Nesuspėjome ir Žibintų šventė praėjo, o visi grįžo į darbą. Po Naujųjų metų švenčių, manau, visi turime tą pačią problemą: svorio padidėjimas... pilnesni skruostai, antrasis smakras ir apvalus pilvas.Mano figūra yra būtent tokia, todėl posakis „per kiekvieną šventinį sezoną priaugti tris kilogramus“ yra teisingas – aš priaugau kur kas daugiau nei tris kilogramus. Dabar, kai šventės baigėsi, atėjo laikas susitelkti ir siekti naujų metų tikslų. Šiandien pasidalinsiu dešimčia svarbiausių patiekalų svorio metimui. Linkiu jums visiems naujos pradžios, gausybės turtų,ir nesibaigiančios sėkmės!
1. Šaltai patiekiama špinatų salotos
Špinatai yra vadinami „mitybos pavyzdžiu“, nes yra turtingi karotinoidais, vitaminu C, vitaminu K ir mineralais (kalciu, geležimi ir kt.). Juose gausu augalinės kilmės maistinių skaidulų, kurios skatina žarnyno peristaltiką, padeda tuštintis ir stimuliuoja kasos sekreciją, gerindamos virškinimą.Tiems, kurie valgė daug, šis patiekalas yra gaivus, traškus ir lengvas. Paruošimas yra labai paprastas: špinatus blanširuokite, tada sumaišykite su druska, susmulkintu česnaku, susmulkintu imbieru, mononatrio glutamatų, sezamo aliejumi, Sichuano pipirų aliejumi ir šiek tiek čili. Gerai sumaišykite ir iškart patiekite.
2. Vištienos ir kiniškų kopūstų sriuba
Kiniški kopūstai turi šiek tiek vėsinančių savybių, todėl padeda šalinti karštį, mažina dirglumą, malšina troškulį, skatina šlapinimąsi, palengvina virškinimą ir šalina karštį iš plaučių. Norint išspręsti problemas, susijusias su karščio kaupimusi, drėgmės susikaupimu, vandens susikaupimu ar tulžies stagnacija, gali būti naudinga vartoti karštį šalinančius ir diuretikų savybių turinčius maisto produktus, pvz., kiniškus kopūstus.
2. Vienoje puodelio virtų kiniškų kopūstų sulčių yra beveik tiek pat kalcio, kiek viename puodelyje pieno. Taigi, tie, kurie vartoja mažai pieno produktų, gali gauti papildomo kalcio, valgydami pakankamą kiekį kiniškų kopūstų.
3. Kiniški kopūstai taip pat yra turtingi geležies, kalio ir vitamino A.
4. Juose yra gausu maistinių skaidulų.
Šis patiekalas yra ne tik maistingas, bet ir gana skanus, todėl net mėsėdžiai jį labai mėgsta. Kai kurie žmonės mėgsta paprastai virtus kiniškus kopūstus, kurie taip pat yra gana skanūs.
3. Midijų ir daržovių tofu sriuba
Pagrindinis ingredientas: žalios midijos
Papildomi ingredientai: tofu, sezoninės daržovės
Prieskoniai: druska, vištienos sultinys, virtuvinis vynas
Gamybos būdas:1. Nuplaukite ir supjaustykite tofu; nuplaukite sezonines daržoves ir žalius moliuskus; atidėkite į šalį. 2. Užkaitinkite puodą, įpilkite vandens ir užvirinkite. Įdėkite tofu. Kai vėl užvirs, pagardinkite druska, įdėkite žalius moliuskus, uždenkite ir troškinkite 2 minutes. Įpilkite vyno, vištienos sultinio ir sezoninių daržovių. Po minutės patiekite. Šis patiekalas bus skanesnis, jei naudosite šilkinį tofu, kuris suteikia puikų tekstūrą.
4. Česnakiniai brokoliai
Gamybos būdas:
1. Vieną brokolių galvą susmulkinkite į žiedelius ir mirkykite šiek tiek pasūdytoje vandenyje apie penkiolika minučių;
2. Nuplaukite mirkytus brokolius, tada blanširuokite verdančiame vandenyje su žiupsneliu druskos ir šlakeliu aliejaus, kad išsaugotumėte spalvą. Kai taps traškūs, išimkite ir gerai nusausinkite;
3. Įkaitinkite pakankamai aliejaus vokėje, įdėkite du trečdalius česnako skiltelių ir kepinkite, kol šie taps šiek tiek auksiniai;
4. Įdėkite brokolius ir kepinkite maišydami;
5. Kepinkite greitai, pagardinkite druska pagal skonį, gerai sumaišykite, tada įdėkite žiupsnelį vištienos sultinio miltelių;
6. Įdėkite likusią trečdalį česnako skiltelių, kepinkite maišydami, kol viskas bus tolygiai sumaišyta, tada iškart patiekite.
Patarimas:
Blanširuoti brokoliai jau yra beveik išvirti, todėl greitai pakepinkite ir iškart patiekite.
Brokoliai yra labai populiarūs daržovės, vertinami dėl savo puikaus skonio ir didelės maistinės vertės. Jie taip pat turi priešvėžinių savybių. Kadangi brokoliai yra labai mažai kaloringi, jie ypač tinka svorio kontrolei.
5. Kepta kopūstai
1. Supjaustykite kopūstus dideliais lapais, gerai nuplaukite ir nusausinkite (kopūstai ir panašios galvutės daržovės dažnai išlaiko daugiau pesticidų likučių; mirkymas švariame vandenyje ilgiau nei 20 minučių padeda tai sumažinti).
2. Supjaustykite džiovintus čili pipirus gabalėliais ir pašalinkite sėklas. Jei norite, kad patiekalas būtų mažiau aštrus, šį žingsnį praleiskite.
3. Įkaitinkite aliejų vokėje, kol jis pradės rūkyti (70 % karštis). Įdėkite Sichuano pipirus ir džiovintus čili pipirus, kad išsiskirtų aromatas.
4. Kepinkite imbiero ir česnako griežinėlius, kol išsiskirs aromatas.
5. Įdėkite kopūstus ir kepinkite, kol taps traškūs. Pagardinkite cukrumi, actu, druska ir vištienos sultinio milteliais.
Kopūstai pasižymi dideliu vandens kiekiu (maždaug 90 %) ir mažai kalorijų, todėl yra idealus maistas diabetikams ir tiems, kurie kontroliuoja svorį. Reguliarus, saikingas vartojimas taip pat gali padėti išvengti odos pigmentacijos, sumažinti jaunystės strazdanas ir atitolinti senatvės dėmių atsiradimą. Norint sumažinti riebalų kiekį, tai būtina.
6. Salotų salotos
Reguliarus salotų vartojimas padeda virškinti ir įsisavinti baltymus bei riebalus, tuo pačiu gerina virškinimo trakto kraujotaką.Tačiau tiems, kurie turi šaltą skrandį, jas reikėtų vartoti saikingai. Salotos yra turtingos maistinių skaidulų ir kitų maistinių medžiagų, todėl reguliarus jų vartojimas padeda pašalinti riebalų perteklių, todėl salotos yra laikomos liekninančiu daržovių produktu.
1. Pomidorus ir salotas kruopščiai nuplaukite ir supjaustykite.
2. Pomidorus ir salotas apšlakstykite pomidorų padažu ir salotų padažu. Prieš patiekiant gerai išmaišykite.
7. Agurkų salotos
Agurkai yra traškūs, gaivūs, šalina karštį, malšina troškulį ir skatina diurezę. Jie yra turtingi maistinių skaidulų, padeda išvalyti žarnyną nuo maisto likučių ir mažina cholesterolio absorbciją. Agurkai taip pat turi malono rūgšties, maistinės medžiagos, kuri slopina cukrų virsmą riebalais, padeda kontroliuoti svorį ir reguliuoja lipidų apykaitą.
Gamybos būdas
1. Nuplautus 3–5 agurkus susmulkinkite peiliu, tada supjaustykite 1,5 cm gabalėliais. Sumaišykite su 1/3 arbatinio šaukštelio druskos ir marinuokite 15 minučių.
2. 3–5 česnako skilteles susmulkinkite iki pastos ir atidėkite į šalį.
3. Nusausinkite iš agurkų išsiskyrusį skystį, tada sumaišykite su česnako pasta, sezamo aliejumi, sojos padažu, ryžių actu, nedideliu kiekiu cukraus ir MSG, kol viskas bus gerai sumaišyta (tiems, kurie mėgsta aštrius skonius, pagal skonį pridėkite čili aliejaus).
8. Žieminė melionų sriuba
Žieminis melionas yra puikus maistas svorio metimui, nes jame nėra riebalų ir jis yra turtingas maistinių medžiagų, tokių kaip ląsteliena, kalcis, fosforas ir karotinas.Jame taip pat yra malono rūgšties, kuri veiksmingai neleidžia riebalams kauptis organizme ir padeda numesti svorį. Žieminiame melione esantis kolchicinas taip pat skatina medžiagų apykaitą ir slopina angliavandenių virsmą riebalais.
Gamybos būdas
1. Į puodą įpilkite reikiamo kiekio vandens. Pakepinkite kiaulienos kulšę, gerai nuplaukite ir atidėkite į šalį. Supjaustykite imbierą.
2. Nulupkite ir nuplaukite žiemos meloną, tada supjaustykite dideliais gabalais.
3. Į puodą įpilkite vandens, įdėkite kiaulienos kulšę ir imbiero gabaliukus ir virinkite pusantros valandos.Įdėkite žiemos melioną ir toliau virinkite apie 20 minučių. Prieš patiekiant pagardinkite druska, MSG ir supjaustytais pavasariniais svogūnais. 9. Kepinti morkų juostelės Žmonės, linkę priaugti svorio, dažnai kenčia nuo prastos medžiagų apykaitos ir sutrikusios kraujotakos, dėl to organizme kaupiasi per daug riebalų ir skysčių. Šviežios morkų sultys yra veiksminga priemonė šiam užburtam ratui nutraukti.Kasdienis morkų sulčių vartojimas pagerina medžiagų apykaitą ir jos efektyvumą, natūraliai skatindamas svorio mažėjimą.
Metodas
Wok keptuvėje dvi minutes kaitinkite aliejų, tada įdėkite susmulkintus pavasarinius svogūnus, česnaką ir Sichuano pipirus, kad išsiskirtų aromatas.
Įdėkite susmulkintas morkas ir kepinkite dvi minutes, tada pagardinkite druska ir šiek tiek šviesios sojos padažu.
3. Kepinkite, kol viskas bus tolygiai sumaišyta, tada prieš patiekiant papuoškite pavasarinių svogūnų žiedais.
10. Kepta luffa su kiaušiniais
Luffa yra turtinga vitaminais A, B kompleksu, C, kalciu, fosforu, geležimi ir kitomis žmogaus sveikatai naudingomis maistinėmis medžiagomis. Be to, jos gleivės skatina sklandų virškinimą, o mažas kalorijų kiekis padeda numesti svorį.
Gamybos būdas
Nulupkite luffą ir supjaustykite gabalėliais.
Dubenyje išplakite kiaušinius su druska, kol gerai susimaišys.
Wok keptuvėje įkaitinkite 3 šaukštus aliejaus, tada iškepkite kiaušinius, kol jie bus iškepti.
Įdėkite luffą ir kepinkite apie minutę. Pagardinkite druska, MSG ir susmulkintomis pavasarinėmis svogūnėmis. Patiekite iš karto.