Zanim się zorientowaliśmy, minął Święto Latarni i wszyscy wrócili do pracy. Po noworocznych uroczystościach z pewnością wszyscy dzielimy te same zmartwienia: przybranie na wadze... pełniejsze policzki, podwójny podbródek i zaokrąglony brzuch.Moja sylwetka wygląda dokładnie tak samo, więc powiedzenie „przytyj trzy funty podczas każdego sezonu świątecznego” jest prawdziwe – a ja przytyłam znacznie więcej niż trzy funty. Teraz, gdy święta się skończyły, nadszedł czas, aby ponownie skupić się i dążyć do nowych celów w nowym roku. Dzisiaj podzielę się dziesięcioma potrawami niezbędnymi do utraty wagi. Życzę wszystkim nowego początku, obfitości bogactwa,i niekończącego się szczęścia!
1. Sałatka ze szpinaku podawana na zimno
Szpinak jest uznawany za „wzorowego ucznia” pod względem wartości odżywczych, bogaty w karotenoidy, witaminę C, witaminę K i minerały (wapń, żelazo itp.). Zawiera dużo błonnika roślinnego, który wspomaga pracę jelit, ułatwia wypróżnianie i stymuluje wydzielanie trzustki, poprawiając trawienie.Dla osób, które jadły obfite posiłki, danie to stanowi orzeźwiającą, chrupiącą i lekką alternatywę. Przygotowanie jest niezwykle proste: blanszujemy szpinak, a następnie mieszamy go z solą, mielonym czosnkiem, mielonym imbirem, glutaminianem sodu, olejem sezamowym, olejem z pieprzu syczuańskiego i odrobiną chili. Dobrze mieszamy i podajemy natychmiast.
2. Zupa z kurczakiem i kapustą pekińską
Kapusta pekińska ma lekko chłodzące właściwości, dzięki czemu pomaga oczyścić organizm z gorąca, łagodzi rozdrażnienie, gasi pragnienie, wspomaga oddawanie moczu, ułatwia trawienie i oczyszcza płuca z gorąca. W przypadku stanów związanych z nagromadzeniem gorąca, wilgocią, zatrzymywaniem wody lub zastojem żółci, spożywanie produktów o działaniu oczyszczającym i moczopędnym, takich jak kapusta pekińska, może mieć działanie terapeutyczne.
2. Szklanka gotowanego soku z kapusty pekińskiej dostarcza prawie tyle samo wapnia, co szklanka mleka. Dlatego osoby spożywające niewiele produktów mlecznych mogą uzyskać dodatkowy wapń, jedząc wystarczające ilości kapusty pekińskiej.
3. Kapusta pekińska jest również bogata w żelazo, potas i witaminę A.
4. Zawiera dużo błonnika pokarmowego.
To danie jest nie tylko pożywne, ale także dość smaczne, dzięki czemu nawet miłośnicy mięsa chętnie je jedzą. Niektórzy wolą po prostu gotowaną kapustę pekińską, która również smakuje całkiem dobrze.
3. Zupa z małżami i warzywami z tofu
Główny składnik: zielone małże
Składniki dodatkowe: tofu, warzywa sezonowe
Przyprawy: sól, bulion drobiowy, wino do gotowania
Sposób przygotowania:1. Opłucz i pokrój tofu; umyj sezonowe warzywa i zielone małże; odłóż na bok. 2. Postaw garnek na ogniu, dodaj wodę i zagotuj. Dodaj tofu, a po zagotowaniu sól i zielone małże. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 2 minuty. Dodaj wino do gotowania, bulion drobiowy i sezonowe warzywa. Podawaj po minucie. To danie zyskuje dzięki użyciu jedwabistego tofu, które nadaje mu doskonałą konsystencję.
4. Brokuły z czosnkiem
Sposób przygotowania:
1. Jedną główkę brokułów podziel na różyczki i namocz w lekko osolonej wodzie przez około piętnaście minut;
2. Namoczone brokuły opłucz, a następnie blanszuj we wrzącej wodzie z dodatkiem szczypty soli i odrobiny oleju, aby zachowały kolor. Wyjmij, gdy będą miękkie, ale nadal chrupiące, i dokładnie odsącz;
3. Rozgrzej odpowiednią ilość oleju w woku, dodaj dwie trzecie ząbków czosnku i smaż na złoty kolor;
4. Dodaj brokuły i smaż, mieszając;
5. Smaż szybko, dopraw solą do smaku, dobrze wymieszaj, a następnie dodaj szczyptę bulionu drobiowego w proszku;
6. Dodaj pozostałą jedną trzecią ząbków czosnku, smaż, mieszając, aż składniki się połączą, a następnie podawaj natychmiast.
Wskazówka:
Blanchowane brokuły są już prawie ugotowane, więc należy je szybko podsmażyć i natychmiast podać.
Brokuły są bardzo popularnym warzywem, cenionym za pyszny smak i wysoką wartość odżywczą. Posiadają również właściwości przeciwnowotworowe. Są bardzo niskokaloryczne, dlatego szczególnie nadają się do kontroli wagi.
5. Smażona kapusta
1. Rozerwij kapustę na duże liście, dokładnie umyj i osusz (kapusta i podobne warzywa głowiaste często zawierają więcej pozostałości pestycydów; namoczenie w czystej wodzie przez ponad 20 minut pomaga je zredukować).
2. Pokrój suszone papryczki chili na kawałki i usuń nasiona. Pomiń ten krok, jeśli wolisz mniej pikantne dania.
3. Rozgrzej olej w woku do momentu, aż zacznie dymić (70% temperatury). Dodaj ziarna pieprzu syczuańskiego i suszone papryczki chili, aby uwolnić aromat.
4. Podsmaż plasterki imbiru i czosnku, aż zaczną pachnieć.
5. Dodaj kapustę i podsmażaj, aż będzie miękka, ale nadal chrupiąca. Dopraw cukrem, octem, solą i bulionem drobiowym w proszku.
Kapusta ma wysoką zawartość wody (około 90%) i jest niskokaloryczna, co czyni ją idealnym pożywieniem dla diabetyków i osób dbających o linię. Regularne, umiarkowane spożywanie może również zapobiegać przebarwieniom skóry, zmniejszać piegi u młodzieży i opóźniać pojawianie się plam starczych. Jeśli chcesz ograniczyć spożycie tłuszczu, potrzebujesz jej.
6. Sałatka z sałaty
Regularne spożywanie sałaty wspomaga trawienie i wchłanianie białek i tłuszczów, poprawiając jednocześnie krążenie krwi w przewodzie pokarmowym.Jednak osoby z zimną konstytucją żołądka powinny spożywać ją z umiarem. Bogata w błonnik pokarmowy i inne składniki odżywcze, regularne spożywanie sałaty pomaga eliminować nadmiar tłuszczu, dzięki czemu zyskała ona reputację warzywa odchudzającego.
1. Dokładnie umyj i pokrój pomidory i sałatę.
2. Skrop pomidory i sałatę sosem pomidorowym i dressingiem sałatkowym. Przed podaniem dobrze wymieszaj.
7. Sałatka z ogórków
Ogórki mają chrupiący, orzeźwiający smak i właściwości oczyszczające organizm z gorąca, gaszące pragnienie i wspomagające diurezę. Są bogate w błonnik pokarmowy, który wspomaga oczyszczanie jelit z resztek pokarmowych i zmniejsza wchłanianie cholesterolu. Ogórki zawierają również kwas malonowy, składnik odżywczy hamujący przemianę cukrów w tłuszcz, wspomagający kontrolę wagi i regulację metabolizmu lipidów.
Sposób przygotowania
1. Umyj 3-5 ogórków, pokrój je nożem, a następnie połam na kawałki wielkości 1,5 cm. Posyp 1/3 łyżeczki soli i marynuj przez 15 minut.
2. Drobno posiekaj 3-5 ząbków czosnku na pastę i odstaw na bok.
3. Odcedź płyn z ogórków, a następnie wymieszaj z pastą czosnkową, olejem sezamowym, sosem sojowym, octem ryżowym, niewielką ilością cukru i glutaminianem sodu, aż składniki dobrze się połączą (dla osób lubiących pikantne smaki można dodać olej chili).
8. Zupa z dyni zimowej
Dynia zimowa jest doskonałym produktem odchudzającym, nie zawiera tłuszczu i jest bogata w błonnik, wapń, fosfor, karoten i inne składniki odżywcze.Zawiera również kwas malonowy, który skutecznie zapobiega gromadzeniu się tłuszczu i wspomaga odchudzanie. Obecna w nim kolchicyna podobnie przyspiesza metabolizm i hamuje przemianę węglowodanów w tłuszcz.
Sposób przygotowania
1. Dodaj odpowiednią ilość wody do garnka. Blanszuj golonkę, dokładnie opłucz i odłóż na bok. Pokrój imbir.
2. Obierz i umyj melona zimowego, a następnie pokrój na duże kawałki.
3. Dodaj wodę do garnka, włóż golonkę i plasterki imbiru i gotuj na wolnym ogniu przez półtorej godziny.Dodaj melona zimowego i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut. Przed podaniem dopraw solą, glutaminianem sodu i posiekaną cebulką. 9. Smażone paski marchwi Osoby podatne na przybieranie na wadze często cierpią na słabą funkcję metaboliczną i zaburzenia krążenia, co prowadzi do nadmiernego gromadzenia się tłuszczu i płynów w organizmie. Świeży sok z marchwi działa jako silne narzędzie do przerwania tego błędnego koła.Codzienne spożywanie soku z marchwi poprawia tempo i wydajność metabolizmu, naturalnie sprzyjając redukcji wagi.
Sposób przygotowania
Rozgrzej olej w woku przez dwie minuty, a następnie dodaj posiekaną cebulę dymkę, czosnek i pieprz syczuański, aby uwolnić aromaty.
Dodaj pokrojoną w paski marchewkę i smaż przez dwie minuty, a następnie dopraw solą i odrobiną jasnego sosu sojowego.
3. Smaż, aż składniki się połączą, a następnie przed podaniem udekoruj cebulą dymką.
10. Smażona luffa z jajkami
Luffa jest bogata w witaminy A, kompleks witamin z grupy B, witaminę C, wapń, fosfor, żelazo i inne składniki odżywcze korzystne dla zdrowia człowieka. Ponadto zawarte w niej śluzy wspomagają trawienie, a niska zawartość kalorii pomaga w odchudzaniu.
Sposób przygotowania
Obierz luffę i pokrój na kawałki.
W misce ubij jajka z solą, aż składniki dobrze się połączą.
Rozgrzej 3 łyżki oleju w woku, a następnie usmaż jajka, aż będą gotowe.
Dodaj luffę i smaż przez około minutę. Dopraw solą, glutaminianem sodu i posiekaną cebulką dymką. Podawaj natychmiast.