Po „Double 11“ daugelis dietos besilaikančių žmonių greičiausiai liko be pinigų, nes sumokėjo įmokas. Žiūrėdami į tuščias banko sąskaitas, jie gali tik verkti į vėją, tikėdamiesi, kad „Double 12“ vėl netaps vartotojiškumo aukomis. Netekus pinigų, bloga nuotaika yra neišvengiama, o saldūs skanėstai gali pakelti nuotaiką. Tačiau daugelis lieknėjančių žmonių nedrįsta pasilepinti, bijodami, kad per didelis angliavandenių kiekis dar labiau padidins jų svorį.
Daugelis mano, kad norint numesti svorio reikia griežtai riboti angliavandenių kiekį – kuo mažiau, tuo geriau, arba net visai jų nevartoti. Todėl mažai angliavandenių turinčios dietos kadaise buvo labai populiarios. Šiandien panagrinėkime mažai angliavandenių turinčio maisto realijas.
Kas yra mažai angliavandenių turinti dieta?
Pirma, pagal dabartines mitybos rekomendacijas angliavandeniai nėra sinonimas cukrui; angliavandeniai apima cukrus.Kai žmonės pataria vengti pernelyg didelio cukraus vartojimo kasdieniame gyvenime, jie neturi omenyje angliavandenių kaip visumos.
Šiuo metu nėra tikslaus mažai angliavandenių turinčios dietos apibrėžimo. Paprastai bet kuri dieta, kurioje angliavandeniai sudaro mažesnę dalį nei įprastiniuose valgiuose, laikoma mažai angliavandenių turinčia dieta. 2016 m. mitybos gairėse rekomenduojama, kad angliavandeniai turėtų sudaryti daugiau nei 50 % bendro suvartojamo energijos kiekio, o mažai angliavandenių turinčios dietos paprastai riboja angliavandenių suvartojimą iki mažiau nei 20 %.
Nustačius mažai angliavandenių turinčios dietos apibrėžimą, dabar panagrinėkime jos svorio mažinimo mechanizmą.
Koks yra mažai angliavandenių turinčios dietos svorio mažinimo principas?
Apribojant per didelį angliavandenių suvartojimą, insulino lygis išlaikomas žemas. Kai organizmui reikia energijos, jis naudoja sukauptas atsargas (glikogeną ir riebalus), taip palengvindamas laipsnišką svorio mažėjimą.
Nors tai skamba įtikinamai, ar mažai angliavandenių turinti dieta tikrai padeda numesti svorį? Tai išnagrinėkime išsamiau.
Ar mažai angliavandenių turinti dieta gali padėti numesti svorį?
Iš tiesų, gali. Tačiau atitinkami tyrimai rodo, kad bendras mažai angliavandenių turinčių dietų veiksmingumas svorio metimui nesiskiria nuo kitų veiksmingų svorio metimo metodų (pavyzdžiui, Viduržemio jūros regiono dietos ar mažai riebalų turinčių dietų).
Be to, mažai angliavandenių turinčios dietos gali kelti keletą nedidelių problemų.
Mažai angliavandenių turinčias dietas sunku išlaikyti
Palyginti su mažai riebalų turinčiomis dietomis, mažai angliavandenių turinčias dietas sunkiau laikytis ir jų atsisakoma dažniau, ypač Kinijoje, kur angliavandenių turtingi maisto produktai sudaro pagrindinį racioną.Kasdieniame gyvenime retas žmogus gali atsisakyti dubenėlio ryžių ar makaronų per valgį, o įvairūs makaronų patiekalai yra įprasti pagrindiniai maisto produktai. Dėl seniai įsitvirtinusių mitybos įpročių daugeliui žmonių sunku prisitaikyti prie mažai angliavandenių turinčios mitybos. Todėl pradėję laikytis mažai angliavandenių turinčios dietos, žmonės dažnai patiria prastą nuotaiką ir sumažėjusią motyvaciją, todėl sunku išlaikyti svorio netekimą.
Mažai angliavandenių turinti dieta gali padidinti inkstų apkrovą
Mažai angliavandenių turinčioje dietoje pagrindinis energijos šaltinis keičiasi iš angliavandenių į baltymus ir riebalus. Padidėjęs baltymų suvartojimas pagreitina medžiagų apykaitą, dėl to padidėja karbamido gamyba, o tai sukelia papildomą apkrovą kepenims ir inkstams. Per didelis riebalų suvartojimas taip pat gali sukelti nepilną jų skilimą, dėl to susidaro ketoninės rūgštys, kurios dar labiau apsunkina inkstus. Asmenims, turintiems kepenų ar inkstų funkcijos sutrikimų, nerekomenduojama bandyti mažai angliavandenių turinčios dietos svorio metimui.
Svorio metimui mažai angliavandenių turinčios dietos iš tiesų yra veiksmingos, tačiau labai svarbu išlaikyti mitybos pusiausvyrą ir bendrą sveikatos būklę. Nors mitybos pasirinkimas yra svarbus, veiksmingo svorio valdymo pagrindinis principas išlieka bendro kalorijų kiekio kontrolė.