Enne kui me seda märkasime, on laternafestival möödas ja kõik on naasnud tööle. Uue aasta pidustuste järel on meil kindlasti kõigil sama mure: kaalutõus... täidlasemad põsed, topeltlõug ja ümar kõht.Minu figuur on täpselt selline, nii et ütlus „iga pidustuste hooaja jooksul võta kolm kilo juurde” peab paika – ja mina olen võtnud juurde palju rohkem kui kolm kilo. Nüüd, kui pühad on möödas, on aeg uuesti keskenduda ja uue aasta nimel pingutada. Täna jagan teiega kümme olulist rooga kaalukaotuse jaoks. Soovin teile kõigile uut algust, rikkalikku õnne jaja lõputut õnne!
1. Külm spinatisalat
Spinat on tuntud kui „toitumise eeskuju”, mis on rikas karotenoidide, C-vitamiini, K-vitamiini ja mineraalide (kaltsium, raud jne) poolest. See sisaldab palju taimseid kiudaineid, mis soodustavad soolte liikuvust, aitavad kaasa roojamisele ja stimuleerivad pankrease sekretsiooni, parandades seeläbi seedimist.Neile, kes on söönud rikkalikult, pakub see roog värskendavat, krõmpsuvat ja kerget alternatiivi. Valmistamine on ülimalt lihtne: blanšeerige spinat, segage seejärel soola, hakitud küüslaugu, hakitud ingveri, MSG, seesamiõli, Sichuani pipraõli ja veidi tšilliga. Segage hästi läbi ja serveerige kohe.
2. Kana ja hiina kapsasupp
Hiina kapsas on veidi jahutava toimega, pakkudes selliseid eeliseid nagu kuumuse alandamine, ärrituvuse leevendamine, janu kustutamine, urineerimise soodustamine, seedimise hõlbustamine ja kopsude kuumuse alandamine. Kuumuse kogunemise, niiskuse, veepeetuse või sapistumise probleemide puhul võib terapeutiline olla kuumust alandavate ja diureetiliste toitude, nagu hiina kapsas, tarbimine.
2. Üks tass keedetud hiina kapsas mahla sisaldab peaaegu sama palju kaltsiumi kui üks tass piima. Seega saavad need, kes tarbivad vähe piimatooteid, piisava koguse hiina kapsast süües lisakaltsiumi.
3. Hiina kapsas on ka rikas raua, kaaliumi ja A-vitamiini poolest.
4. See sisaldab rohkesti toidukiudaineid.
See roog on mitte ainult toitev, vaid ka väga maitsev, mistõttu on see kerge lemmikroog isegi lihasööjale. Mõned eelistavad lihtsalt keedetud hiina kapsast, mis on samuti üsna maitsev.
3. Karpide ja köögiviljade tofu supp
Peamine koostisosa: rohelised karbid
Lisandained: tofu, hooajalised köögiviljad
Maitsestamine: sool, kanapuljong, veini
Valmistamine:1. Loputa ja viiluta tofu; pese hooajalised köögiviljad ja rohelised karbid; pane kõrvale. 2. Aseta pott tulele, lisa vesi ja lase keema tõusta. Kui vesi keeb, lisa tofu, sool ja rohelised karbid. Kata pott kaanega ja lase 2 minutit podiseda. Lisa veini, kanapuljongit ja hooajalisi köögivilju. Serveeri minuti pärast. Selle roa maitse parandamiseks kasuta siidist tofut, mis annab roale parema tekstuuri.
4. Küüslaugu brokoli
Valmistamine:
1. Murra üks brokkoli pea õisikuteks ja leota kergelt soolatud vees umbes viisteist minutit;
2. Loputa leotatud brokkoli, seejärel blanšeeri keevas vees, millele on lisatud näputäis soola ja tilk õli, et säilitada värv. Võta välja, kui brokkoli on pehme ja krõmpsuv, ning nõruta hoolikalt;
3. Kuumuta wokis piisavalt õli, lisa kaks kolmandikku küüslauguküüntest ja prae, kuni need on kergelt kuldpruunid.
4. Lisa brokkoli ja prae kiiresti.
5. Prae kiiresti, maitsesta soolaga, sega hästi läbi ja lisa näputäis kanapuljongipulbrit.
6. Lisa ülejäänud kolmandik küüslauguküüntest, prae, kuni kõik on ühtlaselt segunenud, ja serveeri kohe.
Nõuanne:
Blanšeeritud brokkoli on juba peaaegu valmis, seega prae kiiresti ja serveeri kohe.
Brokkoli on väga populaarne köögivili, mida hinnatakse selle maitse ja kõrge toiteväärtuse poolest. Sellel on ka vähivastased omadused. Kuna brokkoli on väga madala kalorsusega, sobib see eriti hästi kaalujälgimiseks.
5. Praetud kapsas
1. Rebi kapsas suurteks lehtedeks, pese hoolikalt ja nõruta (kapsas ja sarnased pealised köögiviljad sisaldavad sageli rohkem pestitsiidijääke; üle 20-minutiline leotamine puhta vees aitab neid vähendada).
2. Lõika kuivatatud tšillid tükkideks ja eemalda seemned. Jäta see samm vahele, kui eelistad vähem vürtsikust.
3. Kuumutage õli wokis suitsema (70% kuumus). Lisage Sichuani pipar ja kuivatatud tšillipipar, et vabastada aroom.
4. Praadige ingver ja küüslaugu viilud, kuni need muutuvad aromaatseks.
5. Lisage kapsas ja praadige, kuni see on pehme ja krõmpsuv. Maitsestage suhkru, äädika, soola ja kanapuljongipulbriga.
Kapsas sisaldab palju vett (umbes 90%) ja on madala kalorsusega, mistõttu on see ideaalne toit diabeetikutele ja kehakaalu jälgivatele inimestele. Regulaarselt mõõdukalt tarbides võib see ka ennetada naha pigmentatsiooni, vähendada noorte freckles'eid ja edasi lükata vanusemärkide ilmumist. Õli vähendamiseks on see vajalik.
6. Salatisalat
Salati regulaarne tarbimine aitab kaasa seedimisele ja valkude ja rasvade imendumisele, parandades samal ajal seedetrakti vereringet.Kuid külma mao konstitutsiooniga inimesed peaksid seda tarbima mõõdukalt. Rikkalikult toidukiudude ja muude toitainetega, aitab regulaarne tarbimine kaotada üleliigset rasva, mis on salatile toonud salendava köögivilja maine.
1. Pese tomatid ja salat põhjalikult ja tükelda.
2. Piserdage tomatikaste ja salatikaste tomatite ja salati peale. Segage hästi enne serveerimist.
7. Kurgi salat
Kurgid on krõmpsuvad ja värskendava maitsega ning neil on kuumust alandav, janu kustutav ja diureesi soodustav toime. Need on rikkad toidukiudainete poolest, mis aitavad soolestikus toidujääke eemaldada ja vähendavad kolesterooli imendumist. Kurgid sisaldavad ka maloonhapet, toitainet, mis pärsib suhkrute muutumist rasvaks, toetades kaalujälgimist ja lipiidide ainevahetuse reguleerimist.
Valmistamine
1. Purusta 3–5 pestud kurki noaga ja lõika 1,5 cm pikkusteks tükkideks. Sega 1/3 teelusikatäie soolaga ja marineeri 15 minutit.
2. Haki 3–5 küüslauguküünt peeneks pastaks ja pane kõrvale.
3. Nõrutage kurkidest eraldunud vedelik, segage seejärel küüslaugupasta, seesamiõli, sojakaste, riisiäädika, väikese koguse suhkru ja MSG-ga, kuni segu on ühtlane (maitsestage tšilliõliga, kui soovite vürtsikat maitset).
8. Talimeloni supp
Talimelon on suurepärane kaalukaotust soodustav toiduaine, mis ei sisalda rasva ja on rikas kiudainete, kaltsiumi, fosfori, karoteeni ja muude toitainete poolest.See sisaldab ka maloonhapet, mis tõhusalt takistab rasva kogunemist organismis, aidates kaalust alla võtta. Talimelonis sisalduv kolhitsiin soodustab samuti ainevahetust ja takistab süsivesikute muutumist rasvaks.
Valmistamine
1. Lisage potti sobiv kogus vett. Blanšeerige seapõsk, loputage hoolikalt ja asetage kõrvale. Viilutage ingver.
2. Koorige ja peske talimelon, seejärel lõigake suurteks tükkideks.
3. Lisage potti vesi, asetage sinna seapõsk ja ingveriviilud ning keetke poolteist tundi.Lisage talimelon ja jätkake keetmist umbes 20 minutit. Maitsestage enne serveerimist soola, MSG ja hakitud kevadibulbiga. 9. Praetud porgandiribad Kaalutõusu kalduvusega inimesed kannatavad sageli halva ainevahetuse ja vereringehäirete all, mis viib liigse rasva ja vedeliku kogunemiseni organismis. Värske porgandimahl on tõhus vahend selle nõiaringi katkestamiseks.Porgandimahla igapäevane tarbimine parandab ainevahetust ja tõhusust, soodustades loomulikul viisil kaalukaotust.
Valmistamine
Kuumuta õli wokis kaks minutit, lisa hakitud kevadine sibul, küüslauk ja Sichuani pipar, et vabastada aroomid.
Lisa riivitud porgandid ja prae kaks minutit, maitsesta soola ja veidi heleda sojakastmega.
3. Prae, kuni kõik on ühtlaselt segunenud, ja garneeri enne serveerimist kevadise sibulaga.
10. Praetud luffa munadega
Luffa on rikas A-, B-kompleksi- ja C-vitamiinide, kaltsiumi, fosfori, raua ja muude inimese tervisele kasulike toitainete poolest. Lisaks soodustab selle limakogus sujuvat seedimist ja madal kalorsus aitab kaalust alla võtta.
Valmistamine
Koorige luffa ja lõigake tükkideks.
Vahustage munad kausis soolaga, kuni need on hästi segunenud.
Kuumutage 3 supilusikatäit õli wokis ja praadige munad, kuni need on valmis.
Lisage luffa ja praadige umbes minut. Maitsestage soola, MSG ja hakitud kevadise sibulaga. Serveerige kohe.