Bevor wir uns versahen, ist das Laternenfest vorbei und alle sind wieder an die Arbeit zurückgekehrt. Nach den Neujahrsfeierlichkeiten plagt uns sicherlich alle dasselbe Problem: Gewichtszunahme ... vollere Wangen, Doppelkinn und runder Bauch.Genau so sieht meine Figur aus, sodass das Sprichwort „In jeder Festzeit nimmt man drei Pfund zu” wahr ist – und ich habe weit mehr als drei Pfund zugenommen. Jetzt, da die Feiertage vorbei sind, ist es an der Zeit, sich neu zu konzentrieren und sich für das neue Jahr anzustrengen. Heute stelle ich Ihnen zehn wichtige Gerichte zum Abnehmen vor. Ich wünsche Ihnen allen einen Neuanfang, reichlich Wohlstand undund unendliches Glück!
1. Kalt servierter Spinatsalat
Spinat gilt als „Vorzeigeschüler in Sachen Ernährung“ und ist reich an Carotinoiden, Vitamin C, Vitamin K und Mineralien (Kalzium, Eisen usw.). Er enthält viele pflanzliche Ballaststoffe, fördert die Darmtätigkeit, unterstützt die Verdauung und regt die Bauchspeicheldrüse zur Sekretion an, was zu einer besseren Verdauung führt.Für diejenigen, die reichhaltig gegessen haben, bietet dieses Gericht eine erfrischend knackige und leichte Alternative. Die Zubereitung ist bemerkenswert einfach: Blanchieren Sie den Spinat und vermengen Sie ihn dann mit Salz, gehacktem Knoblauch, gehacktem Ingwer, MSG, Sesamöl, Sichuan-Pfefferöl und einer Prise Chili. Gut vermischen und sofort servieren.
2. Hühner- und Chinakohlsuppe
Chinakohl hat eine leicht kühlende Wirkung und bietet Vorteile wie die Klärung von Hitze, die Linderung von Reizbarkeit, die Stillung von Durst, die Förderung der Harnausscheidung, die Erleichterung der Verdauung und die Klärung von Lungenhitze. Bei Beschwerden wie Hitzeansammlung, Feuchtigkeit, Wassereinlagerungen oder Gallenstau kann der Verzehr von hitzeabführenden und harntreibenden Lebensmitteln wie Chinakohl therapeutisch wirken.
2. Eine Tasse gekochter Chinakohlsaft liefert fast so viel Kalzium wie eine Tasse Milch. Wer also wenig Milchprodukte konsumiert, kann durch den Verzehr ausreichender Mengen Chinakohl zusätzliches Kalzium zu sich nehmen.
3. Chinakohl ist außerdem reich an Eisen, Kalium und Vitamin A.
4. Er enthält reichlich Ballaststoffe.
Dieses Gericht ist nicht nur nahrhaft, sondern auch sehr schmackhaft, sodass es selbst für Fleischesser zu einem beliebten Leichtgericht wird. Manche bevorzugen einfach nur gekochten Chinakohl, der ebenfalls recht gut schmeckt.
3. Muschel-Gemüse-Tofu-Suppe
Hauptzutat: Grüne Muscheln
Beilagen: Tofu, Gemüse der Saison
Gewürze: Salz, Hühnerbrühe, Kochwein
Zubereitung:1. Tofu abspülen und in Scheiben schneiden; Gemüse der Saison und grüne Muscheln waschen; beiseite stellen. 2. Einen Topf auf den Herd stellen, Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Tofu hinzufügen. Sobald es wieder kocht, mit Salz würzen, grüne Muscheln hinzufügen, abdecken und 2 Minuten köcheln lassen. Kochwein, Hühnerbrühe und Gemüse der Saison hinzufügen. Nach einer Minute servieren. Dieses Gericht schmeckt am besten, wenn man Seidentofu verwendet, da dieser eine besonders gute Konsistenz hat.
4. Knoblauch-Brokkoli
Zubereitung:
1. Einen Brokkoli in Röschen zerteilen und etwa 15 Minuten in leicht gesalzenem Wasser einweichen.
2. Den eingeweichten Brokkoli abspülen und dann in kochendem Wasser mit einer Prise Salz und etwas Öl blanchieren, damit er seine Farbe behält. Sobald er knackig-zart ist, herausnehmen und gut abtropfen lassen.
3. Erhitzen Sie ausreichend Öl in einem Wok, geben Sie zwei Drittel der Knoblauchzehen hinzu und braten Sie sie leicht goldbraun an.
4. Geben Sie den Brokkoli hinzu und braten Sie ihn unter Rühren an.
5. Braten Sie alles schnell unter Rühren an, würzen Sie mit Salz nach Geschmack, mischen Sie alles gut durch und geben Sie dann eine Prise Hühnerbrühepulver hinzu.
6. Geben Sie das restliche Drittel der Knoblauchzehen hinzu, braten Sie alles unter Rühren an, bis alles gleichmäßig vermengt ist, und servieren Sie es dann sofort.
Tipp:
Der blanchierte Brokkoli ist bereits fast gar, daher schnell anbraten und sofort servieren.
Brokkoli ist ein sehr beliebtes Gemüse, das wegen seines köstlichen Geschmacks und seines hohen Nährwerts geschätzt wird. Es hat auch krebshemmende Eigenschaften. Da es sehr kalorienarm ist, eignet es sich besonders gut zur Gewichtskontrolle.
5. Gebratener Kohl
1. Den Kohl in große Blätter zerreißen, gründlich waschen und abtropfen lassen (Kohl und ähnliche Kopfgemüse enthalten oft mehr Pestizidrückstände; durch Einweichen in sauberem Wasser für mehr als 20 Minuten lassen sich diese reduzieren).
2. Getrocknete Chilischoten in Stücke schneiden und die Kerne entfernen. Wenn Sie es weniger scharf mögen, lassen Sie diesen Schritt weg.
3. Öl in einem Wok erhitzen, bis es raucht (70 % Hitze). Sichuan-Pfefferkörner und getrocknete Chilischoten hinzufügen, damit sie ihr Aroma entfalten.
4. Ingwer- und Knoblauchscheiben unter Rühren anbraten, bis sie aromatisch duften.
5. Kohl hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis er knackig-zart ist. Mit Zucker, Essig, Salz und Hühnerbrühepulver würzen.
Kohl hat einen hohen Wassergehalt (ca. 90 %) und ist kalorienarm, was ihn zu einem idealen Lebensmittel für Diabetiker und Menschen macht, die auf ihr Gewicht achten. Regelmäßiger, moderater Verzehr kann auch Hautpigmentierung verhindern, Sommersprossen bei Jugendlichen reduzieren und das Auftreten von Altersflecken verzögern. Um Öl zu reduzieren, brauchen Sie ihn.
6. Blattsalat
Der regelmäßige Verzehr von Blattsalat fördert die Verdauung und Aufnahme von Proteinen und Fetten und verbessert gleichzeitig die Durchblutung des Magen-Darm-Trakts.Personen mit einer kalten Magenkonstitution sollten ihn jedoch nur in Maßen verzehren. Er ist reich an Ballaststoffen und anderen Nährstoffen, und sein regelmäßiger Verzehr hilft, überschüssiges Fett abzubauen, was ihm den Ruf eines schlankmachenden Gemüses eingebracht hat.
1. Tomaten und Salat gründlich waschen und klein schneiden.
2. Tomatensauce und Salatdressing über die Tomaten und den Salat träufeln. Vor dem Servieren gut vermengen.
7. Gurkensalat
Gurken haben einen knackigen, erfrischenden Geschmack und wirken hitzeabführend, durstlöschend und harntreibend. Sie sind reich an Ballaststoffen, unterstützen die Darmreinigung von Nahrungsresten und reduzieren die Cholesterinaufnahme. Gurken enthalten außerdem Malonsäure, einen Nährstoff, der die Umwandlung von Zucker in Fett hemmt und so die Gewichtskontrolle und die Regulierung des Fettstoffwechsels unterstützt.
Zubereitung
1. 3–5 gewaschene Gurken mit einem Messer zerkleinern und in 1,5 cm große Stücke schneiden. Mit 1/3 Teelöffel Salz vermengen und 15 Minuten marinieren lassen.
2. 3–5 Knoblauchzehen fein hacken, zu einer Paste verarbeiten und beiseitestellen.
3. Die aus den Gurken austretende Flüssigkeit abgießen, dann die Knoblauchpaste, Sesamöl, Sojasauce, Reisessig, eine kleine Menge Zucker und MSG untermischen, bis alles gut vermischt ist (wer es scharf mag, kann nach Belieben Chiliöl hinzufügen).
8. Wintermelonensuppe
Wintermelone ist ein ausgezeichnetes Lebensmittel zur Gewichtsreduktion, da sie kein Fett enthält und reich an Ballaststoffen, Kalzium, Phosphor, Carotin und anderen Nährstoffen ist.Außerdem enthält sie Malonsäure, die die Fettansammlung im Körper wirksam verhindert und so die Gewichtsabnahme unterstützt. Das in der Wintermelone enthaltene Colchicin fördert ebenfalls den Stoffwechsel und hemmt die Umwandlung von Kohlenhydraten in Fett.
Zubereitung
1. Eine angemessene Menge Wasser in einen Topf geben. Die Schweinshaxe blanchieren, gründlich abspülen und beiseite stellen. Den Ingwer in Scheiben schneiden.
2. Die Wintermelone schälen, waschen und in große Stücke schneiden.
3. Wasser in den Topf geben, die Schweinshaxe und die Ingwerscheiben hinzufügen und eineinhalb Stunden köcheln lassen.Die Wintermelone hinzufügen und etwa 20 Minuten weiterköcheln lassen. Vor dem Servieren mit Salz, MSG und gehackten Frühlingszwiebeln würzen. 9. Gebratene Karottenstreifen Menschen, die zu Gewichtszunahme neigen, leiden oft unter einer schlechten Stoffwechselfunktion und einer gestörten Durchblutung, was zu übermäßiger Fett- und Flüssigkeitsansammlung im Körper führt. Frischer Karottensaft ist ein wirksames Mittel, um diesen Teufelskreis zu durchbrechen.Der tägliche Verzehr von Karottensaft steigert den Stoffwechsel und fördert auf natürliche Weise die Gewichtsreduktion.
Zubereitung
Öl in einem Wok zwei Minuten lang erhitzen, dann gehackte Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Sichuan-Pfefferkörner hinzufügen, um die Aromen freizusetzen.
Die geraspelten Karotten hinzufügen und zwei Minuten lang unter Rühren braten, dann mit Salz und einem Schuss heller Sojasauce würzen.
3. Unter Rühren braten, bis alles gleichmäßig vermischt ist, dann vor dem Servieren mit Frühlingszwiebeln garnieren.
10. Gebratene Luffa mit Eiern
Luffa ist reich an Vitamin A, B-Komplex, C und Mineralien wie Kalzium, Phosphor und Eisen und bietet erhebliche gesundheitliche Vorteile. Ihr natürlicher Schleimstoff fördert die Verdauung und die Regelmäßigkeit, während ihr geringer Kaloriengehalt sie ideal für die Gewichtskontrolle macht.
Zubereitung
Die Luffa schälen und in Stücke schneiden.
Die Eier in einer Schüssel mit Salz verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
3 Esslöffel Öl in einem Wok erhitzen, dann die Eier verquirlen, bis sie gar sind.
Die Luffa hinzufügen und etwa eine Minute lang unter Rühren braten. Mit Salz, MSG und gehackten Frühlingszwiebeln würzen. Sofort servieren.