Podczas okresu odchudzania napotkanego podczas wakacji lub rozrywki podczas nieuniknionego przejadania się, czekolady, ciasta i różnych wysokokalorycznych potraw, zamiatanie niektórych początków poczucia winy chce zjeść trochę niskokalorycznego jedzenia, ale w tym czasie powinieneś pomyśleć dwa razy, zanim zaczniesz działać, badania wykazały, że mózg wielokrotnie przerywana dieta, ciało może być skłonione do przechowywania większej ilości tłuszczu w celu przygotowania się do diety, co naturalnie doprowadzi do wzrostu masy ciała.

　　Naukowcy wykorzystali matematyczny model zwierząt, takich jak ptaki, które wiedzą, kiedy jedzenie jest obfite lub rzadkie, ale nie wiedzą, kiedy to się zmienia. Zwierzęta reagują na niedobory żywności poprzez magazynowanie energii i masy ciała.

　　Model sugeruje, że w przypadku niedoboru żywności, podobnie jak w fazie diety u ludzi, zwierzęta przybierają na wadze, aby poradzić sobie z niedoborem.

　　Co zaskakujące, model przewidywał, że osoby stosujące dietę jo-jo będą miały wyższą średnią wagę niż osoby, które nigdy nie stosowały diety. Wynika to z faktu, że osoby niebędące na diecie wiedzą, że nie zabraknie jedzenia, więc zapotrzebowanie organizmu na zapasy tłuszczu spada.

　　Ponadto ich model wykazał, że pragnienie jedzenia wzrastało, im dłużej trwała dieta i nie znikało wraz z przyrostem masy ciała, ponieważ mózg uważał, że ciało przejdzie przez "okres głodu" w przyszłości.

　　Model ten może wyjaśniać, dlaczego wiele osób przybiera na wadze po coraz bardziej restrykcyjnych dietach, ponieważ takie diety po prostu przypominają mózgowi, że musi magazynować tłuszcz.

　　Jaka jest więc najlepsza dieta dla osób, które nie potrafią trzymać języka za zębami?

　　Najlepszym sposobem na utratę wagi jest konsekwencja, co w skrócie oznacza spożywanie nieco mniejszej ilości jedzenia niż powinno. A większa aktywność fizyczna jest bardziej pomocna w utrzymaniu zdrowej wagi niż dieta niskokaloryczna.

　　Ponieważ 1 funt równa się 3500 kalorii, zaleca się ograniczenie 500-1000 kalorii dziennie, co skutkuje utratą 1-2 funtów tygodniowo.