Avant même que nous nous en rendions compte, la fête des lanternes est passée et tout le monde est retourné au travail. Après les célébrations du Nouvel An, je suis sûr que nous partageons tous les mêmes préoccupations : la prise de poids... les joues plus rondes, le double menton et le ventre rebondi.C'est exactement mon cas, donc le dicton « prendre trois kilos à chaque période de fêtes » est tout à fait vrai, et j'ai pris bien plus que trois kilos. Maintenant que les fêtes sont terminées, il est temps de se recentrer et de se fixer de nouveaux objectifs pour la nouvelle année. Aujourd'hui, je vais vous présenter dix plats essentiels pour perdre du poids. Je vous souhaite à tous un nouveau départ, une grande prospérité etet une chance infinie !
1. Salade d'épinards froide
Les épinards sont considérés comme un « modèle nutritionnel », riches en caroténoïdes, en vitamine C, en vitamine K et en minéraux (calcium, fer, etc.). Riches en fibres alimentaires végétales, ils favorisent le transit intestinal, facilitent les selles et stimulent la sécrétion pancréatique pour améliorer la digestion.Pour ceux qui ont mangé copieux, ce plat offre une alternative rafraîchissante, croquante et légère. La préparation est remarquablement simple : blanchissez les épinards, puis mélangez-les avec du sel, de l'ail haché, du gingembre haché, du glutamate monosodique, de l'huile de sésame, de l'huile de poivre du Sichuan et une touche de piment. Mélangez bien et servez immédiatement.
2. Soupe au poulet et au chou chinois
Le chou chinois a une nature légèrement rafraîchissante et offre des bienfaits tels que la dissipation de la chaleur, le soulagement de l'irritabilité, l'étanchéité de la soif, la promotion de la miction, la facilitation de la digestion et la dissipation de la chaleur pulmonaire. Pour traiter les conditions impliquant une accumulation de chaleur, de l'humidité, une rétention d'eau ou une stagnation de la bile, la consommation d'aliments dissipant la chaleur et diurétiques comme le chou chinois peut être thérapeutique.
2. Une tasse de jus de chou chinois cuit fournit presque autant de calcium qu'une tasse de lait. Ainsi, les personnes qui consomment peu de produits laitiers peuvent obtenir un apport supplémentaire en calcium en mangeant suffisamment de chou chinois.
3. Le chou chinois est également riche en fer, en potassium et en vitamine A.
4. Il contient beaucoup de fibres alimentaires.
Ce plat est non seulement nutritif, mais aussi très savoureux, ce qui en fait un plat léger très apprécié, même par les carnivores. Certains préfèrent simplement faire bouillir le chou chinois, qui est également très bon.
3. Soupe de palourdes et de légumes au tofu
Ingrédient principal : palourdes vertes
Ingrédients secondaires : tofu, légumes de saison
Assaisonnement : sel, bouillon de poulet, vin de cuisine
Préparation :1. Rincer et couper le tofu en tranches ; laver les légumes de saison et les palourdes vertes ; réserver. 2. Placer une casserole sur le feu, ajouter de l'eau et porter à ébullition. Ajouter le tofu, puis le sel et les palourdes vertes une fois l'ébullition atteinte. Couvrir et laisser mijoter pendant 2 minutes. Ajouter le vin de cuisine, le bouillon de poulet et les légumes de saison. Servir après une minute. Ce plat est encore meilleur si vous utilisez du tofu soyeux pour une texture supérieure.
4. Brocoli à l'ail
Préparation :
1. Coupez une tête de brocoli en bouquets et faites-les tremper dans de l'eau légèrement salée pendant environ quinze minutes.
2. Rincez le brocoli trempé, puis blanchissez-le dans de l'eau bouillante avec une pincée de sel et un filet d'huile pour préserver sa couleur. Retirez-le lorsqu'il est tendre et croquant, puis égouttez-le soigneusement.
3. Faites chauffer suffisamment d'huile dans un wok, ajoutez les deux tiers des gousses d'ail et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées ;
4. Ajoutez le brocoli et faites-le sauter ;
5. Faites sauter rapidement, assaisonnez avec du sel selon votre goût, mélangez bien, puis ajoutez une pincée de bouillon de poulet en poudre ;
6. Ajoutez le tiers restant des gousses d'ail, faites sauter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, puis servez immédiatement.
Conseil :
Le brocoli blanchi est déjà presque cuit, il suffit donc de le faire sauter rapidement et de le servir immédiatement.
Le brocoli est un légume très populaire, apprécié pour son goût délicieux et sa haute valeur nutritive. Il possède également des propriétés anticancéreuses. Très faible en calories, il est particulièrement adapté à la gestion du poids.
5. Chou sauté
1. Déchirez le chou en grandes feuilles, lavez-les soigneusement et égouttez-les (le chou et les légumes à tête similaires retiennent souvent plus de résidus de pesticides ; les faire tremper dans de l'eau propre pendant plus de 20 minutes permet de réduire cette quantité).
2. Coupez les piments séchés en morceaux et retirez les graines. Omettez cette étape si vous préférez un plat moins épicé.
3. Faites chauffer l'huile dans un wok jusqu'à ce qu'elle fume (à 70 % de la température maximale). Ajoutez les grains de poivre du Sichuan et les piments séchés pour libérer leur parfum.
4. Faites revenir les tranches de gingembre et d'ail jusqu'à ce qu'elles dégagent leur arôme.
5. Ajoutez le chou et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre mais croquant. Assaisonnez avec du sucre, du vinaigre, du sel et du bouillon de poulet en poudre.
Le chou a une teneur élevée en eau (environ 90 %) et est faible en calories, ce qui en fait un aliment idéal pour les diabétiques et les personnes qui surveillent leur poids. Une consommation régulière et modérée peut également prévenir la pigmentation de la peau, réduire les taches de rousseur chez les jeunes et retarder l'apparition des taches de vieillesse. Pour réduire la teneur en huile, vous en avez besoin.
6. Salade de laitue
Une consommation régulière de laitue facilite la digestion et l'absorption des protéines et des graisses tout en améliorant la circulation sanguine gastro-intestinale.Cependant, les personnes ayant un estomac froid doivent la consommer avec modération. Riche en fibres alimentaires et autres nutriments, sa consommation régulière aide à éliminer l'excès de graisse, ce qui vaut à la laitue la réputation d'être un légume amaigrissant.
1. Lavez soigneusement et coupez les tomates et la laitue.
2. Versez la sauce tomate et la vinaigrette sur les tomates et la laitue. Mélangez bien avant de servir.
7. Salade de concombres
Les concombres ont un goût croquant et rafraîchissant et ont des propriétés qui permettent d'évacuer la chaleur, d'étancher la soif et de favoriser la diurèse. Riches en fibres alimentaires, ils facilitent l'élimination des résidus alimentaires dans l'intestin et réduisent l'absorption du cholestérol. Les concombres contiennent également de l'acide malonique, un nutriment qui inhibe la conversion des sucres en graisses, favorisant ainsi la gestion du poids et la régulation du métabolisme lipidique.
Préparation
1. Écrasez 3 à 5 concombres lavés à l'aide d'un couteau, puis coupez-les en morceaux de 1,5 cm. Mélangez-les avec 1/3 de cuillère à café de sel et laissez mariner pendant 15 minutes.
2. Hachez finement 3 à 5 gousses d'ail pour obtenir une pâte et réservez.
3. Égouttez le liquide libéré par les concombres, puis mélangez la pâte d'ail, l'huile de sésame, la sauce soja, le vinaigre de riz, une petite quantité de sucre et le glutamate monosodique jusqu'à obtenir un mélange homogène (ajoutez de l'huile pimentée selon votre goût si vous aimez les saveurs épicées).
8. Soupe au melon d'hiver
Le melon d'hiver est un excellent aliment amaigrissant, sans graisse et riche en nutriments tels que les fibres, le calcium, le phosphore et le carotène.Il contient également de l'acide malonique, qui empêche efficacement l'accumulation de graisse dans l'organisme, favorisant ainsi la perte de poids. La colchicine présente dans le melon d'hiver favorise également le métabolisme et inhibe la conversion des glucides en graisses.
Préparation
1. Ajoutez une quantité appropriée d'eau dans une casserole. Blanchissez le jarret de porc, rincez-le soigneusement et réservez-le. Émincez le gingembre.
2. Épluchez et lavez le melon d'hiver, puis coupez-le en gros morceaux.
3. Ajoutez de l'eau dans la casserole, placez-y le jarret de porc et les tranches de gingembre, puis laissez mijoter pendant une heure et demie.Ajoutez le melon d'hiver et continuez à laisser mijoter pendant environ 20 minutes. Assaisonnez avec du sel, du glutamate monosodique et des oignons verts hachés avant de servir. 9. Lamelles de carottes sautées Les personnes sujettes à la prise de poids souffrent souvent d'un mauvais fonctionnement métabolique et d'une circulation sanguine altérée, ce qui entraîne une rétention excessive de graisses et de liquides dans l'organisme. Le jus de carottes frais est un outil puissant pour briser ce cercle vicieux.La consommation quotidienne de jus de carotte améliore le taux et l'efficacité du métabolisme, favorisant naturellement la perte de poids.
Méthode
Faites chauffer l'huile dans un wok pendant deux minutes, puis ajoutez les oignons verts hachés, l'ail et les grains de poivre du Sichuan pour libérer les arômes.
Ajoutez les carottes râpées et faites-les sauter pendant deux minutes avant d'assaisonner avec du sel et un filet de sauce soja légère.
3. Faites sauter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, puis garnissez d'oignons verts avant de servir.
10. Luffa sauté aux œufs
Le luffa est riche en vitamines A, B, C, en calcium, en phosphore, en fer et en autres nutriments bénéfiques pour la santé humaine. De plus, son mucilage favorise une bonne digestion et sa faible teneur en calories aide à perdre du poids.
Préparation
Épluchez le luffa et coupez-le en morceaux.
Battez les œufs dans un bol avec du sel jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile dans un wok, puis faites cuire les œufs jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
Ajoutez le luffa et faites sauter pendant environ une minute. Assaisonnez avec du sel, du glutamate monosodique et des oignons verts hachés. Servez immédiatement.