După Double 11, mulți dintre cei care țin dietă au trecut probabil de la plata ratelor la a rămâne fără bani. Privind conturile bancare goale, nu pot decât să plângă în vânt, sperând să nu devină din nou victime ale consumismului în timpul Double 12. Odată cu dispariția banilor, starea de spirit proastă este inevitabilă, iar o gustare dulce ar putea ridica moralul. Cu toate acestea, mulți dintre cei care țin dietă nu îndrăznesc să se răsfețe, temându-se că excesul de carbohidrați le va face creșterea în greutate și mai supărătoare.
Mulți cred că pierderea în greutate necesită o restricție strictă a carbohidraților - cu cât mai puțini, cu atât mai bine, sau chiar deloc. De aceea, dietele cu conținut redus de carbohidrați s-au bucurat odată de o imensă popularitate. Astăzi, să explorăm realitățile alimentației cu conținut redus de carbohidrați.
Ce constituie o dietă cu conținut redus de carbohidrați?
În primul rând, din perspectiva nutrițională actuală, carbohidrații nu sunt sinonimi cu zahărul; carbohidrații includ zaharurile.Când oamenii sfătuiesc să nu se consume zahăr în exces în viața de zi cu zi, nu se referă la carbohidrați în ansamblu.
În prezent, nu există o definiție precisă pentru o dietă săracă în carbohidrați. În general, orice dietă în care carbohidrații constituie o proporție mai mică decât în mesele obișnuite este considerată săracă în carbohidrați. Ghidul alimentar din 2016 recomandă ca carbohidrații să furnizeze peste 50% din aportul energetic total, în timp ce dietele sărace în carbohidrați limitează de obicei consumul de carbohidrați la mai puțin de 20%.
După ce am stabilit definiția dietelor cu conținut redus de carbohidrați, să examinăm acum mecanismul lor de slăbire.
Care este principiul din spatele dietelor cu conținut redus de carbohidrați pentru slăbire?
Prin limitarea aportului excesiv de carbohidrați, nivelurile de insulină sunt menținute la un nivel scăzut. Când organismul are nevoie de energie, utilizează rezervele stocate (glicogen și grăsimi), facilitând astfel reducerea treptată a greutății.
Deși acest lucru pare plauzibil, o dietă cu conținut redus de carbohidrați facilitează într-adevăr pierderea în greutate? Să examinăm acest aspect în detaliu.
Poate o dietă cu conținut redus de carbohidrați să ducă la pierderea în greutate?
Da, poate. Cu toate acestea, studiile relevante indică faptul că eficacitatea generală a dietelor cu conținut redus de carbohidrați în ceea ce privește pierderea în greutate nu prezintă diferențe semnificative în comparație cu alte abordări eficiente de slăbire (cum ar fi dieta mediteraneană sau dietele cu conținut redus de grăsimi).
Mai mult, dietele cu conținut redus de carbohidrați pot prezenta câteva probleme minore.
Dietele cu conținut redus de carbohidrați sunt dificil de menținut
În comparație cu dietele cu conținut redus de grăsimi, dietele cu conținut redus de carbohidrați au o aderență mai slabă și rate de abandon mai mari, în special în China, unde alimentele bogate în carbohidrați constituie dieta de bază.În viața de zi cu zi, puțini pot renunța la un bol de orez sau tăiței la masă, iar diverse feluri de mâncare cu tăiței sunt alimente de bază obișnuite. Obiceiurile alimentare de lungă durată fac dificilă adaptarea multora la o alimentație cu conținut redus de carbohidrați. În consecință, odată ce încep o dietă cu conținut redus de carbohidrați, persoanele se confruntă adesea cu stări de spirit proaste și motivație scăzută, ceea ce face dificilă pierderea în greutate pe termen lung.
Dietele cu conținut redus de carbohidrați pot crește sarcina renală
În dietele cu conținut redus de carbohidrați, sursa principală de energie se schimbă de la carbohidrați la proteine și grăsimi. Creșterea aportului de proteine stimulează metabolismul, ducând la o producție mai mare de uree, care pune o presiune suplimentară asupra ficatului și rinichilor. Consumul excesiv de grăsimi poate duce, de asemenea, la o descompunere incompletă, producând acizi cetonici care solicită și mai mult rinichii. Persoanelor cu funcții hepatice sau renale afectate li se recomandă să nu încerce diete cu conținut redus de carbohidrați pentru a slăbi.
Pentru pierderea în greutate, dietele cu conținut redus de carbohidrați sunt într-adevăr viabile, dar menținerea echilibrului nutrițional și a sănătății generale este crucială. Deși alegerea alimentelor este importantă, controlul aportului caloric total rămâne principiul de bază al gestionării eficiente a greutății.