Double 11 -tapahtuman jälkeen monet laihduttajat ovat todennäköisesti siirtyneet maksamaan osamaksuja olemattomiin varoihin. Tyhjää pankkitiliään tuijottaen he voivat vain itkeä tuuleen toivoen, etteivät he joutuisi jälleen kulutusyhteiskunnan uhriksi Double 12 -tapahtuman aikana. Rahojen loppuessa masennus on väistämätöntä, ja makea herkku saattaisi kohottaa mielialaa. Monet laihduttajat eivät kuitenkaan uskalla hemmotella itseään, koska pelkäävät, että liiallinen hiilihydraattien saanti tekisi painonnoususta entistäkin ahdistavampaa.
Monet uskovat, että laihtuminen vaatii tiukkaa hiilihydraattien rajoittamista – mitä vähemmän, sen parempi, tai jopa ei lainkaan. Siksi vähähiilihydraattinen ruokavalio oli aikoinaan erittäin suosittu. Tänään tarkastelemme vähähiilihydraattisen ruokavalion todellisuutta.
Mistä vähähiilihydraattinen ruokavalio koostuu?
Ensinnäkin nykyisen ravitsemustieteen näkökulmasta hiilihydraatit eivät ole synonyymi sokerille; hiilihydraatit sisältävät sokereita.Kun ihmiset varoittavat liiallisesta sokerin kulutuksesta päivittäisessä elämässä, he eivät tarkoita hiilihydraatteja kokonaisuudessaan.
Tällä hetkellä vähähiilihydraattiselle ruokavaliolle ei ole tarkkaa määritelmää. Yleensä vähähiilihydraattiseksi ruokavalioksi katsotaan mikä tahansa ruokavalio, jossa hiilihydraattien osuus on pienempi kuin tavallisissa aterioissa. Vuoden 2016 ruokavalio-ohjeissa suositellaan, että hiilihydraattien osuus kokonaisenergian saannista olisi yli 50 %, kun taas vähähiilihydraattisissa ruokavalioissa hiilihydraattien saanti rajoitetaan tyypillisesti alle 20 %:iin.
Kun olemme määritelleet vähähiilihydraattisen ruokavalion, tarkastellaanpa nyt sen painonpudotusmekanismia.
Mikä on vähähiilihydraattisen ruokavalion painonpudotuksen periaate?
Rajoittamalla liiallista hiilihydraattien saantia insuliinitaso pysyy alhaisena. Kun keho tarvitsee energiaa, se käyttää varastoituja varastoja (glykogeeni ja rasva), mikä helpottaa asteittaista painonpudotusta.Vaikka tämä kuulostaa uskottavalta, helpottaako vähähiilihydraattinen ruokavalio todella painonpudotusta? Tarkastellaan tätä yksityiskohtaisesti. Voiko vähähiilihydraattinen ruokavalio johtaa painonpudotukseen? Kyllä voi. Asiaa koskevat tutkimukset osoittavat kuitenkin, että vähähiilihydraattisten ruokavalioiden kokonaisteho painonpudotuksessa ei eroa merkittävästi muista tehokkaista painonpudotusmenetelmistä (kuten Välimeren ruokavaliosta tai vähärasvaisesta ruokavaliosta).
Lisäksi vähähiilihydraattisilla ruokavalioilla voi olla useita pieniä ongelmia.
Vähähiilihydraattisia ruokavalioita on vaikea noudattaa
Vähärasvaisiin ruokavalioihin verrattuna vähähiilihydraattisia ruokavalioita on vaikeampi noudattaa ja niiden keskeyttämisaste on korkeampi, etenkin Kiinassa, jossa hiilihydraattipitoiset elintarvikkeet muodostavat ruokavalion perustan.Jokapäiväisessä elämässä harvat voivat jättää väliin riisikulhon tai nuudelit aterian yhteydessä, ja erilaiset nuudeliruuat ovat säännöllisiä perusruokia. Pitkään vakiintuneet ruokailutottumukset vaikeuttavat monien sopeutumista vähähiilihydraattiseen ruokavalioon. Tämän seurauksena vähähiilihydraattiseen ruokavalioon ryhtyneet henkilöt kokevat usein masennusta ja motivaation laskua, mikä vaikeuttaa painonpudotuksen jatkamista.
Vähähiilihydraattinen ruokavalio voi lisätä munuaisten kuormitusta
Vähähiilihydraattisessa ruokavaliossa pääasiallinen energianlähde siirtyy hiilihydraateista proteiineihin ja rasvoihin. Lisääntynyt proteiinin saanti kiihdyttää aineenvaihduntaa, mikä johtaa suurempaan urean tuotantoon, joka kuormittaa maksaa ja munuaisia. Liiallinen rasvan saanti voi myös johtaa epätäydelliseen hajoamiseen, jolloin syntyy ketoaineita, jotka kuormittavat munuaisia entisestään. Maksan tai munuaisten vajaatoiminnasta kärsiville henkilöille ei suositella vähähiilihydraattista ruokavaliota painonpudotusta varten.
Laihduttamiseen vähähiilihydraattinen ruokavalio on todellakin toimiva, mutta ravitsemuksellisen tasapainon ja yleisen terveyden ylläpitäminen on ratkaisevan tärkeää. Ruokavalion valinta on tärkeää, mutta kokonaiskalorimäärän hallinta on edelleen tehokkaan painonhallinnan perusta.