Pärast Double 11 on paljud dieedipidajad tõenäoliselt läinud osamaksete tasumisest raha otsa saamiseni. Tühje pangakontosid vaadates saavad nad vaid tuule poole nutta, lootes, et Double 12 ajal ei muutu nad taas tarbimismaania ohvriks. Raha otsasaamisega kaasneb paratamatult masendus ja magus maiustus võib tuju tõsta. Siiski ei julge paljud dieedipidajad endale seda lubada, kartes, et liigne süsivesikute tarbimine muudab nende kaalutõusu veelgi masendavamaks.
Paljud usuvad, et kaalukaotus nõuab ranget süsivesikute piiramist – mida vähem, seda parem, või isegi üldse mitte. Seetõttu olid madala süsivesikute sisaldusega dieedid kunagi väga populaarsed. Täna uurime madala süsivesikute sisaldusega toitumise tegelikkust.
Mis moodustab madala süsivesikute sisaldusega dieedi?
Esiteks, praeguste toitumise seisukohtade kohaselt ei ole süsivesikud sünonüümid suhkruga; süsivesikud hõlmavad suhkruid.Kui inimesed soovitavad igapäevaelus vältida liigset suhkru tarbimist, ei pea nad silmas süsivesikuid tervikuna.
Praegu puudub madala süsivesikute sisaldusega toitumise täpne määratlus. Üldiselt peetakse madala süsivesikute sisaldusega toitumiseks igasugust toitumist, kus süsivesikud moodustavad väiksema osa kui tavalistes toitudes. 2016. aasta toitumisjuhistes soovitati, et süsivesikud peaksid moodustama üle 50% koguenergiast, samas kui madala süsivesikute sisaldusega toitumine piirab süsivesikute tarbimist tavaliselt alla 20%.
Olles määratlenud madala süsivesikute sisaldusega toitumise mõiste, uurime nüüd selle kaalukaotuse mehhanismi.
Milline on madala süsivesikute sisaldusega toitumise põhimõte kaalukaotuse saavutamiseks?
Piiramata liigset süsivesikute tarbimist, hoitakse insuliini tase madalal. Kui keha vajab energiat, kasutab ta varutud reserve (glükogeeni ja rasva), soodustades seeläbi järkjärgulist kaalukaotust.
Kuigi see kõlab usutavalt, kas madala süsivesikute sisaldusega dieet tõesti soodustab kaalukaotust? Uurime seda üksikasjalikumalt.
Kas madala süsivesikute sisaldusega dieet võib kaasa tuua kaalukaotuse?
Tõepoolest, võib. Siiski näitavad asjakohased uuringud, et madala süsivesikute sisaldusega dieetide üldine kaalukaotuse efektiivsus ei erine oluliselt teistest efektiivsetest kaalukaotuse meetoditest (nagu Vahemere dieet või madala rasvasisaldusega dieedid).
Lisaks võib madala süsivesikute sisaldusega dieetidel olla mitmeid väiksemaid probleeme.
Madala süsivesikute sisaldusega dieete on raske järgida
Võrreldes madala rasvasisaldusega dieetidega on madala süsivesikute sisaldusega dieetide järgimine raskem ja dieedist loobumise määr kõrgem, eriti Hiinas, kus süsivesikuterikkad toidud moodustavad põhitoidu.Igapäevaelus suudavad vähesed loobuda riisi- või nuudlitoidust ning erinevad nuudlitoidud on tavalised põhitoidud. Pikaajalised toitumisharjumused muudavad paljudele madala süsivesikute sisaldusega toitumise kohanemise raskeks. Seetõttu kogevad madala süsivesikute sisaldusega dieedile üle läinud inimesed sageli halba tuju ja motivatsiooni langust, mis muudab püsiva kaalukaotuse saavutamise keeruliseks.
Madala süsivesikute sisaldusega toitumine võib suurendada neerude koormust
Selline toitumine muudab peamise energiaallika süsivesikutest valkudeks ja rasvadeks. Suurenenud valkude tarbimine kiirendab ainevahetust, tekitades rohkem uureat, mis koormab maksa ja neerusid. Liigne rasvade tarbimine võib viia ebatäieliku lagundamiseni, tekitades ketoonhappeid, mis koormavad neerude funktsiooni veelgi. Maksa- või neerufunktsiooni häiretega inimestel ei soovitata kaalukaotuse eesmärgil madala süsivesikute sisaldusega toitumist proovida.
Kaalukaotuse jaoks on madala süsivesikute sisaldusega dieedid tõepoolest sobivad, kuid toitumisalase tasakaalu ja üldise tervise säilitamine on väga oluline. Kuigi toiduvalik on oluline, jääb efektiivse kaalujälgimise põhiprintsiibiks kogukalorite tarbimise kontrollimine.