現在、中国では高血圧患者の増加と若年化が顕著です。高血圧は健康を脅かすため、薬物治療に加え、日常的な食事管理で血圧を安定させることが重要です。以下に、高血圧の補助療法として効果的な12の民間療法を紹介します。ぜひ試してみてください。
一、ゴーヤと豚スペアリブのスープ
材料（3～4人分）：豚スペアリブ、豆板醤300g、白ゴーヤ適量、生姜1片、水3カップ、米酒大さじ2、砂糖大さじ1/2、塩適量。
作り方：
1. 白い苦瓜を洗い、縦に切り開いて内部の白い膜と種を取り除き、一口大に切る。湯通しして苦味を取り除き、取り出して用意しておく。
2. 豚スペアリブを洗い、一口大に切り、湯通しして取り出す。
3. 沸騰した湯を大きな土鍋に注ぎ、白苦瓜、豚スペアリブ、生姜、豆豉、全ての調味料を加え、蓋をする。
4. 土鍋を蒸し器に入れ、強火で30分間蒸したら完成。
二、トウモロコシとアサリの肉スープ
材料：アサリ60g、トウモロコシ（生）200g、塩3g。
作り方：
1、トウモロコシの皮をむき、ひげを残して洗い、3等分に切る；
2、アサリの身を洗う；
3、鍋にトウモロコシを入れ、適量の水を加え、強火で沸騰させた後、弱火で煮る；
4、トウモロコシを弱火で20分煮た後、アサリ身を加え、30分煮て味を調える。
三、オイスターソース炒め（キノコ2種）
材料：エリンギ250g、生シイタケ100g、カブ200g、醤油10g、オイスターソース20g、塩2g、砂糖5g、片栗粉5g、ニンニク5g、植物油30g。
作り方：
1、エリンギを洗い半分に切る；
2、シイタケを水で戻し、軸を取り除き半分に切る；
3、チンゲン菜の芯を取り、薄切りにする；
4、ニンニクは潰す；
5、カラシナの芯を少量の塩を加えた沸騰した湯で鮮やかな緑色になるまでさっと茹で、水気を切る；
6、鍋に油を熱し、まずニンニクを香り立つまで炒め、次にシイタケを加えて軽く炒め、キクラゲを加えて炒め合わせ、最後にカラシナの芯を加えて炒める；
7、オイスターソース、醤油、砂糖を水20mlで溶き混ぜる；
8、しいたけ、きくらげ、菜の花の中身に注ぎ入れ炒め、最後に片栗粉でとろみをつける。
四、香拌菠菜（香ばしい和えほうれん草）
材料：ほうれん草500g、塩5g、味の素3g、生姜5g、ごま油10g、黒酢15g。
作り方：
1、ほうれん草を洗い、根元を取り除き、3cm長さに切る。熱湯でさっと茹で、取り出して冷まし水気を切り、皿に盛る；
2、塩、味の素、生姜みじん切り、ごま油を加えて混ぜ合わせる。
五、杜仲と豚腎臓のスープ
材料：豚腎臓300g、杜仲30g、鶏血藤15g、桑寄生30g、干し棗10g、生姜5g、塩3g。
作り方：
1、杜仲の粗い皮を取り除く。
2、杜仲、鶏血藤、桑寄生、豚腎臓、生姜、ナツメを洗う。
3、豚腎臓の脂膜を取り除き、薄切りにする。
4、全ての材料を土鍋に入れ、適量の水を加え、強火で沸騰させた後、弱火で1時間煮込み、味を調える。
六、緑豆とセロリのスープ
材料：緑豆50g、セロリ50g、卵1個、塩適量。
作り方：
1、緑豆を洗い、水に2時間浸し、不純物を取り除く。
2、セロリの葉を取り除き、洗って小口切りにする。卵は卵白を取り分ける。
3、緑豆とセロリをミキサーに入れ、適量の水を加えてペースト状にする。
4、鍋に水2杯分を入れて沸騰させ、緑豆とセロリのペーストを加えて混ぜる。再び沸騰したら卵白を流し入れ、塩で味を調えて完成。
七、冬瓜とムール貝のスープ
材料：冬瓜250g、冬瓜の種60g、ムール貝60g、生椎茸15g、塩3g。
作り方：
1、まずムール貝を洗い、30分水に浸す。
2、冬瓜、冬瓜の種、椎茸を洗う。
3、全ての材料を土鍋に入れ、適量の水を加え、強火で沸騰させた後、弱火で2時間煮込み、味を調える。
八、竹荪と蓮の実のスープ
材料：竹荪（乾燥）25g、蓮の実50g、タケノコ50g、ヘチマ500g、塩3g、味の素1g。
作り方：
1、乾燥竹筴茸を水で戻し洗い、両端を切り落とし斜め切りにし、水に浸す；
2、生蓮の実を沸騰した湯で5分間湯通しし、皮を剥いて洗い水に浸す；
3、ヘチマは皮を削り、種を取り除き菱形に切る；
4、鍋を火にかけ、水を沸騰させ、竹筍、蓮の実、タケノコ、ヘチマを加え30分煮て取り出し、スープ碗に入れる。
5、塩、味の素、野菜スープを別の鍋に入れ、沸騰させて火から下ろす。
6、竹筍、ヘチマ、蓮の実、タケノコを入れたスープ碗に注ぎ入れ完成。
九、サーモン雑炊
材料：ご飯（蒸し）200g、サーモン30g、生椎茸50g、人参20g、小ねぎ10g、塩3g。
作り方：
1、椎茸は根元を取り除き、表面に切り込みを入れる；
2、人参は皮をむき洗って薄切りにする；小ねぎは小口切りにする；
3、準備した調味料（塩、だし汁4カップ）を鍋に入れ煮立たせ、サーモンを加えて再び沸騰させる；
4、残りの材料（小ねぎを除く）を加え、約3分間煮る；
5、最後に小ねぎを散らして完成。
十、セロリと鶏ササミの炒め物
材料：セロリ180g、鶏胸肉180g、人参15g、生椎茸50g、卵白25g、ニンニク5g、塩2g、胡椒1g、片栗粉5g、砂糖3g、植物油25g。
作り方：
1. 鶏胸肉を洗い、水気を拭き取って細切りにし、調味料を加えて15分間漬け込む。
2. ニンニクは皮をむき、洗ってすりおろす。
3. セロリとニンジンは細切りにする。
4. しいたけは水で戻して細切りにし、少量の砂糖、塩、油を加えて蒸し器で10分間蒸し、取り置く。
5、油を熱した鍋にニンニクみじん切り、セロリ、人参を入れ炒め合わせる;
6、シイタケ細切り、鶏肉細切りを加え炒め、少量の水溶き片栗粉でとろみをつけ、皿に盛る。
十一、冬瓜と蓮の葉の鴨煮込み
材料：鴨肉750g、冬瓜1500g、蓮の葉100g、陳皮7g、植物油50g、紹興酒15g、塩6g。
作り方：
1、土鍋を洗い、水3000mlを注ぐ。
2、冬瓜の種を取り除き、角切りにする。
3、新鮮な蓮の葉を洗う。
4、油50gで鍋を熱し、丸鴨を中まで焼き色がつくまで炒め、紹興酒を振りかける。取り出し、冬瓜、蓮の葉、陳皮と共に土鍋に入れる。強火で沸騰させたら、中弱火に落とし鴨などが柔らかくなるまで煮込む。冬瓜を取り出して皿に盛り、煮込んだ鴨を切り分けて冬瓜の上に並べ、鴨の形を再現する。スープ（煮込んだスープは2250g）に塩で味を調え、冬瓜の器に注ぎ、一緒に食卓に出せば完成。
十二、ハトムギ蓮の実粥
材料：ハトムギ75g、うるち米75g、蓮の実25g、氷砂糖50g。
作り方：
1、蓮の実を洗い、水に浸して柔らかくしたら皮と芯を取り除く。ハトムギとうるち米はそれぞれよく洗う。
2. 鍋に水を入れ、ハトムギとジャポニカ米を加え、沸騰したら弱火で半熟になるまで煮る。蓮の実を加え、ハトムギとジャポニカ米がふっくらと粘り気が出て、蓮の実の中まで火が通ったら、氷砂糖を加えて混ぜ合わせ、完成。