Pirms mēs to sapratām, Laternu svētki jau bija pagājuši un visi bija atgriezušies darbā. Pēc Jaunā gada svinībām esmu pārliecināta, ka mums visiem ir vienādas rūpes: svara pieaugums... pilnīgākas vaigi, dubultzods un apaļāka vēdera.Mana figūra ir tieši tāda, tāpēc teiciens "katru svētku sezonu pieņemies trīs kilogramus" ir patiess — un es esmu pieņēmusies daudz vairāk nekā trīs kilogramus. Tagad, kad svētki ir beigušies, ir laiks pārfokusēties un censties sasniegt jauno gadu. Šodien es dalīšos ar desmit būtiskiem ēdieniem svara zudumam. Vēlu jums visiem jaunu sākumu, bagātību,un nebeidzamu veiksmi!
1. Auksti pasniegtā spinātu salāti
Spināti tiek uzskatīti par „uztura paraugskolniekiem”, jo tie ir bagāti ar karotinoīdiem, C vitamīnu, K vitamīnu un minerālvielām (kalciju, dzelzi utt.). Tie satur daudz augu izcelsmes šķiedrvielu, kas veicina zarnu kustīgumu, palīdz zarnu darbībai un stimulē aizkuņģa dziedzera sekrēciju, uzlabojot gremošanu.Tiem, kas ir ēduši bagātīgi, šis ēdiens piedāvā atsvaidzinoši kraukšķīgu un vieglu alternatīvu. Pagatavošana ir ļoti vienkārša: spinātus blanšē, tad samaisa ar sāli, sasmalcinātu ķiploku, sasmalcinātu ingveru, MSG, sezama eļļu, Sičuaņas piparu eļļu un nedaudz čili. Labi samaisa un uzreiz pasniedz.
2. Vistas un Ķīnas kāpostu zupa
Ķīnas kāpostiem piemīt nedaudz atvēsinoša iedarbība, un tie sniedz tādas priekšrocības kā siltuma izvadīšana, uzbudināmības mazināšana, slāpes remdēšana, urinēšanas veicināšana, gremošanas atvieglošana un plaušu siltuma izvadīšana. Lai risinātu problēmas, kas saistītas ar siltuma uzkrāšanos, mitrumu, ūdens aizturi vai žults stagnāciju, var lietot siltumu izvadājošus un diurētiskus produktus, piemēram, Ķīnas kāpostus.
2. Viena glāze vārītu Ķīnas kāpostu sulas nodrošina gandrīz tikpat daudz kalcija kā viena glāze piena. Tādējādi tie, kuri patērē maz piena produktu, var iegūt papildu kalciju, ēdot pietiekamu daudzumu Ķīnas kāpostu.
3. Ķīnas kāposti ir bagāti arī ar dzelzi, kāliju un A vitamīnu.
4. Tie satur daudz uzturvielu.
Šis ēdiens ir ne tikai uzturvielu bagāts, bet arī ļoti garšīgs, tāpēc tas ir iecienīts pat gaļēdājiem. Daži dod priekšroku vienkārši vārītiem Ķīnas kāpostiem, kas arī ir diezgan garšīgi.
3. Gliemežu un dārzeņu tofu zupa
Galvenā sastāvdaļa: zaļie gliemeži
Papildu sastāvdaļas: tofu, sezonas dārzeņi
Garšvielas: sāls, vistas buljons, vīns ēdiena gatavošanai
Gatavošana:1. Nomazgājiet un sagrieziet tofu; nomazgājiet sezonas dārzeņus un zaļās gliemenes; atlieciet malā. 2. Uzlieciet katlu uz uguns, pievienojiet ūdeni un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet tofu. Kad ūdens atkal sāk vārīties, pievienojiet sāli, zaļās gliemenes, uzlieciet vāku un vāriet uz lēnas uguns 2 minūtes. Pievienojiet vīnu, vistas buljonu un sezonas dārzeņus. Pasniedziet pēc minūtes. Šim ēdienam labāku tekstūru piešķir zīdainā tofu izmantošana.
4. Ķiploku brokoļi
Gatavošana:
1. Vienu brokoļu galvu sadaliet ziediņos un mērcējiet viegli sālītā ūdenī apmēram piecpadsmit minūtes;
2. Nomazgājiet mērcētos brokoļus, tad blanšējiet verdošā ūdenī ar šķipsniņu sāls un nedaudz eļļas, lai saglabātu krāsu. Izņemiet, kad tie kļuvuši mīksti un kraukšķīgi, un rūpīgi nosusiniet;
3. Uzkarsējiet pietiekamu daudzumu eļļas vokā, pievienojiet divas trešdaļas ķiploku daiviņu un apcepiet, līdz tās kļūst viegli zeltainas;
4. Pievienojiet brokoļus un apcepiet;
5. Ātri apcepiet, pievienojiet sāli pēc garšas, labi samaisiet, tad pievienojiet šķipsniņu vistas buljona pulvera;
6. Pievienojiet atlikušo trešdaļu ķiploku daiviņu, apcepiet, līdz viss ir vienmērīgi sajaukts, tad nekavējoties pasniedziet.
Padoms:
Blanšētie brokoļi jau ir gandrīz gatavi, tāpēc ātri apcepiet un nekavējoties pasniedziet.
Brokoļi ir ļoti populāri dārzeņi, kas tiek novērtēti par to garšīgo aromātu un augsto uzturvērtību. Tiem piemīt arī pretvēža īpašības. Brokoļi ir ļoti zemu kaloriju saturs, tāpēc tie ir īpaši piemēroti svara kontrolei.
5. Apcepta kāpostu salāti
1. Sadaliet kāpostus lielos lapu gabalos, rūpīgi nomazgājiet un noteciniet (kāposti un līdzīgi galviņas dārzeņi bieži satur vairāk pesticīdu atlieku; mērcēšana tīrā ūdenī vairāk nekā 20 minūtes palīdz samazināt to daudzumu).
2. Sagrieziet žāvētos čili piparus gabaliņos un izņemiet sēklas. Izlaidiet šo soli, ja vēlaties mazāk pikantu garšu.
3. Uzkarsējiet eļļu vokā, līdz tā sāk dūmot (70 % karstums). Pievienojiet Sičuaņas piparus un žāvētos čili piparus, lai atbrīvotu aromātu.
4. Apcepiet ingvera un ķiploku šķēles, līdz tās kļūst aromātiskas.
5. Pievienojiet kāpostus un apcepiet, līdz tie kļūst mīksti un kraukšķīgi. Garšojiet ar cukuru, etiķi, sāli un vistas buljona pulveri.
Kāposti ir bagāti ar ūdeni (aptuveni 90%) un mazkaloriju, tāpēc tie ir ideāls ēdiens diabētiķiem un cilvēkiem, kuri kontrolē savu svaru. Regulāra, mērena lietošana var arī novērst ādas pigmentāciju, samazināt vasaras raibumus jauniešiem un aizkavēt vecuma plankumu parādīšanos. Lai samazinātu eļļas patēriņu, tas ir nepieciešams.
6. Salātu salāti
Regulāra salātu lietošana veicina gremošanu un proteīnu un tauku uzsūkšanos, vienlaikus uzlabojot kuņģa-zarnu trakta asinsriti.Tomēr cilvēkiem ar aukstu kuņģi tos vajadzētu lietot ar mēru. Salāti ir bagāti ar uzturvielām un citām barības vielām, un to regulāra lietošana palīdz izvadīt lieko tauku slāni, tāpēc salāti ir ieguvuši slavenību kā novājējošs dārzeņš.
1. Tomātus un salātus rūpīgi nomazgājiet un sagrieziet.
2. Uz tomātiem un salātiem uzlejiet tomātu mērci un salātu mērci. Pirms pasniegšanas viegli samaisiet.
7. Gurķu salāti
Gurķi ir kraukšķīgi, atsvaidzinoši un palīdz atvēsināt, remdē slāpes un veicina urīna izdalīšanos. Tie ir bagāti ar šķiedrvielām, kas palīdz attīrīt zarnas no pārtikas atliekām un samazina holesterīna uzsūkšanos. Gurķi satur arī malonskābi, kas kavē cukuru pārvēršanos taukos, tādējādi palīdzot kontrolēt svaru un regulēt lipīdu vielmaiņu.
Gatavošana
1. Nomazgājiet 3–5 gurķus, sasmalciniet ar nazi un sagrieziet 1,5 cm gabaliņos. Apkaisiet ar 1/3 tējkarotes sāli un marinējiet 15 minūtes.
2. Smalki sasmalciniet 3–5 ķiploka daiviņas, lai iegūtu pastu, un atlieciet malā.
3. Noteciniet no gurķiem izdalīto šķidrumu, pēc tam pievienojiet ķiploku pastu, sezama eļļu, sojas mērci, rīsu etiķi, nelielu daudzumu cukura un MSG, līdz viss ir labi sajaukts (tiem, kam patīk pikantas garšas, pievienojiet čili eļļu pēc garšas).
8. Ziemas melones zupa
Ziemas melone ir lielisks svara zuduma produkts, kas nesatur taukus un ir bagāts ar uzturvielām, piemēram, šķiedrvielām, kalciju, fosforu un karotīnu.Tā satur arī malonskābi, kas efektīvi novērš tauku uzkrāšanos organismā, palīdzot samazināt svaru. Ziemas melonē esošā kolhicīna līdzīgi veicina vielmaiņu un kavē ogļhidrātu pārvēršanos taukos.
Gatavošana
1. Pannā ielejiet atbilstošu daudzumu ūdens. Cūkgaļas kniežu gabalu blanšējiet, rūpīgi noskalojiet un atlieciet malā. Ingveru sagrieziet šķēlēs.
2. Ziemas meloni nomizojiet, nomazgājiet un sagrieziet lielos gabalos.
3. Pannā ielejiet ūdeni, ielieciet cūkgaļas kniežu gabalus un ingvera šķēles un vāriet uz lēnas uguns pusotru stundu.Pievienojiet ziemas meloni un turpiniet vārīt apmēram 20 minūtes. Pirms pasniegšanas pievienojiet sāli, MSG un sasmalcinātos pavasara sīpolus. 9. Apceptas burkānu strīpas Cilvēki, kam ir tendence pieņemt svaru, bieži cieš no sliktas vielmaiņas un asinsrites traucējumiem, kas izraisa lieko tauku un šķidruma uzkrāšanos organismā. Svaiga burkānu sula ir spēcīgs līdzeklis, lai izkļūtu no šī apburto loka.Burkānu sulas ikdienas lietošana uzlabo vielmaiņas ātrumu un efektivitāti, dabiski veicinot svara samazināšanos.
Gatavošana
Wok pannā divas minūtes uzkarsē eļļu, tad pievieno sasmalcinātos pavasara sīpolus, ķiplokus un Sičuaņas piparus, lai atbrīvotu aromātus.
Pievieno sagrieztos burkānus un apcep divas minūtes, pirms pievieno sāli un nedaudz vieglas sojas mērces.
3. Apcep, līdz sastāvdaļas ir vienmērīgi sajaukušās, tad pirms pasniegšanas izrotā ar pavasara sīpoliem.
10. Apcepta luffa ar olām
Luffa ir bagāta ar A, B kompleksa un C vitamīniem, kā arī minerālvielām, piemēram, kalciju, fosforu un dzelzi, kas sniedz ievērojamus ieguvumus veselībai. Tās dabīgais gļotains saturs veicina gremošanu un regulāru zarnu darbību, bet zems kaloriju saturs padara to ideālu svara kontrolei.
Gatavošana
Nomizojiet luffu un sagrieziet gabaliņos.
Sakuliet olas bļodā ar sāli, līdz tās ir labi sajaukušās.
Uzkarsējiet 3 ēdamkarotes eļļas vokā, tad apcepiet olas, līdz tās ir gatavas.
Pievienojiet luffu un apcepiet apmēram vienu minūti. Garšojiet ar sāli, MSG un sasmalcinātiem pavasara sīpoliem. Pasniedziet uzreiz.