A Double 11 után sok fogyókúrázó valószínűleg a részletfizetésről a pénztelen állapotra váltott. Üres bankszámlájukat bámulva csak sírni tudnak, remélve, hogy a Double 12 során nem válnak újra a fogyasztói társadalom áldozatává. A pénz elfogyásával elkerülhetetlen a rossz hangulat, és egy édes finomság talán felvidíthatja az embert. Sok fogyókúrázó azonban nem meri megengedni magának, mert attól tart, hogy a túlzott szénhidrátbevitel még szomorúbbá teszi a súlygyarapodást.
Sokan úgy vélik, hogy a fogyáshoz szigorú szénhidrát-korlátozás szükséges – minél kevesebb, annál jobb, vagy akár egyáltalán semmi. Ezért a szénhidrátcsökkentett étrendek egykor hatalmas népszerűségnek örvendtek. Ma megvizsgáljuk a szénhidrátcsökkentett étrend valóságát.
Mi is az a szénhidrátcsökkentett étrend?
Először is, a jelenlegi táplálkozási nézőpontból a szénhidrátok nem egyenlőek a cukorral; a szénhidrátok magukban foglalják a cukrokat is.Amikor az emberek a mindennapi életben a túlzott cukorfogyasztás ellen tanácsolnak, nem a szénhidrátokra utalnak egészében.
Jelenleg nincs pontos meghatározása az alacsony szénhidráttartalmú étrendnek. Általában minden olyan étrendet alacsony szénhidráttartalmúnak tekintünk, amelyben a szénhidrátok aránya alacsonyabb, mint a tipikus ételekben. A 2016-os táplálkozási irányelvek szerint a szénhidrátoknak a teljes energiafelvétel több mint 50%-át kell biztosítaniuk, míg az alacsony szénhidráttartalmú étrendek általában 20% alá korlátozzák a szénhidrátok arányát.
Miután meghatároztuk az alacsony szénhidráttartalmú étrend fogalmát, vizsgáljuk meg annak súlycsökkentő mechanizmusát.
Mi az alacsony szénhidráttartalmú étrend súlycsökkentő hatásának elve?
A túlzott szénhidrátbevitel korlátozásával az inzulinszint alacsony szinten marad. Amikor a szervezetnek energiára van szüksége, a tárolt tartalékokat (glikogén és zsír) használja fel, ezáltal elősegítve a fokozatos súlycsökkenést.
Bár ez hihetőnek tűnik, valóban elősegíti-e az alacsony szénhidráttartalmú étrend a fogyást? Vizsgáljuk meg ezt részletesen.
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend fogyáshoz vezethet?
Valóban, vezethet. Azonban a vonatkozó tanulmányok azt mutatják, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrendek általános fogyókúrás hatékonysága nem mutat szignifikáns különbséget más hatékony fogyókúrás módszerekhez (például a mediterrán étrendhez vagy az alacsony zsírtartalmú étrendekhez) képest.
Ezenkívül az alacsony szénhidráttartalmú étrendnek számos kisebb problémája lehet.
Az alacsony szénhidráttartalmú étrendet nehéz fenntartani
Az alacsony zsírtartalmú étrendhez képest az alacsony szénhidráttartalmú étrendet nehezebb betartani, és magasabb a lemorzsolódási arány, különösen Kínában, ahol a szénhidrátban gazdag ételek képezik az alapvető étrendet.A mindennapi életben kevesen tudnak lemondani egy tál rizsről vagy tésztáról egy étkezés során, és a különböző tésztás ételek rendszeresen szerepelnek az étrendben. A régóta kialakult étkezési szokások miatt sokaknak nehéz alkalmazkodni az alacsony szénhidráttartalmú étrendhez. Következésképpen, miután alacsony szénhidráttartalmú étrendre álltak, az egyének gyakran rossz hangulatot és csökkent motivációt tapasztalnak, ami megnehezíti a tartós fogyást.
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend növelheti a vesék terhelését
Az alacsony szénhidráttartalmú étrendben az elsődleges energiaforrás a szénhidrátokról a fehérjékre és zsírokra helyeződik át. A megnövekedett fehérjebevitel fokozza az anyagcserét, ami magasabb karbamidtermeléshez vezet, ami további terhelést jelent a májra és a vesékre. A túlzott zsírfogyasztás szintén hiányos lebontást eredményezhet, ami ketonsavakat termel, amelyek tovább terhelik a veséket. A máj- vagy vesefunkciókban szenvedőknek nem ajánlott alacsony szénhidráttartalmú étrendet követni a fogyás érdekében.
A fogyáshoz az alacsony szénhidráttartalmú étrendek valóban alkalmasak, de a táplálkozási egyensúly és az általános egészség megőrzése elengedhetetlen. Bár az étrend megválasztása fontos, a teljes kalóriabevitel szabályozása továbbra is a hatékony súlykontroll alapelve.