Creveții înăbușiți constituie un preparat renumit din regiunea Jiaodong. Această delicatesă nu este potrivită doar pentru mesele de zi cu zi, ci este și unul dintre cele mai răspândite preparate din fructe de mare servite la banchete. Delicioși și nutritivi, creveții înăbușiți sunt un excelent reconstituitor pentru persoanele cu constituție fizică slăbită.Desigur, beneficiile pentru sănătate se manifestă diferit pentru fiecare individ. Mai jos, explorăm originile regionale ale creveților înăbușiți și valoarea lor nutrițională.Creveți în sos: Creveții proaspeți sunt selectați, curățați și marinați ușor. În timpul gătirii, sunt mai întâi prăjiți, apoi înăbușiți și, în final, acoperiți cu un sos îngroșat. Felul de mâncare finit are un aspect lucios, de culoare roșu-maroniu, oferind un profil gustativ dulce și savuros, bogat în nutrienți. Este deosebit de benefic pentru persoanele care se recuperează după o boală sau care doresc să-și recâștige vitalitatea.Cu toate acestea, rețineți că vitamina C nu trebuie consumată concomitent, deoarece acest lucru poate provoca interacțiuni adverse. Când pregătiți acest fel de mâncare acasă, selectați creveți de aproximativ 30 pe 500 g, deoarece această dimensiune absoarbe cel mai eficient aromele. Creveții înăbușiți se numără printre cele mai populare și accesibile feluri de mâncare specifice bucătăriei Shandong.Creveți: bogați în nutrienți, cu carne fragedă și ușor digerabilă, sunt un aliment excelent pentru cei care se recuperează după o boală sau care au nevoie să-și refacă sănătatea.Creveții conțin magneziu în cantități abundente, care protejează eficient sistemul cardiovascular. Acesta reduce nivelul colesterolului din sânge, previne arterioscleroza, dilată arterele coronare și ajută la prevenirea hipertensiunii și a infarctului miocardic. Carnea de creveți are, de asemenea, proprietăți care tonifică rinichii și sporesc virilitatea, favorizează lactația și contracarează toxinele, hrănesc sângele și consolidează esența, rezolvă staza și detoxifică, revigorează qi-ul și hrănesc yang-ul, deblochează meridianele și ameliorează durerea, stimulează apetitul și transformă flegma.
Conținând 20% proteine, creveții se numără printre alimentele cele mai bogate în proteine, oferind de câteva ori mai multe proteine decât peștele, ouăle sau laptele. Deși conținutul lor de valină - un aminoacid esențial - este mai mic decât în pește, ei constituie o sursă de proteine echilibrată din punct de vedere nutrițional. În plus, creveții conțin glicină; nivelurile mai ridicate ale acestui aminoacid sporesc dulceața lor naturală.În comparație cu peștele și păsările de curte, creveții au un conținut mai scăzut de grăsimi și nu conțin aproape deloc zaharuri animale ca sursă de energie. Deși creveții au un nivel relativ ridicat de colesterol, sunt și bogați în taurină, care poate reduce colesterolul seric la oameni. Conțin oligoelemente abundente, precum potasiu, iod, magneziu și fosfor, împreună cu componente precum vitamina A.
Compoziție nutrițională
· Calorii (1079,85 kcal);[3]
· Proteine (141,95 g);
· Grăsimi (33,01 g);
· Carbohidrați (54,35 g);
· Fibre alimentare (0,46 g);
· Vitamina A (123,55 μg);
· Caroten (26,00 μg);
· Tiamină (0,09 mg);
· Riboflavină (0,54 mg);Niacină (12,94 mg);
Vitamina C (2,95 mg);
Vitamina E (1261,32 mg);
Calciu (485,53 mg);
Fosfor (1721,72 mg);· Sodiu (2828,89 mg);
· Magneziu (331,72 mg);
· Fier (11,83 mg);
· Zinc (18,01 mg);
· Seleniu (253,16 μg);
Creveți înăbușiți
· Cupru (2,60 mg);
· Mangan (1,36 mg);
· Potasiu (1666,76 mg);
· Vitamina B6 (0,02 mg);
· Acid pantotenic (0,06 mg);· Folat (8,40 micrograme);
· Vitamina K (1,05 micrograme);
· Colesterol (23,25 miligrame);
Beneficii nutriționale
Întărește imunitatea, favorizează lactația, ameliorează neurastenia, ajută la convalescență, previne arterioscleroza și ameliorează jet lag-ul.
Creveții înăbușiți sunt delicioși și nutritivi, ceea ce îi face o adăugire valoroasă la dieta dvs. obișnuită. Desigur, există anumite considerente atunci când consumați acest fel de mâncare. De exemplu, persoanele alergice la creveți ar trebui să îl evite complet. Deși creveții înăbușiți oferă beneficii nutriționale semnificative, consumul excesiv într-o singură masă poate duce la indigestie.
Aceasta încheie prezentarea noastră despre creveții înăbușiți – originea lor regională și valoarea nutrițională. Sperăm că aceste informații vă vor fi de folos. Vă dorim sănătate și o iarnă fără probleme.