Ennen kuin huomasimmekaan, lyhtyjuhla on ohi ja kaikki ovat palanneet töihin. Uudenvuoden juhlien jälkeen meillä on varmasti kaikilla sama huolenaihe: painonnousu... pulleammat posket, kaksoisleuka ja pyöreä vatsa.Minun vartaloni on juuri tällainen, joten sanonta "lihoa kolme kiloa jokaisen juhlakautena" pitää paikkansa – ja minä olen lihonut paljon enemmän kuin kolme kiloa. Nyt kun juhlapyhät ovat ohi, on aika keskittyä uudelleen ja ponnistella uuden vuoden puolesta. Tänään jaan kymmenen välttämätöntä ruokaa painonpudotukseen. Toivotan teille kaikille uutta alkua, runsasta vaurauttaja loputonta onnea!
1. Kylmänä tarjoiltava pinaattisalaatti
Pinaatti on tunnettu "ravitsemuksellisena mallikelpoisena oppilaana", joka on rikas karotenoideissa, C-vitamiinissa, K-vitamiinissa ja mineraaleissa (kalsium, rauta jne.). Se sisältää runsaasti kasviperäistä ravintokuitua, joka edistää suoliston liikkuvuutta, auttaa suoliston toimintaa ja stimuloi haiman eritystä parantaen ruoansulatusta.Tämä ruokalaji on raikas ja kevyt vaihtoehto niille, jotka ovat syöneet runsaasti. Valmistus on erittäin helppoa: blanchoi pinaatti, sekoita sitten suola, hienonnettu valkosipuli, hienonnettu inkivääri, MSG, seesamiöljy, Sichuan-pippuröljy ja ripaus chiliä. Sekoita hyvin ja tarjoile heti.
2. Kana- ja kiinankaalikeitto
Kiinankaali on luonteeltaan hieman viilentävä ja sillä on useita hyötyjä, kuten lämmön poistaminen, ärtyneisyyden lievittäminen, janon sammuttaminen, virtsaamisen edistäminen, ruoansulatuksen helpottaminen ja keuhkojen lämmön poistaminen. Lämmön kertymisen, kosteuden, nesteen kertymisen tai sappinesteen pysähtymisen aiheuttamien oireiden hoitoon voi olla hyödyllistä syödä lämmön poistavia ja diureettisia ruokia, kuten kiinankaalia.
2. Yksi kuppi keitettyä kiinankaalimehua sisältää lähes yhtä paljon kalsiumia kuin yksi kuppi maitoa. Siksi ne, jotka kuluttavat vähän maitotuotteita, voivat saada lisää kalsiumia syömällä riittävästi kiinankaalia.
3. Kiinankaali on myös runsaasti rautaa, kaliumia ja A-vitamiinia.
4. Se sisältää runsaasti ravintokuitua.
Tämä ruokalaji on paitsi ravitseva myös varsin maukas, joten se on kevyt suosikki jopa lihansyöjille. Jotkut pitävät yksinkertaisesti keitetystä kiinankaalista, joka maistuu myös varsin hyvältä.
3. Simpukka- ja vihannestofukeitto
Pääainesosa: Vihreät simpukat
Lisäaineet: Tofu, kauden vihannekset
Mausteet: Suola, kanaliemi, keittoviini
Valmistusohje:1. Huuhtele ja viipaloi tofu; pese kauden vihannekset ja vihreät simpukat; aseta sivuun. 2. Aseta kattila liedelle, lisää vesi ja kiehauta. Lisää tofu, sitten suola ja vihreät simpukat, kun vesi kiehuu. Peitä ja hauduta 2 minuuttia. Lisää keittoviini, kanaliemi ja kauden vihannekset. Tarjoile minuutin kuluttua. Tämä ruokalaji on parasta, kun käytetään silkkitofua, joka antaa sille erinomaisen tekstuurin.
4. Valkosipuli-broccoli
Valmistusohje:
1. Jaa yksi broccolin pää kukintoihin ja liota kevyesti suolatussa vedessä noin viisitoista minuuttia.
2. Huuhtele liotettu broccoli ja blanchoi kiehuvassa vedessä, johon on lisätty ripaus suolaa ja öljyä värin säilyttämiseksi. Poista, kun se on pehmeän rapeaa, ja valuta huolellisesti.
3. Kuumenna riittävä määrä öljyä wokissa, lisää kaksi kolmasosaa valkosipulinkynsiä ja paista, kunnes ne ovat hieman kullanruskeita.
4. Lisää broccoli ja paista sekoittaen.
5. Paista nopeasti, mausta suolalla maun mukaan, sekoita hyvin ja lisää sitten ripaus kanaliemijauhetta.
6. Lisää loput valkosipulinkynnet, paista sekoittaen, kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet tasaisesti, ja tarjoile heti.
Vinkki:
Blanchoitu broccoli on jo melkein kypsä, joten paista nopeasti ja tarjoile heti.
Broccoli on erittäin suosittu vihannes, jota arvostetaan sen herkullisen maun ja korkean ravintoarvon vuoksi. Sillä on myös syöpää ehkäiseviä ominaisuuksia. Se on erittäin vähäkalorinen, joten se sopii erityisen hyvin painonhallintaan.
5. Paistettu kaali
1. Revi kaali suuriksi lehdiksi, pese huolellisesti ja valuta (kaali ja muut vastaavat päävihannekset sisältävät usein enemmän torjunta-ainejäämiä; liottaminen puhtaassa vedessä yli 20 minuuttia auttaa vähentämään tätä).
2. Leikkaa kuivatut chilipaprikat paloiksi ja poista siemenet. Jätä tämä vaihe väliin, jos haluat vähemmän tulisuutta.
3. Kuumenna öljy wokissa, kunnes se savuaa (70 % lämmöllä). Lisää Sichuan-pippuria ja kuivattuja chiliä, jotta aromi vapautuu.
4. Paista inkivääriä ja valkosipuliviipaleita, kunnes ne tuoksuvat aromikkailta.
5. Lisää kaali ja paista, kunnes se on pehmeää ja rapeaa. Mausta sokerilla, etikalla, suolalla ja kanaliemijauheella.
Kaali sisältää paljon vettä (noin 90 %) ja vähän kaloreita, joten se on ihanteellinen ruoka diabeetikoille ja painoaan hallitseville. Säännöllinen, kohtuullinen kulutus voi myös estää ihon pigmentoitumista, vähentää nuorten pisamia ja viivästyttää ikäpisteiden ilmaantumista. Öljyn vähentämiseen sitä tarvitaan.
6. Lehtisalaatti
Lehtisalaatin säännöllinen kulutus auttaa ruoansulatusta ja proteiinien ja rasvojen imeytymistä sekä parantaa ruoansulatuskanavan verenkiertoa.Kylmä vatsa -tyyppiset henkilöt tulisi kuitenkin syödä sitä maltillisesti. Runsaasti ravintokuitua ja muita ravintoaineita sisältävä salaatti auttaa säännöllisesti syötynä poistamaan ylimääräistä rasvaa, minkä ansiosta se on saanut maineen laihduttavana vihanneksena.
1. Pese ja pilko tomaatit ja salaatti huolellisesti.
2. Kaada tomaattikastike ja salaatinkastike tomaattien ja salaatin päälle. Sekoita hyvin ennen tarjoilua.
7. Kurkkusalaatti
Kurkut ovat raikkaita ja virkistäviä, ja niillä on kuumuutta poistavia, janoa sammuttavia ja diureettisia ominaisuuksia. Ne sisältävät runsaasti ravintokuitua, joka auttaa poistamaan ruoansulatuksen jätteitä suolistosta ja vähentää kolesterolin imeytymistä. Kurkut sisältävät myös malonihappoa, joka estää sokerien muuttumisen rasvaksi ja tukee painonhallintaa ja rasva-aineenvaihdunnan säätelyä.
Valmistusohje
1. Murskaa 3–5 pestyä kurkkua veitsellä ja pilko ne 1,5 cm:n paloiksi. Sekoita 1/3 teelusikallista suolaa ja marinoi 15 minuuttia.
2. Hienonna 3–5 valkosipulinkynttä tahnaksi ja aseta sivuun.
3. Valuta kurkkujen neste pois ja sekoita valkosipulitahna, seesamiöljy, soijakastike, riisiviinietikka, pieni määrä sokeria ja MSG, kunnes seos on tasainen (lisää chiliöljyä maun mukaan, jos pidät mausteisesta ruoasta).
8. Talvimelonikeitto
Talvimeloni on erinomainen laihtumiseen sopiva ruoka, joka ei sisällä rasvaa ja on runsaasti ravintoaineita, kuten kuitua, kalsiumia, fosforia ja karoteenia.Se sisältää myös malonihappoa, joka estää tehokkaasti rasvan kertymistä kehoon ja auttaa laihtumisessa. Talvimelonissa oleva kolkisiini edistää aineenvaihduntaa ja estää hiilihydraattien muuttumista rasvaksi.
Valmistusohje
1. Lisää sopiva määrä vettä kattilaan. Keitä sianpotkaa, huuhtele huolellisesti ja aseta sivuun. Viipaloi inkivääri.
2. Kuori ja pese talvimeloni, leikkaa sitten suuriksi paloiksi.
3. Lisää vesi kattilaan, laita sianpotka ja inkivääriviipaleet kattilaan ja hauduta puolitoista tuntia.Lisää talvimeloni ja jatka hauduttamista noin 20 minuuttia. Mausta suolalla, MSG:llä ja hienonnetulla kevätsipulilla ennen tarjoilua. 9. Paistetut porkkanasuikaleet Painonnousuun taipuvaiset henkilöt kärsivät usein huonosta aineenvaihdunnasta ja verenkierron häiriöistä, mikä johtaa liialliseen rasvan ja nesteen kertymiseen kehossa. Tuore porkkanamehu on tehokas keino katkaista tämä noidankehä.Porkkanamehun päivittäinen nauttiminen parantaa aineenvaihduntaa ja tehokkuutta, mikä edistää luonnollisesti painonpudotusta.
Valmistusohje
Kuumenna öljyä wokissa kahden minuutin ajan, lisää sitten hienonnettu kevätsipuli, valkosipuli ja Sichuan-pippuri, jotta aromit vapautuvat.
Lisää raastettu porkkana ja paista kahden minuutin ajan, mausta sitten suolalla ja ripauksella kevyttä soijakastiketta.
3. Paista, kunnes ainekset ovat tasaisesti sekoittuneet, koristele sitten kevätsipulilla ennen tarjoilua.
10. Paistettu luffa ja munat
Luffa on runsaasti A-, B- ja C-vitamiineja sekä mineraaleja, kuten kalsiumia, fosforia ja rautaa, ja sillä on merkittäviä terveysvaikutuksia. Sen luonnollinen limakalvo auttaa ruoansulatusta ja edistää suoliston säännöllisyyttä, ja sen vähäinen kaloripitoisuus tekee siitä ihanteellisen painonhallintaan.
Valmistusohje
Kuori luffa ja leikkaa se paloiksi.
Vatkaa munat kulhossa suolan kanssa, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet.
Kuumenna 3 rkl öljyä wokissa ja paista munat kypsiksi.
Lisää luffa ja paista noin minuutti. Mausta suolalla, MSG:llä ja hienonnetulla kevätsipulilla. Tarjoile heti.