Преди да се усетим, Фестивалът на фенерите отмина и всички се върнаха на работа. След празниците за Нова година, сигурно всички споделяме една и съща грижа: наддаване на тегло... по-пълни бузи, двойна брадичка и закръглено коремче.Моята фигура е точно такава, така че поговорката „покачваш се с три килограма по време на всеки празничен сезон“ е вярна – а аз съм качила много повече от три килограма. Сега, когато празниците приключиха, е време да се пренасочим и да се стремим към новата година. Днес ще споделя десет основни ястия за отслабване. Пожелавам на всички вас ново начало, изобилие,и безкрайно щастие!
1. Студена салата от спанак
Спанакът е известен като „модел за подражание в храненето“, богат на каротеноиди, витамин С, витамин К и минерали (калций, желязо и др.). Богат на растителни фибри, той стимулира чревната перисталтика, подпомага изхождането и стимулира секрецията на панкреаса за по-добро храносмилане.За тези, които са яли обилно, това ястие предлага освежаваща, хрупкава и лека алтернатива. Приготвянето му е изключително просто: бланширайте спанака, след това го разбъркайте със сол, нарязан чесън, нарязан джинджифил, MSG, сусамово масло, масло от сичуански пипер и малко чили. Разбъркайте добре и сервирайте веднага.
2. Супа от пилешко месо и китайско зеле
Китайското зеле има леко охлаждащо действие и предлага ползи като прочистване на топлината, облекчаване на раздразнителността, утоляване на жаждата, стимулиране на уринирането, улесняване на храносмилането и прочистване на топлината в белите дробове. За да се справят със състояния, свързани с натрупване на топлина, влага, задържане на вода или застой на жлъчката, консумацията на храни с прочистващо и диуретично действие, като китайското зеле, може да бъде терапевтична.
2. Една чаша варен сок от китайско зеле осигурява почти толкова калций, колкото една чаша мляко. По този начин хората, които консумират малко млечни продукти, могат да получат допълнителен калций, като ядат достатъчно количество китайско зеле.
3. Китайското зеле е богато и на желязо, калий и витамин А.
4. Съдържа изобилие от диетични фибри.
Това ястие е не само питателно, но и доста вкусно, което го прави лек фаворит дори за този месояд. Някои предпочитат просто варено китайско зеле, което също има доста добър вкус.
3. Супа от миди и зеленчуци с тофу
Основна съставка: Зелени миди
Допълнителни съставки: Тофу, сезонни зеленчуци
Подправки: Сол, пилешки бульон, вино за готвене
Начин на приготвяне:1. Измийте и нарежете тофуто; измийте сезонните зеленчуци и зелените миди; оставете настрана. 2. Сложете тенджера на котлона, добавете вода и оставете да заври. Добавете тофуто, а след като заври – солта и зелените миди. Покрийте и оставете да къкри за 2 минути. Добавете готварско вино, пилешки бульон и сезонни зеленчуци. Сервирайте след една минута. Това ястие става по-вкусно, ако използвате копринено тофу за по-добра текстура.
4. Броколи с чесън
Начин на приготвяне:
1. Разделете една глава броколи на розички и ги накиснете в леко осолена вода за около петнадесет минути;
2. Изплакнете накиснатите броколи, след което ги бланширайте в кипяща вода с щипка сол и малко масло, за да запазят цвета си. Извадете ги, когато станат хрупкави, и ги отцедете добре;
3. Загрейте достатъчно масло в уок, добавете две трети от скилидките чесън и запържете, докато станат леко златисти;
4. Добавете броколите и запържете;
5. Запържете бързо, подправете със сол на вкус, разбъркайте добре, след което добавете щипка пилешки бульон на прах;
6. Добавете останалата една трета от скилидките чесън, запържете, докато се смесят равномерно, след което сервирайте веднага.
Съвет:
Бланшираното броколи вече е почти готово, затова го запържете бързо и сервирайте веднага.
Броколито е много популярно зеленчуково растение, ценено за вкуса си и високата си хранителна стойност. То притежава и противоракови свойства. Тъй като е с много ниско калорично съдържание, е особено подходящо за контрол на теглото.
5. Запържено зеле
1. Разкъсайте зелето на големи листа, измийте добре и отцедете (зелето и подобните глависти зеленчуци често задържат повече остатъци от пестициди; накисването в чиста вода за повече от 20 минути помага да се намали това).
2. Нарежете сушените чушки на парчета и отстранете семките. Пропуснете тази стъпка, ако предпочитате по-малко пикантност.
3. Загрейте маслото в уок, докато започне да пуши (70% нагряване). Добавете сичуански пипер и сушени люти чушки, за да се освободи ароматът им.
4. Запържете резените джинджифил и чесън, докато станат ароматни.
5. Добавете зелето и запържете, докато стане крехко. Подправете със захар, оцет, сол и пилешки бульон на прах.
Зелето се отличава с високо съдържание на вода (около 90%) и ниско калорично съдържание, което го прави идеална храна за диабетици и хора, които се грижат за теглото си. Редовната, умерена консумация може също да предотврати пигментацията на кожата, да намали луничките в младежката възраст и да забави появата на старчески петна. За намаляване на мазнините, то е необходимо.
6. Салата от маруля
Редовната консумация на маруля подпомага храносмилането и усвояването на протеини и мазнини, като подобрява кръвообращението в стомашно-чревния тракт.Въпреки това, хората с хладна стомашна конституция трябва да я консумират умерено. Богата на диетични фибри и други хранителни вещества, редовната консумация помага за елиминирането на излишната мазнина, което спечели на марулята репутацията на зеленчук за отслабване.
1. Измийте добре и нарежете доматите и марулята.
2. Полейте доматите и марулята с доматен сос и дресинг за салата. Разбъркайте добре преди сервиране.
7. Салата от краставици
Краставиците имат свеж и освежаващ вкус и имат свойства, които прочистват топлината, утоляват жаждата и стимулират диурезата. Богати на диетични фибри, те спомагат за прочистването на червата от остатъци от храна и намаляват абсорбцията на холестерол. Краставиците съдържат и малонова киселина, хранително вещество, което инхибира превръщането на захарите в мазнини, подпомагайки контрола на теглото и регулирането на липидния метаболизъм.
Начин на приготвяне
1. Нарежете 3-5 измити краставици с нож, след което ги счупете на парчета с размер 1,5 см. Разбъркайте с 1/3 чаена лъжичка сол и оставете да мариноват за 15 минути.
3. Изцедете течността от краставиците, след което добавете чесновата паста, сусамовото масло, соевия сос, оризовия оцет, малко захар и MSG и разбъркайте добре (добавете лют червен пипер на вкус, ако обичате пикантни ястия).
8. Супа от зимна тиква
Зимната тиква е отлична храна за отслабване, която не съдържа мазнини и е богата на фибри, калций, фосфор, каротин и други хранителни вещества.Съдържа и малонова киселина, която ефективно предотвратява натрупването на мазнини в тялото, подпомагайки отслабването. Колхицинът, присъстващ в зимния пъпеш, също така стимулира метаболизма и инхибира превръщането на въглехидратите в мазнини.
Начин на приготвяне
1. Добавете подходящо количество вода в тенджера. Бланширайте свинското коляно, изплакнете добре и оставете настрана. Нарежете джинджифила на резени.
2. Обелете и измийте зимната тиква, след което я нарежете на големи парчета.
3. Добавете вода в тенджерата, сложете свинското коляно и резените джинджифил и варете на слаб огън за час и половина.Добавете зимния пъпеш и продължете да варите на слаб огън за около 20 минути. Подправете със сол, MSG и нарязан зелен лук преди сервиране. 9. Запържени ленти от моркови Хората, склонни към напълняване, често страдат от лоша метаболитна функция и нарушена циркулация, което води до прекомерно натрупване на мазнини и течности в тялото. Пресният сок от моркови действа като мощен инструмент за прекъсване на този порочен кръг.Ежедневната консумация на сок от моркови подобрява метаболизма и ефективността, като по естествен начин спомага за намаляване на теглото.
Начин на приготвяне
Загрейте маслото в уок за две минути, след което добавете нарязания зелен лук, чесъна и сичуанския пипер, за да се освободи ароматът.
Добавете нарязаните моркови и запържете за две минути, преди да подправите със сол и малко светла соева сос.
3. Запържете, докато се смесят равномерно, след което гарнирайте със зелен лук преди сервиране.
10. Запържена луфа с яйца
Луфата е богата на витамини А, В комплекс, С, калций, фосфор, желязо и други полезни за здравето хранителни вещества. Освен това, нейното лепкаво вещество спомага за гладкото храносмилане, а ниското й калорично съдържание подпомага отслабването.
Начин на приготвяне
Обелете луфата и я нарежете на парчета.
Разбийте яйцата в купа със сол, докато се смесят добре.
Загрейте 3 супени лъжици масло в уок, след което разбъркайте яйцата, докато се сготвят.
Добавете луфата и запържете за около една минута. Подправете със сол, MSG и нарязан зелен лук. Сервирайте веднага.