Непомітно минув Фестиваль ліхтарів, і всі повернулися до роботи. Після новорічних свят, я впевнена, нас усіх турбує одна і та ж проблема: набір ваги... повніші щоки, подвійне підборіддя і округлий живіт.Моя фігура саме така, тому приказка «набираєш три кілограми під час кожного святкового сезону» справджується — і в моєму випадку це набагато більше, ніж три кілограми. Тепер, коли свята закінчилися, настав час переорієнтуватися і прагнути до нового року. Сьогодні я поділюся десятьма необхідними стравами для схуднення. Бажаю всім нового початку, багатства,І нескінченної удачі!
1. Холодний салат зі шпинату
Шпинат вважається «зразковим учнем з харчування», багатим на каротиноїди, вітамін С, вітамін К і мінерали (кальцій, залізо тощо). Він містить багато рослинної клітковини, сприяє перистальтиці кишечника, допомагає випорожненню і стимулює секрецію підшлункової залози для кращого травлення.Для тих, хто багато їв, ця страва є освіжаючою, хрусткою та легкою альтернативою. Приготування надзвичайно просте: бланшуйте шпинат, потім змішайте його з сіллю, подрібненим часником, подрібненим імбиром, глутаматом натрію, кунжутною олією, олією сичуанського перцю та невеликою кількістю перцю чилі. Добре перемішайте та подавайте відразу.
2. Суп з куркою і китайською капустою
Китайська капуста має злегка охолоджуючі властивості, допомагає очистити організм від тепла, зняти дратівливість, втамувати спрагу, сприяє сечовиділенню, полегшує травлення і очищає легені від тепла. Для лікування станів, пов'язаних з накопиченням тепла, вологості, затримкою рідини або застоєм жовчі, корисно вживати продукти, що очищають організм від тепла і мають сечогінну дію, такі як китайська капуста.
2. Одна чашка вареного соку китайської капусти містить майже стільки ж кальцію, скільки одна чашка молока. Таким чином, ті, хто вживає мало молочних продуктів, можуть отримати додатковий кальцій, вживаючи достатню кількість китайської капусти.
3. Китайська капуста також багата на залізо, калій і вітамін А.
4. Вона містить велику кількість харчових волокон.
Ця страва не тільки поживна, але й досить смачна, тому навіть м'ясоїди її люблять. Дехто віддає перевагу просто відвареній китайській капусті, яка також має досить приємний смак.
3. Суп з молюсками, овочами та тофу
Основний інгредієнт: зелені молюски
Додаткові інгредієнти: тофу, сезонні овочі
Приправи: сіль, курячий бульйон, кулінарне вино
Спосіб приготування:1. Промийте і наріжте тофу; помийте сезонні овочі та зелені молюски; відкладіть. 2. Поставте каструлю на вогонь, додайте воду і доведіть до кипіння. Додайте тофу, а потім сіль і зелені молюски, коли вода закипить. Накрийте кришкою і варіть на повільному вогні 2 хвилини. Додайте кулінарне вино, курячий бульйон і сезонні овочі. Подавайте через хвилину. Ця страва виграє від використання шовковистого тофу, який надає їй чудової текстури.
4. Броколі з часником
Спосіб приготування:
1. Розділіть одну головку броколі на суцвіття і замочіть у злегка підсоленій воді приблизно на п'ятнадцять хвилин;
2. Промийте замочену броколі, а потім бланшуйте в киплячій воді з дрібкою солі і краплею олії, щоб зберегти колір. Вийміть, коли стане м'якою і хрусткою, і ретельно просушіть;
3. Нагрійте достатню кількість олії у воці, додайте дві третини зубчиків часнику і обсмажте до легкого золотистого кольору;
4. Додайте броколі і обсмажте;
5. Швидко обсмажте, приправте сіллю за смаком, добре перемішайте, потім додайте дрібку курячого бульйону у порошку;
6. Додайте решту третину зубчиків часнику, обсмажте до рівномірного поєднання, потім негайно подавайте.
Порада:
Бланшована броколі вже майже готова, тому швидко обсмажте її і відразу подавайте до столу.
Броколі — дуже популярний овоч, який цінують за смак і високу поживну цінність. Він також має протиракові властивості. Броколі містить дуже мало калорій, тому особливо підходить для контролю ваги.
5. Смажена капуста
1. Розірвіть капусту на великі листки, ретельно вимийте і просушіть (капуста та подібні овочі часто містять більше залишків пестицидів; замочування в чистій воді протягом 20 хвилин допомагає зменшити їх кількість).
2. Наріжте сушені перці на шматочки і видаліть насіння. Пропустіть цей крок, якщо ви віддаєте перевагу менш гострому смаку.
3. Нагрійте олію у воці до появи диму (70% температури). Додайте сичуаньський перець і сушені перці, щоб вивільнити аромат.
4. Додайте імбир і часник, обсмажте до появи аромату.
5. Додайте листки капусти, приправте сіллю, обсмажте, а потім додайте дрібку курячого бульйону в порошку.
3. Розігрійте олію у воці до появи диму (70% температури). Додайте сичуаньський перець і сушені перці чилі, щоб вивільнити аромат.
4. Обсмажте імбир і часник, нарізані скибочками, до появи аромату.
5. Додайте капусту і обсмажте до м'якої хрусткої консистенції. Приправте цукром, оцтом, сіллю і курячим бульйоном у порошку.
Капуста має високий вміст води (приблизно 90%) і низьку калорійність, що робить її ідеальним продуктом для діабетиків і тих, хто стежить за вагою. Регулярне помірне вживання також може запобігти пігментації шкіри, зменшити веснянки в молодості та затримати появу пігментних плям. Для зменшення вживання олії вона вам необхідна.
6. Салат з листям салату
Регулярне вживання салату сприяє травленню та засвоєнню білків і жирів, а також покращує кровообіг у шлунково-кишковому тракті.Однак людям із холодним шлунком слід вживати його з обережністю. Багатий на харчові волокна та інші поживні речовини, регулярне вживання салату допомагає позбутися зайвого жиру, завдяки чому салат заслужив репутацію овочу, що сприяє схудненню.
1. Ретельно вимийте та наріжте помідори та салат.
2. Полийте помідори та салат томатним соусом та заправкою для салату. Перед подачею добре перемішайте.
7. Салат з огірків
Огірки мають хрусткий, освіжаючий смак і властивості, що допомагають охолодити організм, втамувати спрагу та сприяють сечовиділенню. Вони багаті на харчові волокна, що допомагають очистити кишечник від залишків їжі та зменшити всмоктування холестерину. Огірки також містять малонову кислоту, поживну речовину, що гальмує перетворення цукру в жир, сприяючи контролю ваги та регулюванню ліпідного обміну.
Спосіб приготування
1. Подрібніть 3-5 помитих огірків ножем, а потім розламайте на шматочки розміром 1,5 см. Посипте 1/3 чайної ложки солі і маринуйте протягом 15 хвилин;
2. Дрібно наріжте 3-5 зубчиків часнику в пасту і відставте вбік;
3. Злийте рідину, що виділилася з огірків, потім додайте часникову пасту, кунжутну олію, соєвий соус, рисовий оцет, невелику кількість цукру і глутамат натрію і добре перемішайте (для тих, хто любить гострі смаки, додайте олію з перцем чилі за смаком).
8. Суп із зимового гарбуза
Зимовий гарбуз — чудовий продукт для схуднення, він не містить жиру і багатий на поживні речовини, такі як клітковина, кальцій, фосфор і каротин.Вона також містить малонову кислоту, яка ефективно запобігає накопиченню жиру і сприяє схудненню. Колхіцин, що міститься в ній, також прискорює метаболізм і гальмує перетворення вуглеводів у жир.
Спосіб приготування
1. Додайте в каструлю відповідну кількість води. Бланшуйте свинячу рульку, ретельно промийте і відкладіть. Наріжте імбир.
2. Очистіть і помийте зимову диню, потім наріжте великими шматками.
3. Додайте воду в каструлю, покладіть свинячу рульку і нарізаний імбир і варіть на повільному вогні протягом півтори години.Додайте зимову диню і продовжуйте варити приблизно 20 хвилин. Перед подачею приправте сіллю, глутаматом натрію і подрібненою зеленою цибулею. 9. Смажені морквяні смужки Люди, схильні до набору ваги, часто страждають від поганого метаболізму і порушення кровообігу, що призводить до надмірного накопичення жиру і рідини в організмі. Свіжий морквяний сік є потужним засобом для розриву цього порочного кола.Щоденне вживання морквяного соку підвищує швидкість і ефективність метаболізму, природним чином сприяючи зниженню ваги.
Спосіб приготування
Нагрійте олію у воці протягом двох хвилин, потім додайте подрібнену зелену цибулю, часник і сичуаньський перець, щоб вивільнити аромати.
Додайте нарізану моркву і смажте протягом двох хвилин, потім приправте сіллю і невеликою кількістю світлого соєвого соусу.
3. Смажте, поки інгредієнти не змішаються рівномірно, потім прикрасьте зеленою цибулею перед подачею.
10. Смажена люфа з яйцями
Люфа багата на вітаміни А, В, С та мінерали, такі як кальцій, фосфор і залізо, що надає їй значних корисних властивостей для здоров'я. Її природний слиз сприяє травленню і регулює роботу кишечника, а низька калорійність робить її ідеальною для контролю ваги.
Спосіб приготування
Очистіть люфу від шкірки і наріжте шматочками.
Збийте яйця в мисці з сіллю до однорідної маси.
Нагрійте 3 столові ложки олії у воці, потім обсмажте яйця до готовності.
Додайте люфу і обсмажте протягом приблизно однієї хвилини. Приправте сіллю, глутаматом натрію і подрібненою зеленою цибулею. Подавайте негайно.