Prima che ce ne rendessimo conto, la Festa delle Lanterne è passata e tutti sono tornati al lavoro. Freschi delle celebrazioni di Capodanno, sono sicura che condividiamo tutti le stesse preoccupazioni che ci affliggono: aumento di peso... guance più piene, doppio mento e pancia rotonda.La mia figura è proprio così, quindi il detto "prendere tre chili durante ogni stagione festiva" è vero, e io ho preso molto più di tre chili. Ora che le vacanze sono finite, è tempo di concentrarsi nuovamente e impegnarsi per il nuovo anno. Oggi condividerò dieci piatti essenziali per la perdita di peso. Auguro a tutti un nuovo inizio, ricchezza abbondante ee fortuna infinita!
1. Insalata di spinaci servita fredda
Gli spinaci sono considerati un "modello nutrizionale", ricchi di carotenoidi, vitamina C, vitamina K e minerali (calcio, ferro, ecc.). Ricchi di fibre alimentari di origine vegetale, favoriscono la motilità intestinale, aiutano il transito intestinale e stimolano la secrezione pancreatica per una migliore digestione.Per chi ha mangiato in modo abbondante, questo piatto offre un'alternativa fresca, croccante e leggera. La preparazione è molto semplice: sbollentare gli spinaci, poi condirli con sale, aglio tritato, zenzero tritato, MSG, olio di sesamo, olio di pepe di Sichuan e un pizzico di peperoncino. Mescolare bene e servire immediatamente.
2. Zuppa di pollo e cavolo cinese
Il cavolo cinese ha una natura leggermente rinfrescante e offre benefici quali eliminare il calore, alleviare l'irritabilità, placare la sete, favorire la minzione, facilitare la digestione e eliminare il calore dai polmoni. Per affrontare condizioni che comportano accumulo di calore, umidità, ritenzione idrica o ristagno della bile, il consumo di alimenti che eliminano il calore e hanno proprietà diuretiche, come il cavolo cinese, può essere terapeutico.
2. Una tazza di succo di cavolo cinese cotto fornisce quasi lo stesso quantitativo di calcio di una tazza di latte. Pertanto, chi consuma pochi latticini può ottenere calcio aggiuntivo mangiando quantità sufficienti di cavolo cinese.
3. Il cavolo cinese è anche ricco di ferro, potassio e vitamina A.
4. Contiene abbondanti fibre alimentari.
Questo piatto non è solo nutriente, ma anche piuttosto gustoso, rendendolo uno dei preferiti anche per chi è carnivoro. Alcuni preferiscono il cavolo cinese semplicemente bollito, che ha comunque un sapore piuttosto buono.
3. Zuppa di vongole e verdure con tofu
Ingrediente principale: vongole verdi
Ingredienti secondari: tofu, verdure di stagione
Condimenti: sale, brodo di pollo, vino da cucina
Preparazione:1. Sciacquare e affettare il tofu; lavare le verdure di stagione e le vongole verdi; mettere da parte. 2. Mettere una pentola sul fuoco, aggiungere l'acqua e portare a ebollizione. Aggiungere il tofu, poi il sale e le vongole verdi una volta raggiunta l'ebollizione. Coprire e cuocere a fuoco lento per 2 minuti. Aggiungere il vino da cucina, il brodo di pollo e le verdure di stagione. Servire dopo un minuto. Questo piatto risulta migliore se si utilizza il tofu morbido per una consistenza superiore.
4. Broccoli all'aglio
Procedimento:
1. Spezzettare una testa di broccoli in cimette e immergerle in acqua leggermente salata per circa quindici minuti;
2. Sciacquare i broccoli ammollati, quindi sbollentarli in acqua bollente con un pizzico di sale e un filo d'olio per preservarne il colore. Toglierli dall'acqua quando sono croccanti e scolarli bene;
3. Scaldare una quantità sufficiente di olio in un wok, aggiungere due terzi degli spicchi d'aglio e friggere fino a quando non saranno leggermente dorati;
4. Aggiungere i broccoli e saltare in padella;
5. Saltare rapidamente, condire con sale a piacere, mescolare bene, quindi aggiungere un pizzico di brodo di pollo in polvere;
6. Aggiungere il restante terzo degli spicchi d'aglio, saltare in padella fino a ottenere un composto omogeneo, quindi servire immediatamente.
Suggerimento:
I broccoli sbollentati sono già quasi cotti, quindi saltarli rapidamente e servire immediatamente.
I broccoli sono un ortaggio molto popolare, apprezzato per il suo sapore delizioso e l'alto valore nutrizionale. Possiedono anche proprietà antitumorali. Essendo molto poveri di calorie, sono particolarmente indicati per il controllo del peso.
5. Cavolo saltato in padella
1. Spezzettare il cavolo in foglie grandi, lavarlo accuratamente e scolarlo (il cavolo e altri ortaggi simili spesso trattengono più residui di pesticidi; immergerli in acqua pulita per oltre 20 minuti aiuta a ridurne la quantità).
2. Tagliare i peperoncini secchi a pezzetti e rimuovere i semi. Omettete questo passaggio se preferite un gusto meno piccante.
3. Scaldare l'olio in un wok fino a quando non fuma (70% di calore). Aggiungere i grani di pepe di Sichuan e i peperoncini secchi per sprigionare il profumo.
4. Saltare in padella lo zenzero e le fettine d'aglio fino a quando non diventano aromatici.
5. Aggiungere il cavolo e saltare in padella fino a quando non diventa croccante. Condire con zucchero, aceto, sale e brodo di pollo in polvere.
Il cavolo ha un alto contenuto di acqua (circa il 90%) e poche calorie, il che lo rende un alimento ideale per i diabetici e per chi è a dieta. Un consumo regolare e moderato può anche prevenire la pigmentazione della pelle, ridurre le lentiggini nei giovani e ritardare la comparsa delle macchie dell'età. Per ridurre il contenuto di olio, è necessario.
6. Insalata di lattuga
Il consumo regolare di lattuga aiuta la digestione e l'assorbimento delle proteine e dei grassi, migliorando la circolazione sanguigna gastrointestinale.Tuttavia, chi ha uno stomaco freddo dovrebbe consumarla con moderazione. Ricca di fibre alimentari e altre sostanze nutritive, il consumo regolare aiuta ad eliminare il grasso in eccesso, facendo guadagnare alla lattuga la reputazione di verdura dimagrante.
1. Lavare accuratamente e tagliare i pomodori e la lattuga.
2. Condire i pomodori e la lattuga con salsa di pomodoro e condimento per insalata. Mescolare bene prima di servire.
7. Insalata di cetrioli
I cetrioli hanno un sapore croccante e rinfrescante e hanno proprietà che aiutano a dissetare, eliminare il calore e favorire la diuresi. Ricchi di fibre alimentari, aiutano a liberare l'intestino dai residui di cibo e riducono l'assorbimento del colesterolo. I cetrioli contengono anche acido malonico, un nutriente che inibisce la conversione degli zuccheri in grassi, favorendo il controllo del peso e la regolazione del metabolismo dei lipidi.
Procedimento
1. Schiacciare 3-5 cetrioli lavati con un coltello, quindi tagliarli in pezzi di 1,5 cm. Condire con 1/3 di cucchiaino di sale e lasciare marinare per 15 minuti;
2. Tritare finemente 3-5 spicchi d'aglio fino a ottenere una pasta e mettere da parte;
3. Scolare il liquido rilasciato dai cetrioli, quindi mescolare la pasta di aglio, l'olio di sesamo, la salsa di soia, l'aceto di riso, una piccola quantità di zucchero e il glutammato monosodico fino a ottenere un composto omogeneo (aggiungere olio di peperoncino a piacere per chi ama i sapori piccanti).
8. Zuppa di melone invernale
Il melone invernale è un ottimo alimento dimagrante, privo di grassi e ricco di sostanze nutritive come fibre, calcio, fosforo e carotene.Contiene anche acido malonico, che previene efficacemente l'accumulo di grasso nel corpo, favorendo la perdita di peso. La colchicina presente nella zucca invernale favorisce il metabolismo e inibisce la conversione dei carboidrati in grassi.
Procedimento
1. Aggiungere una quantità adeguata di acqua in una pentola. Sbollentare lo stinco di maiale, sciacquarlo accuratamente e metterlo da parte. Affettare lo zenzero.
2. Pelare e lavare il melone invernale, quindi tagliarlo a pezzi grossi.
3. Aggiungere l'acqua nella pentola, mettere lo stinco di maiale e le fette di zenzero e cuocere a fuoco lento per un'ora e mezza.Aggiungere il melone invernale e continuare a cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti. Condire con sale, glutammato monosodico e cipollotti tritati prima di servire. 9. Carote saltate in padella Le persone inclini all'aumento di peso spesso soffrono di una scarsa funzione metabolica e di una circolazione compromessa, che porta a un eccessivo accumulo di grasso e ritenzione di liquidi all'interno del corpo. Il succo di carota fresco è un potente strumento per rompere questo circolo vizioso.Il consumo quotidiano di succo di carota migliora il tasso metabolico e l'efficienza, favorendo naturalmente la riduzione del peso.
Metodo
Scaldare l'olio in un wok per due minuti, quindi aggiungere i cipollotti tritati, l'aglio e i grani di pepe di Sichuan per rilasciare gli aromi.
Aggiungere le carote tagliate a julienne e saltare in padella per due minuti prima di condire con sale e un goccio di salsa di soia leggera.
3. Saltare in padella fino a ottenere un composto omogeneo, quindi guarnire con i cipollotti prima di servire.
10. Luffa saltata in padella con uova
La luffa è ricca di vitamine A, complesso B, C, calcio, fosforo, ferro e altre sostanze nutritive benefiche per la salute umana. Inoltre, la sua mucillagine favorisce una digestione regolare e il suo basso contenuto calorico aiuta a perdere peso.
Procedimento
Sbucciare la luffa e tagliarla a pezzi.
Sbattere le uova in una ciotola con il sale fino a ottenere un composto omogeneo.
Scaldare 3 cucchiai di olio in un wok, quindi strapazzare le uova fino a cottura ultimata.
Aggiungere la luffa e saltare in padella per circa un minuto. Condire con sale, glutammato monosodico e cipollotti tritati. Servire immediatamente.