Înainte să ne dăm seama, Festivalul Lanternelor a trecut și toată lumea s-a întors la muncă. Proaspăt ieșiți din sărbătorile de Anul Nou, sunt sigură că toți împărtășim aceleași preocupări care ne chinuie: creșterea în greutate... obraji mai plini, bărbie dublă și burtă rotunjită.Silueta mea este exact așa, așa că zicala „câștigi trei kilograme în fiecare sezon festiv” se adeverește – și în cazul meu, sunt mult mai mult de trei kilograme. Acum că sărbătorile s-au terminat, este timpul să ne concentrăm din nou și să ne străduim pentru noul an. Astăzi, vă voi prezenta zece feluri de mâncare esențiale pentru pierderea în greutate. Vă doresc tuturor un nou început, bogăție din belșug,și noroc nesfârșit!
1. Salată rece de spanac
Spanacul este considerat un „elev model din punct de vedere nutrițional”, bogat în carotenoizi, vitamina C, vitamina K și minerale (calciu, fier etc.). Bogat în fibre alimentare de origine vegetală, acesta favorizează motilitatea intestinală, ajută la tranzitul intestinal și stimulează secreția pancreatică pentru a îmbunătăți digestia.Pentru cei care au mâncat copios, acest fel de mâncare oferă o alternativă răcoritoare, crocantă și ușoară. Prepararea este extrem de simplă: opăriți spanacul, apoi amestecați-l cu sare, usturoi tocat, ghimbir tocat, MSG, ulei de susan, ulei de piper Sichuan și un pic de ardei iute. Amestecați bine și serviți imediat.
2. Supă de pui și varză chinezească
Varza chinezească are o natură ușor răcoritoare, oferind beneficii precum eliminarea căldurii, ameliorarea iritabilității, potolirea setei, favorizarea urinării, facilitarea digestiei și eliminarea căldurii din plămâni. Pentru a trata afecțiunile care implică acumularea de căldură, umezeală, retenție de apă sau stagnarea bilei, consumul de alimente care elimină căldura și au efect diuretic, precum varza chinezească, poate fi terapeutic.
2. O cană de suc de varză chinezească gătită oferă aproape la fel de mult calciu ca o cană de lapte. Astfel, cei care consumă puține produse lactate pot obține calciu suplimentar consumând cantități suficiente de varză chinezească.
3. Varza chinezească este, de asemenea, bogată în fier, potasiu și vitamina A.
4. Conține fibre alimentare abundente.
Acest fel de mâncare nu este doar nutritiv, ci și destul de gustos, ceea ce îl face un fel de mâncare ușor preferat chiar și pentru carnivori. Unii preferă varza chinezească simplu fiartă, care are și ea un gust destul de bun.
3. Supă de scoici și legume cu tofu
Ingredient principal: scoici verzi
Ingrediente secundare: tofu, legume de sezon
Condimente: sare, bulion de pui, vin de gătit
Mod de preparare:1. Clătiți și tăiați tofu; spălați legumele de sezon și scoicile verzi; puneți-le deoparte. 2. Puneți o oală pe foc, adăugați apă și aduceți la fierbere. Adăugați tofu. După ce fierbe din nou, condimentați cu sare, adăugați scoicile verzi, acoperiți și lăsați să fiarbă la foc mic timp de 2 minute. Adăugați vinul de gătit, bulionul de pui și legumele de sezon. Serviți după un minut. Acest fel de mâncare beneficiază de utilizarea tofu-ului mătăsos pentru o textură superioară.
4. Broccoli cu usturoi
Mod de preparare:
1. Rupeți un cap de broccoli în buchețele și înmuiați-le în apă ușor sărată timp de aproximativ cincisprezece minute;
2. Clătiți broccoli înmuiat, apoi opăriți-l în apă clocotită cu un praf de sare și un strop de ulei pentru a păstra culoarea. Scoateți-l când este crocant și scurgeți-l bine;
3. Încălziți suficient ulei într-un wok, adăugați două treimi din căței de usturoi și prăjiți-i până devin ușor aurii;
4. Adăugați broccoli și prăjiți-l;
5. Prăjiți rapid, condimentați cu sare după gust, amestecați bine, apoi adăugați un vârf de praf de bulion de pui;
6. Adăugați restul de căței de usturoi, prăjiți până se amestecă uniform, apoi serviți imediat.
Sfat:
Broccoliul albărit este deja aproape gătit, așa că prăjiți-l rapid și serviți-l imediat.
Broccoliul este o legumă foarte populară, apreciată pentru gustul delicios și valoarea nutritivă ridicată. De asemenea, are proprietăți anticancerigene. Fiind foarte sărac în calorii, este deosebit de potrivit pentru controlul greutății.
5. Varză prăjită
1. Rupeți varza în frunze mari, spălați-o bine și scurgeți-o (varza și legumele similare păstrează adesea mai multe reziduuri de pesticide; înmuierea în apă curată timp de peste 20 de minute ajută la reducerea acestora).
2. Tăiați ardeii iuți uscați în bucăți și îndepărtați semințele. Omiteți acest pas dacă preferați un gust mai puțin picant.
3. Încălziți uleiul într-un wok până când începe să fumege (70% din căldură). Adăugați boabe de piper Sichuan și ardei iute uscat pentru a elibera aroma.
4. Prăjiți felii de ghimbir și usturoi până când devin aromate.
5. Adăugați varza și prăjiți până când devine crocantă. Condimentați cu zahăr, oțet, sare și bulion de pui praf.
Varza are un conținut ridicat de apă (aproximativ 90%) și puține calorii, ceea ce o face un aliment ideal pentru diabetici și pentru cei care vor să slăbească. Consumul regulat și moderat poate preveni pigmentarea pielii, reduce pistruii la tineri și întârzia apariția petelor de vârstă. Pentru a reduce cantitatea de ulei, aveți nevoie de ea.
6. Salată de lăptuci
Consumul regulat de lăptuci ajută la digestia și absorbția proteinelor și grăsimilor, îmbunătățind în același timp circulația sanguină gastrointestinală.Cu toate acestea, persoanele cu o constituție stomacală rece ar trebui să o consume cu moderație. Bogată în fibre alimentare și alți nutrienți, consumul regulat ajută la eliminarea excesului de grăsime, ceea ce conferă salatei reputația de legumă slabantă.
1. Spălați bine și tăiați roșiile și salata.
2. Stropiți sosul de roșii și dressingul de salată peste roșii și salată. Amestecați bine înainte de servire.
7. Salată de castraveți
Castraveții au un gust crocant și răcoritor, cu proprietăți de eliminare a căldurii, potolire a setei și favorizare a diurezei. Bogate în fibre alimentare, acestea ajută la eliminarea reziduurilor alimentare din intestine și reduc absorbția colesterolului. Castraveții conțin, de asemenea, acid malonic, un nutrient care inhibă transformarea zaharurilor în grăsimi, sprijinind controlul greutății și reglarea metabolismului lipidic.
Mod de preparare
1. Zdrobiți 3-5 castraveți spălați cu un cuțit, apoi rupeți-i în bucăți de 1,5 cm. Amestecați cu 1/3 linguriță de sare și lăsați la marinat timp de 15 minute;
2. Tocați mărunt 3-5 căței de usturoi până obțineți o pastă și puneți-o deoparte;
3. Scurgeți lichidul eliberat din castraveți. Adăugați pasta de usturoi, uleiul de susan, sosul de soia, oțetul de orez, o cantitate mică de zahăr și MSG. Amestecați bine (adăugați ulei de ardei iute după gust pentru cei care apreciază aromele picante).
8. Supă de dovleac de iarnă
Dovleacul de iarnă este un aliment excelent pentru slăbit. Nu conține grăsimi și este bogat în fibre, calciu, fosfor, caroten și alți nutrienți.De asemenea, conține acid malonic, care previne în mod eficient acumularea de grăsime în organism, ajutând la slăbit. Colchicina prezentă în dovleacul de iarnă stimulează metabolismul și inhibă transformarea carbohidraților în grăsimi.
Mod de preparare
1. Adăugați o cantitate adecvată de apă într-o oală. Opăriți ciolanul de porc, clătiți-l bine și puneți-l deoparte. Feliați ghimbirul.
2. Curățați și spălați dovleacul de iarnă, apoi tăiați-l în bucăți mari.
3. Adăugați apă în oală, puneți ciolanul de porc și feliile de ghimbir și fierbeți la foc mic timp de o oră și jumătate.Adăugați dovleacul de iarnă și continuați să fierbeți la foc mic aproximativ 20 de minute. Condimentați cu sare, MSG și ceapă verde tocată înainte de servire. 9. Fâșii de morcov prăjite Persoanele predispuse la creșterea în greutate suferă adesea de o funcție metabolică slabă și de o circulație deficitară, ceea ce duce la retenția excesivă de grăsimi și lichide în organism. Sucul proaspăt de morcov acționează ca un instrument puternic pentru a rupe acest cerc vicios.Consumul zilnic de suc de morcov îmbunătățește rata și eficiența metabolică, favorizând în mod natural reducerea greutății.
Metodă
Încălziți uleiul într-un wok timp de două minute, apoi adăugați ceapa verde tocată, usturoiul și boabele de piper Sichuan pentru a elibera aromele.
Adăugați morcovii tăiați fâșii și prăjiți-i timp de două minute înainte de a condimenta cu sare și un strop de sos de soia ușor.
3. Prăjiți până se amestecă uniform, apoi garnisiți cu ceapă verde înainte de servire.
10. Luffa prăjită cu ouă
Luffa este bogată în vitamine A, complexul B, C, calciu, fosfor, fier și alți nutrienți benefici pentru sănătatea umană. În plus, mucilagiul său favorizează digestia ușoară, iar conținutul său scăzut de calorii ajută la pierderea în greutate.
Mod de preparare
Curățați loffa și tăiați-o în bucăți.
Bateți ouăle într-un bol cu sare până se amestecă bine.
Încălziți 3 linguri de ulei într-un wok, apoi prăjiți ouăle până sunt gata.
Adăugați loffa și prăjiți aproximativ un minut. Condimentați cu sare, MSG și ceapă verde tocată. Serviți imediat.