Çift 11'den sonra, birçok diyet yapan kişi taksitlerini ödemekten meteliksiz kalmaya geçmiştir. Boş banka hesaplarına bakarak, Çift 12'de tekrar tüketim çılgınlığının kurbanı olmamayı umarak sadece rüzgara karşı ağlayabilirler. Para bittiğinde, moral bozukluğu kaçınılmazdır ve tatlı bir ikram kişinin moralini düzeltebilir. Ancak birçok zayıflama yapan kişi, aşırı karbonhidrat alımının kilo alımını daha da üzücü hale getireceğinden korkarak bu zevki yaşamaya cesaret edemez.
Birçoğu, kilo vermenin sıkı bir karbonhidrat kısıtlaması gerektirdiğine inanır — ne kadar az o kadar iyi, hatta hiç yok. Bu nedenle, düşük karbonhidratlı diyetler bir zamanlar büyük popülerlik kazanmıştı. Bugün, düşük karbonhidratlı beslenmenin gerçeklerini inceleyelim.
Düşük karbonhidratlı diyet nedir?
İlk olarak, mevcut beslenme perspektifine göre, karbonhidratlar şekerle eşanlamlı değildir; karbonhidratlar şekerleri de içerir.İnsanlar günlük yaşamda aşırı şeker tüketiminden kaçınmayı tavsiye ettiklerinde, karbonhidratları bir bütün olarak kastetmezler.
Şu anda, düşük karbonhidratlı diyet için kesin bir tanım yoktur. Genel olarak, karbonhidratların tipik öğünlere göre daha düşük bir oran oluşturduğu herhangi bir diyet, düşük karbonhidratlı olarak kabul edilir. 2016 Diyet Rehberi, karbonhidratların toplam enerji alımının %50'sinden fazlasını sağlamasını önerirken, düşük karbonhidratlı diyetler genellikle karbonhidrat alımını %20'nin altında tutar.
Düşük karbonhidratlı diyetlerin tanımını yaptıktan sonra, şimdi bunların kilo verme mekanizmasını inceleyelim.
Kilo vermek için düşük karbonhidratlı diyetlerin arkasındaki ilke nedir?
Aşırı karbonhidrat alımını kısıtlayarak, insülin seviyeleri düşük bir durumda tutulur. Vücut enerjiye ihtiyaç duyduğunda, depolanmış rezervleri (glikojen ve yağ) kullanır, böylece kademeli kilo kaybını kolaylaştırır.
Bu mantıklı görünse de, düşük karbonhidratlı diyet gerçekten kilo kaybını kolaylaştırır mı? Bunu ayrıntılı olarak inceleyelim.
Düşük karbonhidratlı diyet kilo kaybına yol açabilir mi?
Evet, açabilir. Ancak, ilgili araştırmalar, düşük karbonhidratlı diyetlerin genel kilo kaybı etkinliğinin, diğer etkili kilo kaybı yaklaşımlarına (Akdeniz diyeti veya düşük yağlı diyetler gibi) kıyasla önemli bir fark göstermediğini göstermektedir.
Ayrıca, düşük karbonhidratlı diyetler birkaç küçük sorun yaratabilir.
Düşük karbonhidratlı diyetleri sürdürmek zordur
Düşük yağlı diyetlere kıyasla, düşük karbonhidratlı diyetlerin uyum oranı daha düşüktür ve bırakma oranları daha yüksektir, özellikle karbonhidrat açısından zengin gıdaların temel besin kaynağı olduğu Çin'de.Günlük yaşamda, çok az kişi bir öğünde bir kase pirinç veya erişteyi atlayabilir ve çeşitli erişte yemekleri düzenli olarak temel besinlerdir. Uzun süredir yerleşik beslenme alışkanlıkları, birçok kişinin düşük karbonhidratlı beslenmeye uyum sağlamasını zorlaştırır. Sonuç olarak, düşük karbonhidratlı diyete başlayan kişiler genellikle düşük ruh hali ve azalmış motivasyon yaşarlar, bu da sürekli kilo vermeyi zorlaştırır.
Düşük karbonhidratlı diyetler böbrek yükünü artırabilir
Düşük karbonhidratlı diyetlerde, birincil enerji kaynağı karbonhidratlardan protein ve yağa geçer. Artan protein alımı metabolizmayı hızlandırır ve daha yüksek üre üretimine yol açarak karaciğer ve böbreklere ek yük getirir. Aşırı yağ tüketimi de tam olarak parçalanmamasına neden olarak böbreklere daha fazla yük getiren keton asitleri üretilmesine yol açabilir. Karaciğer veya böbrek fonksiyon bozukluğu olan kişilerin kilo vermek için düşük karbonhidratlı diyetleri denememeleri önerilir.
Kilo vermek için düşük karbonhidratlı diyetler gerçekten uygulanabilir, ancak beslenme dengesini ve genel sağlığı korumak çok önemlidir. Beslenme seçimi önemli olmakla birlikte, toplam kalori alımını kontrol etmek etkili kilo yönetiminin temel ilkesi olmaya devam etmektedir.