, природно, призведе до збільшення маси тіла.

　　Дослідники використовували математичну модель тварин, наприклад, птахів, які знають, коли їжі багато, а коли мало, але не знають, коли це змінюється. Тварини реагують на дефіцит їжі, накопичуючи енергію та вагу.

　　Модель припускає, що коли їжі не вистачає, так само, як і під час людської фази дієти, тварини набирають вагу, щоб впоратися з дефіцитом.

　　На диво, модель передбачила, що люди, які дотримуються йо-йо-дієти, матимуть вищу середню вагу, ніж ті, хто ніколи не сидів на дієті. Це пов'язано з тим, що люди, які не дотримуються дієти, знають, що дефіциту їжі не буде, тому потреба організму в жирових запасах падає.

　　Крім того, їхня модель показала, що бажання їсти зростало тим більше, чим більше тривала дієта, і не зникало зі збільшенням ваги, тому що мозок вважав, що в майбутньому організм пройде через "період голодування".

　　Ця модель може пояснити, чому багато людей набирають вагу після все більш обмежувальних дієт, оскільки такі дієти просто нагадують мозку, що він повинен запасати жир.

　　Тож яка найкраща дієта для людей, які не можуть тримати язик за зубами?

　　Найкращий спосіб схуднути - бути послідовним, що, коротко кажучи, означає насправді споживати трохи менше, ніж потрібно. А більша фізична активність є більш корисною для підтримки здорової ваги, ніж низькокалорійна дієта.

　　Оскільки 1 фунт дорівнює 3500 калорій, вони рекомендують скорочувати споживання на 500-1000 калорій на день, що призведе до втрати 1-2 фунтів на тиждень.